Вегетарианството може да бъде здравословен начин на хранене, при условие че сте разработили правилната диета, за да осигурите на тялото всички нужни хранителни вещества. Ако вегетарианската диета не съдържа определени витамини и минерали, тогава е възможно да се развие липса на определени вещества, които могат да навредят на здравето и дори да застрашат живота.

вегетарианството

Йоден дефицит

Метаболизмът на човешкото тяло се регулира от хормони в щитовидната жлеза, което изисква йодът да бъде правилно погълнат. Йодът е необходим за правилното функциониране и поддържане на сърцето, мозъка и бъбреците. Морските дарове са най-добрият източник на йод, въпреки че могат да бъдат намерени и в млечните продукти и водораслите.

Като вегетарианец, особено тези, които отделят и млечни продукти, може да застраши развитието на йоден дефицит, което може да доведе до странични ефекти като хипотиреоидизъм и главоболие.

Недостиг на витамин В12

Витамин В12 помага на тялото да произвежда червени кръвни клетки. Анемията обаче се появява при недостиг на този витамин. Други симптоми на дефицит на В12 включват намалена чувствителност, повишена умора, диария, нервност или задух. Недостигът на витамин В12 може да избяга в дългосрочен план поради голямото количество фолиева киселина, която често съдържа вегетарианска диета. Фолатът може да маскира симптомите на дефицит на В12, докато се появят други сериозни симптоми, като неврологично увреждане.

Недостиг на цинк

Без цинк имунната система не функционира правилно и цинкът играе ключова роля в клетъчното делене и помага на тялото да произвежда протеини. Цинкът може да се намери в животински продукти, както и в растения. Тялото усвоява този минерал по-лесно чрез животински продукти. Признаците на недостиг на цинк могат да включват загуба на апетит, неволно отслабване, загуба на вкус или мирис, загуба на коса, лошо зарастване на рани и депресия.

Въпреки че хранителните дефицити могат да бъдат сериозни, можете да предотвратите относително лесно възникване на повечето проблеми.

Например, трябва да консумирате йодирана готварска сол всеки ден, само 1/4 чаена лъжичка. съдържа 95 μg йод, а възрастните над 14-годишна възраст се нуждаят от 150 μg от този минерал на ден.

Както витамин В12, така и цинкът могат да бъдат намерени в продукти като зърнени култури и зърнени храни и млечни продукти.

Неблагоприятен ефект върху храносмилателната система

Растенията съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри, но влакната всъщност не се усвояват.

Твърде много от тях могат да причинят тези странични ефекти:

  • конвулсии;
  • подуване на корема;
  • синдром на малабсорбция;
  • натрупване на токсични вещества;
  • запек и друг дискомфорт.

Нуждаете се от достатъчно вода, за да преместите обема на тези влакна през храносмилателната система, тъй като всичко това може да доведе до запушване на червата.

Много зърна и пшеница съдържат главно неразтворими фибри, които могат да увеличат чревния дискомфорт. Хората също имат много по-къса храносмилателна структура от тревопасните и нямат специализирани органи за смилане на целулоза, основното влакно в растенията.

Нуждата от месо

Месото носи огромно количество ползи за човешкото тяло и като бъдат изключени от диетата, вегетарианците също са изложени на липсата на такива основни вещества, които не могат да бъдат получени от растенията:

  • Креатин - създава енергийни запаси в мускулите и мозъчните тъкани;
  • карнозинът е антиоксидант, който предпазва от дегенерация;
  • DHA и EPA (активни форми на омега-3) превръщат ALA (растителни омега-3) в активна форма;
  • Витамин В12 помага да се синтезира ДНК, предотвратява някои видове анемия и допринася за здравето на нервните клетки;
  • протеини с висока биологична стойност, които лесно се усвояват от организма.

Данни от изследванията

Ново изследване показва, че заедно със загуба на тегло, намален риск от рак и удължена продължителност на живота, вегетарианството може да има и по-малко известни странични ефекти, като пристъпи на паника.

Миналата година беше невероятно откритие, когато австралийски изследователи установиха, че вегетарианците съобщават, че са по-малко оптимистични за бъдещето от млечните водорасли.

Освен това те са с 18% по-склонни да съобщават за депресия и с 28% по-вероятно да имат пристъпи на паника и тревожност. Отделно проучване в Германия потвърди това, като установи, че вегетарианците са с 15 процента по-склонни към депресия и два пъти по-често страдат от тревожни разстройства.

Поради невероятната способност на организма да се адаптира към спада на здравето, причинен от вегетарианска диета, често е бавен и постепенен.

Това може да затрудни идентифицирането на тези здравословни проблеми. Първо, може да не забележите липса на мастноразтворими хранителни вещества, които тялото не получава (особено ретинол и К2) и че липсата на протеини е вредно за здравето. Тъй като тялото първо изчерпва натрупаните си хранителни запаси, може да минат много месеци или години, докато хранителните дефицити доведат до влошаване на детоксикацията, проблеми с щитовидната жлеза и/или хормонален дисбаланс.

