То затопля, освежава, засища и не на последно място лекува тялото ни. Говорим за супа, която е редовна част от обяда за мнозина. Напротив, има и такива, които по принцип не обичат супи и предпочитат да ги пропуснат от диетата. Диетолозите обаче предупреждават, че това не е правилно. Супата има безценна полза, особено през зимата, когато тялото се нуждае от повече енергия за работа.

като предястие

Супата като предястие

Повечето от нас знаят супата като предястие към основно ястие, което има своето основание. Топлата супа създава подходяща среда в стомаха за смилане на твърда храна, стартира секрецията на слюнка и стомашни сокове, което стартира движението на червата и буквално събужда апетита. От друга страна, като поставите супата преди основното хранене, ще предотвратите ранно настъпване на глад малко след обилен обяд. Това е така, защото супата помага за по-дълго поддържане на кръвната захар стабилна.

Супата осигурява течности за тялото, което е важно по отношение на поддържането на правилен режим на пиене. В допълнение, той съдържа редица витамини, минерали, които се отделят при готвене на зеленчуци. Различните цветни зеленчуци действат срещу различни свободни радикали, така че колкото по-цветна е супата, толкова по-широк е нейният антиоксидантен ефект, който помага за предотвратяване на различни заболявания като сърдечно-съдови заболявания или рак. Тези хранителни вещества имат лесно смилаема форма в супата и лесно се усвояват и използват от човешкото тяло.

Супата като лекарство

Затова супите са подходяща хранителна добавка за тези, които страдат от алергии към краве мляко и млечни продукти.. При проблеми с храносмилането се препоръчва да се консумират по-специално зеленчукови супи.

Подходящ и за диети

Не трябва да пропускате яденето на супи, дори ако се опитвате да отслабнете. Плоча супа помага за започване на диета и засилване на енергийните разходи, което е ключово за редукционните диети.

Много супи насърчават метаболизма. Освен това супата предизвиква чувство на ситост, което ви позволява значително да намалите порциите от основното ястие, без да чувствате глад. По време на диетата можете също да замените основното ястие със супа, особено вечер. В такива случаи обаче трябва да се предпочитат зеленчуковите супи и да се избягват уплътнените супи и намазки.

Митове и неистини

Съществуват и редица митове за консумацията на супи. Един от тях например е твърдението, че нямат обосновка в нашето меню. Освен това супата не трябва да е само първото ястие. Много хора обичат да ги консумират като основно ястие. Подготовката им не отнема време или пари. Много домакини ги обичат именно заради тези характеристики. Те също са идеално решение за тези домакинства, в които не остава много време за ежедневно готвене поради други задължения. Друга алтернатива са незабавните супи. Изберете такива, които не съдържат глутамат и консерванти. Не е нужно да ядете само топли супи. Типичната италианска супа гаспачо вече стана много популярна в нашия регион.