. важно е не само здравословно, но и заедно!

храни

Katarína Medveďová

По времето, когато сервираме първите храни на деца, детето например. споделя маса със семейството за закуска или вечеря. Макар и от детска седалка, това е част от ритуал и естествено научава, че семейната храна е не само хранителен, но и социален проблем. Членовете на семейството или приятелите споделят не само храна, но и думи. Така че не само ултра здравите са важни, но и всички заедно.

Образованието чрез пример е най-доброто

Освен това децата ни са големи лайна от малка. Те не могат да бъдат водени за носа, не искат да ядат по-различна храна от другите и не искат да се хранят сами. Като майки те винаги се опитват да „тестват“ съдържанието на чинията с малките си и искат да нахранят майка си, баща си, баба си или домашен любимец от чинията си 🙂 Това е нормално. Така че другите на масата не могат да имат друга храна освен тази, която предлагаме на малките деца. Не изглеждайте по-вкусни от техните. От най-ранна възраст образованието е най-добрият пример. Ние възпитаваме децата си на много добри навици, но също и лоши навици, дори не знаем за това.

Затова ще ви разкажем няколко съвета как да споделяте храна с деца и какво да готвите, така че да е приемливо за малко дете, но и за възрастен. Можем да водим детето на здравословна диета и в същото време да подобряваме и лекуваме собствените си или семейни хранителни навици.

Така че ето няколко съвета за вечеря заедно. Винаги използваме същата основа като храната или бебешката храна. Храната има еднакъв цвят и консистенция за всички и можем да я сервираме едновременно. Възрастните ще имат по-изразен и пикантен вкус от децата. По-конкретно с кореноплодни зеленчуци като моркови, пащърнак, магданоз или сладки картофи, ще бъдем изненадани от сладостта на вкуса.

Съвети за закуски

1. Paštrnák картофено гарнитура/Paštrnák картофена сметана със сок от лайм и лук

  • 4 пащърнак/магданоз
  • 2 картофа
  • 1 по-малка глава лук
  • сол и черен пипер
  • 1 лайм (може и лимон)
  • Магданоз или кориандър за сервиране

Задушете лука в масло. Добавете обелен и нарязан пащърнак или магданоз. Добавете картофи, сол и черен пипер. Разбъркваме. Полейте с вода и оставете да къкри около 10 до 15 минути. Когато зеленчуците са меки, можем да добавим овесени ядки или оризов крем. Ако вече сервираме на децата краве мляко, добавяме сметана, варим и разбъркваме с пръчица до гладка смес. Възрастните могат да го вкусят с лимонов или лимонов сок и ситно нарязани билки като лук, магданоз или кориандър.

2. Доматен сос от моркови и тестени изделия/Като салса с чесън и босилек

  • 2 PL зехтин
  • 1 глава лук
  • 8 големи зрели домати
  • 1 морков
  • сол, чесън, босилек

Нарежете лука на ситно и го задушете в зехтина. Добавете нарязани домати и обелени нарязани моркови, които ще подсладят салсата естествено. Когато сместа омекне, разбъркайте внимателно и оставете да се охлади. Внимателно посолете и подправете обилно възрастните с чесън и босилек.

3. Хокайдо с червена леща/индийски Dhal

  • около 100 г червена леща
  • 1 глава лук
  • ½ по-малък хокайдо или друга тиква
  • 1 кутия или друга опаковка (приблизително 2 dcl) кокосово мляко/може да бъде без или с чаена лъжичка бяло кисело мляко във всяка порция
  • куркума, кимион, пресен кориандър

Нарежете лука и задушете в олио, добавете накълцаната измита тиква хокайдо и червената леща. Добавете куркума и раска и покрийте с вода и оставете да къкри до омекване. Разбъркваме. Добавете кокосово мляко към версията за възрастни и гответе заедно, добавете кимион и пресен кориандър. Сервирайте с ориз.

4. Морков гарнитура/Морков дип с куркума и чили и лайм, поръсени със сусам

  • 2 моркова
  • 1 ČL качествено слънчогледово или рапично масло с качество BIO
  • няколко зърна раци или копър (според вкуса ефектът е същият, срещу подуване на корема)

Обелете моркова, измийте го и го нарежете на по-малки парчета и гответе напълно на слаб огън, докато омекне. Добавете няколко зърна рас или копър в саксията. Когато морковът омекне, добавете масло и разбъркайте с пръчка миксер. Добавяме много сок от лайм, куркума и малко чили на възрастни. Поръсете с кориандър и сусам. Вкусът е страхотен топъл и студен.

5. Сезонно плодово пюре с ванилия

Измитите и нарязани сезонни плодове (ягоди, кайсии, праскови, ябълки, круши, горски плодове) се варят за кратко и се смесват. Сервираме хладко. Вкусваме възрастни с истинска ванилия или ванилова захар.

Ароматизирайте пюрето от ябълки и круши с канела.

6. Истински домашен пандишпан с панделка

  • 250 г брашно от спелта
  • 1 ČL лозов камък
  • 2 яйца
  • 3 PL мед
  • около 0,5 dcl слънчогледово или друго качествено масло
  • 1 PL хладка вода

(или по популярната рецепта за „пандишпан“)

Разбийте яйцето с мед, добавете масло и добавете брашно, смесено с зъбен камък, към разбитата смес. Изсипете тестото върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, или го лъжица в малки хартиени кошнички. Печете около 25 - 30 на лист за печене или 20 минути кексчета при 180 С.

Сервирайте с бебешка храна, замразено смути или сладолед 🙂