В опит да увеличат съдържанието на протеини и калории, ядките често се използват, за да съставляват по-голямата част от диетата. Съществуват обаче сериозни проблеми с консумацията на тежки ядки. Ядките са много трудни за унищожаване, особено за хора с ниска стомашна киселина. Те също така съдържат много големи количества полиненаситени мазнини, ензимни инхибитори и включват фитинова киселина, която блокира усвояването на минералите.

Отрицателни ефекти на вегетарианството върху бременността

Ако подхождате разумно към вегетарианството, това няма да има лоши последици за бременността. Ако жената обаче не е свикнала с вегетарианска диета или не постигне пълен баланс на хранителни вещества, може да възникнат проблеми със самата жена или нейното дете. Един от най-често срещаните проблеми на вегетарианството по време на бременност е дефицитът на протеини.

Липсата на протеини по време на бременност отслабва майката и може да доведе до проблеми в развитието на плода.

Трябва да се осигури производството на протеини от много източници, включително зърнени и бобови култури. В противен случай можете да пропуснете целия набор от незаменими аминокиселини, необходими за производството на нови протеини в тялото. Според лекарите бременните жени през последните два тримесечия трябва да се опитват да си набавят 71 грама протеин.

Недостигът на желязо по време на бременност може да допринесе за слабост и летаргия. В тежки случаи това може да доведе до ниско тегло при раждане и когнитивни проблеми при децата. Желязото се съдържа във високи дози в месото и рибата. Някои растителни храни обаче съдържат желязо, въпреки че са склонни да се усвояват по-лесно от форма, наречена безхемно желязо. Отделът за хранителни добавки предлага на бременните жени да получават 27 милиграма желязо от диетата си ежедневно. Например, соята съдържа 8,8 милиграма желязо на чаша, а 1/2 чаша варен спанак съдържа 2,3 милиграма. Някои зърнени храни и други храни са обогатени с желязо.

Мъжко разстройство в развитието на хипоспадия означава, че пенисът има необичайно отваряне на уретрата. В проучване от 2000 г., публикувано в BJU International, изследователите установяват, че високите нива на фитоестрогени, консумирани във вегетарианска диета, могат да играят роля за увеличаване на риска от хипоспадиоза. Те открили, че вегетарианските майки са по-склонни да имат дете с хипоспадия. По-нататъшни проучвания показват, че високият прием на соя може да играе роля при хипоспадията, според VeganHealth.org.

Опасност от вегетарианство за тялото на детето

Всеки родител, който иска да отгледа детето си като веган, трябва да бъде много информиран. Децата вегани може да имат недостиг на витамин D, калций, желязо и вероятно витамин B12, така че се нуждаят от хранителни добавки.

Друг голям проблем е, че вегетарианската диета не е много гъста: имате нужда от много, за да получите достатъчно енергия. Но децата обикновено не ядат много, така че получаването на достатъчно калории може да бъде трудно.

Друга трудност е протеинът. Ако детето яде месо и риба, лесно е да си набави всички необходими аминокиселини. Ако обаче детето получава протеин от растителни храни, проблемът е, че един вид съставка може да не съдържа всяка аминокиселина. С други думи, дете, което яде само пиле, получава всички аминокиселини, но дете, което яде само един вид боб, не ги получава.

Вегетарианските диети могат да съдържат много фибри. Фибрите са страхотни, защото запълват стомаха, без да добавят много калории. Но децата имат малки стомаси и фибрите, които ядат, могат да ги напълнят, преди да получат достатъчно калории, което вреди на растящия организъм.

Ефектът на вегетарианската диета върху тялото на жената

Вегетарианството може да повлияе на менструалния цикъл на жената, независимо дали положително или потенциално отрицателно.

В сравнение с всеядните, жените на вегетарианска диета може да са изложени на по-висок риск от вторична аменорея - когато нормалната менструация е спряла за шест месеца или повече.

Вегетарианството може да подобри симптомите на дисменорея - медицински признак на болка, спазми и коремно налягане.

Документ за преглед, публикуван в изданието от декември 2006 г. на Journal of Pediatrics and Adolescent Gynecology, гласи, че младите жени съобщават за по-леки и по-кратки симптоми на дисменорея след преминаване към диета с ниско съдържание на мазнини, вегетарианска диета в клинично изпитване. Дали обаче този ефект се дължи на липса на месо, намаляването на количеството месо или някои растителни хранителни вещества остава неизвестно.

Вегетарианската диета може да повлияе на продължителността на репродуктивната фаза на жената. Според статия, публикувана в изданието от януари 2014 г. на Journal of Midlife Health, вегетарианството е един от няколкото фактора, влияещи върху настъпването на менопаузата, настъпващи по-рано, отколкото при останалата част от населението. Но в същата статия трябва да се отбележи, че високата консумация на плодове и зеленчуци може да забави настъпването на менопаузата поради ефекта на антиоксидантите върху качеството и броя на яйчниковите фоликули.

Хормонални менструални нарушения

В някои случаи вегетарианството може да доведе до менструални нарушения, причинени от ниски нива на определени хормони. Документ, публикуван в последния брой на Public Health през септември 2013 г., установява, че в сравнение с всички жени вегетарианските жени имат по-ниски нива на естроген и стероидният хормон участва в сексуалното и репродуктивното развитие. Що се отнася до менструацията, ниският естроген може да доведе до нередовно кървене, както и до симптоми на депресия и емоционална нестабилност, често свързани с предменструален синдром.

