. бърза и перфектно хармонизирана рецепта
Katarína Medveďová
Съставки
- 1 сметана за разбиване
- 300 г горещ шоколад
- 2 круши
- 3 dcl червен вермут
- карамфил, канела и анасон
- нар
Шоколадовият крем с круши е перфектен бърз десерт за показване. Страхотното е, че можете да го приготвите предварително. Може би тази рецепта ще ви бъде полезна по време на празнични дни, пълни с посещения.
Шоколадов крем с круши, мариновани в вермут и нар
- Обелете крушите и ги нарежете на четвъртинки или октави.
- В малка тенджера загрейте вермута (можем да използваме и червено вино) с канела, карамфил и анасон.
- Когато вермутът започне да кипи, веднага го сложете напълно леко и сложете нарязаните круши. Оставете го да се готви известно време. След около 5 минути оставете крушите настрана и ги оставете да се охладят във вермута.
- Загрейте сметаната за разбиване в по-малък съд. Когато започне да кипи, ние го отлагаме и изсипваме шоколада, начупен на кубчета. Разбъркайте, докато се разтвори напълно. Преминете незабавно към купите.
- Поставете мариновани круши върху крема и украсете със семена от нар.
- Преди сервиране изсипете шоколадовия крем върху вермута, който намалих в тенджера и охладихме.