това

Фибрите са много по-интересна част от храната, отколкото сте предполагали. Знаете ли защо всъщност изгаря килограми?

Ако искате по-тънка линия, един от първите принципи, които се опитвате да научите, е да ядете повече пълнозърнести храни. Те ускоряват метаболизма и по-добре прочистват червата. Възможен резултат: няколко килограма надолу. Но скорошно проучване, публикувано от American Journal of Clinical Nutrition, откри нещо повече за фибрите и по-лошите им ефекти.

Изгарянето на влакна за вас

Не само, че фибрите са твърд, несмилаем баласт, който се използва за движение на червата. Пълнозърнестите храни могат да намалят броя на калориите, които тялото съхранява по време на храносмилането. Изследователи от университета Тъфтс в Масачузетс изучават тази задача в продължение на шест седмици при осемдесет души, които могат да ядат само храна, определена за учените. Първоначално всички ядоха едно и също, но след това даваха на едната група пълнозърнеста диета, докато другата ядеше рафинирани зърнени храни. Иначе диетата им беше идентична. След това експертите проучиха скоростта на метаболизма и количеството енергия, която те не усвоиха по време на храносмилането и отделиха с изпражненията. Резултатът?

Минус сто калории

Пълнозърнестите храни увеличават метаболизма и загубата на фекалии. Най-интересното обаче беше, че не само фибрите по-добре лишават червата от съдържанието, благодарение на тях те усвояват по-добре калории, взети от различни от зърнени храни. Освен това късметлии губят около сто калории на ден само като ядат фибри, за разлика от тези, които ядат бели кроасани. Това е около три пъти по-малко, отколкото изгаряте, когато ходите по-бързо, плувате или работите в градината, но дори не е нужно да местите малкия си пръст за тази загуба.