Вегетарианецът трябва да направи внимателен избор по отношение на диетата си, както и да яде голямо разнообразие от храни, за да гарантира, че те отговарят на техните хранителни нужди. Някои вегани могат да приемат добавки.

15 причини
отидете на
вегетарианство

Кой от тези аргументи е най-убедителен за вас?

Броят на вегетарианците се е увеличил значително през последните години. Все повече хора избират да живеят в хармония с останалите жители на нашата красива планета. Причините за този избор могат да бъдат много различни. Днес съм подготвил ТОП 15 причини да станете вегетарианец. Изберете тези, които са най-убедителни за вас.

Голяма промяна

Текст: Вероника Ванюшкина

Ако е честно, далеч съм от менопаузата, но все пак се занимавах с тази тема. Защо? Защото винаги е от значение. Защото искам тези, които все още не са дошли в този период, да не се изгубят предварително. В крайна сметка не всичко е толкова трагично. Животът продължава! Да, разбира се, с настъпването на менопаузата в тялото на жената има голяма промяна, преструктуриране, както казват лекарите. И така, какво, какво и каква реорганизация през нашия век сме виждали много. Възможно е в такова малко състояние като нашето тяло да не се справим с този проблем?

Какъв връх?
Това е естествен биологичен процес, свързан със спирането на функцията на яйчниците. Резултатът е липса на женски полови хормони в организма.

Отговорете правилно
Разпознаването и откриването на менопаузата все още е половината от успеха. Най-трудното е да приемем психологически правилно факта, че организмът започва нов живот. Експертите смятат, че през този период жената може да възприема и да живее без сериозен стрес, ако се осигури навременна медицинска и психологическа подкрепа. За повечето жени менопаузата е съвсем различен етап от живота с нови проблеми и ситуации на работното място и в семейството. Качеството на живот на жената в менопауза зависи до голяма степен една от друга.

Рискова група
Сега менопаузата при жените идва по-рано. И това не може да бъде просто аларма. Ако през 90-те менопаузата започва средно 55 години, в момента критичният период за много руснаци е 50-51 години. Защо? - Времето на менопаузата е пряко свързано с първоначалния брой фоликули в яйчниците при раждането и също зависи от скоростта на изчерпване на яйчниците. Той се влияе неблагоприятно от рискови фактори: тютюнопушене, неблагоприятна екология, хроничен стрес, различни ендокринни заболявания, соматични заболявания, хирургия, различни гинекологични патологии (безплодие в историята, наличие на няколко аборта, липса на работа), хормонална стимулация на яйчниците, ИН ВИТРО. Рискът е не само жените, които пушат, но и жените, които никога не са раждали. Всичко това води до по-ранно настъпване на менопаузата - отбелязва Наталия Палченко.

Какво представляват мълниите?
„Приливът“ е най-характерният симптом на менопаузата. Самият комплекс от симптоми се проявява с чувство на топлина, повишено потенциално чувство, липса на въздух, инфаркт, тремор и изтръпване на крайниците.

Обърнете времето
Климаксът не е изречение или иго. Това не е болест, а просто период, който някои хора са направили по-рано, други по-късно, но по един или друг начин ще приключи. Понастоящем грижата за кожата, косата и ноктите е особено важна. В края на краищата предателското предателство на онова, което една жена отчаяно иска да скрие, е нейната възраст. Какво се случва с кожата по време на менопаузата? При жените количеството естроген намалява. Това естествено води до постепенни промени в кожата. Тонусът намалява, кожата губи еластичност, появяват се бръчки. През първата година на менопаузата около 30% от колагена се губи от кожата на жената. Поради тази причина може да настъпи „задълбочаване“, освен че степента на хидратация на кожата постепенно намалява. Естрогенът и дефицитът на коса страдат, те започват да омекват и стават по-тънки и сухи.

козметика
Много от добре познатите ми жени в менопауза са скептични към козметиката относно използването им като нещо повърхностно и ненужно. Но не е така. Когато козметиката е подходяща за възрастта и съдържа комплекс от различни съставки и витамини (особено витамин А), антиоксиданти (витамин Е, екстракти от гроздови семки), такава козметика носи осезаеми резултати.

Препоръчано от експерти
Наталия Палченко, гинеколог от "1-ва среща на частни жени" (Санкт Петербург):

Възрастта на менопаузата се влияе от: пушене, използване на орални контрацептиви, гладуване, стрес, внезапна загуба на тегло, наранявания и хирургични интервенции. При жените, приемащи естроген-гестагенни контрацептиви, менопаузата може да настъпи много по-късно. Според данни на Световната здравна организация, публикувани през 1996 г., броят на жените в менопауза в света в момента е 457 млн. През последните 40 години броят на тези групи се е увеличил до 20 млрд. До 20030 г. Освен това в развиващите се страни броят на жените по време на менопаузата е много по-голям, отколкото в развитите страни.