кайсии

Не знам за вас, но все още си спомням времената, когато баба ми ходи в залата за пилета в неделя. Винаги само пилешко, с ориз и компот. Като имам повече години и здрав разум, определено бих остарял старомоден за готвене и например бих имал това първоначално мароканско пиле. След специални подправки няма да ви се налага да ходите на почивка в Мароко. Можете да получите всичко необходимо в обикновена храна.

Сурови материали

Добавете няколко филийки масло в по-широк съд и го оставете да се разтопи. Междувременно обелете лука и го нарежете на осми. Това е половината, отново и за трети път. Сложете в тенджера и запържете за кратко на пенливо масло. Почистете и моркова, нарежете го на по-дебели пръстени и добавете в тенджерата. Смесете и поставете нарязаните пилешки горни бедра на големи парчета. Можете да ги давате без кости, но с кости ще получите по-добър вкус.

Обърнете парчетата пиле, за да хванете цвета малко от всяка страна. Поръсете с белени бадеми, шафран, копър, канела и кайсии. Не забравяйте да ги изплакнете обилно преди употреба, за да се отървете от запазената сяра. Можете да добавите малко сол и да покриете с бульон. Ще работи също толкова добре, ако откраднеш малко сок от зеленчукова супа.

Ако решите да остареете в рецептата, можете да използвате патица например.

Покрийте с капак, но отстрани оставете малка пукнатина. В храната има достатъчно течност, за да може ваната да излезе. Това също ще намали сока ви и ще му придаде по-интензивен вкус. Вече можете да оставите гърнето за около 40 минути от съдбата на съдбата. Няма нужда да го отваряте или разбърквате. Първоначално това ястие се приготвя в глинен съд на огнище (на снимката под статията). Там процедурата е малко по-различна. Tažín е контейнер с коничен капак. Това улавя парата по време на готвене, която след това тече надолу по наклонените стени на капака обратно в храната. Така да се каже, perperuum-mobile за наливане без излагане.

Междувременно можете да подготвите прикачен файл. Най-простият е плосък пита хляб. Направете от него джобове-лъжици, с които ще можете да вземете по-големи парчета. И яжте пилето спокойно с ръка, за да можете да оближете пръстите си в края. Можете също така да готвите кус-кус. Или вземете шепа стафиди и ги пригответе с ориз. Хм, напротив, сварете ориза с шепа стафиди ...

Ако решите да остареете в рецептата, можете да използвате патица например. В такъв случай трябва да ви предупредя, че храната ще се готви още един час. Следователно трябва да се направи корекция. Започнете с патицата като пиле. Гответе го за същия период от време, но след това го преместете във фурната, където ще се пече. И ако случайно не сте получили бадеми, не се срамувайте да вземете шам фъстък. След готвене те губят повече вкус от бадемите, но от друга страна правят храната специална със зеления си цвят.

Не се изненадвайте, когато мекият коледно-канелен аромат започне да прониква в къщата по време на готвене. Ако нямате нищо против леко сладникав вкус, можете да добавите чили например.