ограничете

Ще знаете храни с растителен произход, богати на желязо?

Месото е традиционен източник на желязо за човешкото тяло. Ако обаче избягвате месото в диетата си, трябва да снабдявате тялото с желязо по други начини.

Растителните храни също съдържат много от този важен микроелемент, който освен всичко друго е отговорен за транспорта на кислород в кръвта.

Храни с високо съдържание на желязо

Големи количества желязо се намират в пълнозърнести храни. Ако направите малка промяна, ще замените продуктите от бяло брашно с пълнозърнести храни, вече ще покриете голяма част от дневната доза желязо.

Зърнени култури като киноа, овес, амарант и просо също са подходящи като източник на желязо. Яжте ги като гарнитура. Бобовите растения като нахут, бял фасул или леща също съдържат желязо и могат да бъдат модифицирани по различни начини.

Дори гъбите, ядките или спанакът имат достатъчно от този микроелемент в себе си.

Ако поглъщате желязо от растителен произход, важно е да снабдявате организма с витамин С, който значително помага за усвояването му.