„Определено има грешка в мен, опитвам се да отслабна от 10 години, но вместо това просто напълнявам. Опитах треньора, диетолога, Dukan и протеиновите ястия на прах. "
По това време мидата е била на 35 години и 120 кг на ръст от 165 см. Лицето й беше подуто и зачервено, а по брадичката имаше обриви. Тя отново държеше ръце на коленете си, а краката й непрекъснато търкаха паркета. Проучих подробно нейните диетични данни, така че виждам, че Slávka всъщност не яде много и се опитва да яде това, което обикновено се счита за здравословно - плодови смутита, кисело мляко, сирена, риба и пиле. От зеленчуците яде предимно домати и чушки, тук-там има по парче горещ шоколад и пие само чиста вода. Като цяло, той работи върху адекватна доза енергия и достатъчно нисък прием на въглехидрати. въпреки това изобщо не отслабва.
Научавам, че Славка живее в малък град, където държи магазин за цветя. Освен това той прави и сватбени декорации, както и погребални венци. Следователно в работата си той не може да се оплаква от липсата на движение. Той обяснява честите мигрени с постоянен стрес. От моя гледна точка има само едно обяснение защо Slávka наддава, вместо да отслабва - страда от хранителни алергии или непоносимост, за които няма представа. По този начин тя несъзнателно консумира храна, което кара тялото й да задържа вода. Дори зачервяването и обривите при възрастна жена често са проява на хранителни алергии.
В града, в който живее Slávka, не работи алерголог, ще са необходими поне три месеца, за да си уговорите среща в най-близката клиника за алергии, а резултатите ще чакаме още месец. Затова предлагам на Slávka да се опитаме постепенно да разберем към какво е алергична с помощта на няколко елиминационни менюта. Гарантирам й отслабване в допълнение към това, но това ще отнеме известно време. Мидата се съгласява, така че заедно ще създадем меню, в което няма и следа от мляко. Въпреки че сърцето й стиска малко при мисълта, че ще трябва да се откаже от любимите си сурови кошници, но това върви с решителност:-)
След месец Славка ще дойде с плаха усмивка - отслабнала е само с 2 кг, но обривите по лицето й напълно са изчезнали. Очакваме го с нетърпение, но и двамата знаем, че тези два килограма не са това, което очаквахме. Славка отново приписва това на "скритата си грешка", обяснявам й, че степента на нейните алергии и непоносимост вероятно е по-голяма от просто млечния протеин и лактозата. Ето защо предлагам още по-строго премахване за няколко седмици - диета с ниско ниво на хистамин без абсолютно никакви млечни продукти и значително намаляване на плодовете. Тук Slávka плаче - отказването от ежедневното смути е невъобразимо трудно за нея, но след известно време тя признава, че определено би го управлявала в продължение на 4 седмици. И така ще започнем да проектираме нова трапезария, където, наред с други неща, ще е необходимо Slávka да готви прясна храна всеки ден. Следователно измисляме вариант, с който тя би могла да се справи в допълнение към нейния ритъм на живот. Сбогувам се със Славка упорито, ще й кажа, че осъзнавам какво предизвикателство ще бъде за нея, но че съм почти сигурен, че тя ще се справи. .
Следващото посещение на Славка беше празник и награда за мен - ако този ден се срещнем на улицата, едва ли щях да я позная. За месец тя отслабна с 13 кг - без мазнини, без вода. Лице подуто, кожата без нито един обрив, Славка седи спокойно на стол, синдромът на неспокойните крака изчезна. Вече не крие ръце в скута си, с радост ми показва снимката си преди 10 години - днес лицето й изглежда почти същото. През последния месец тя нямаше нито една мигрена, въпреки че сега не знае къде да скочи пред Душички цял ден. Тя обаче има много енергия, правителството също готви, тя също доста се радва и главно вижда резултата.
Очакваме го заедно и се извинявам на Slávka, че то започна за нас едва при втория опит. Тя ме гледа изненадано, после спуска очи и прошепва: „Това изобщо няма значение, просто се страхувах, че и вие ще си помислите, че пия. „За миг губя речта си и просто невярващо я гледам в очите. Тя говори и споменава как треньорът е спрял да работи с нея след една година. той й посочи, че ще тренира ненужно, когато се утешава с вино и шоколад през нощта. последващо хранително консултиране също завърши, като заяви, че подутото й лице и ръкостискането не вдъхват доверие и тя трябва първо да потърси антиалкохолно лечение.
Вчера отново се срещнахме със Slávka - след 12 месеца елиминационна диета тя е стройна млада жена (63 кг/165 см). През тази година тя беше принудена да смени гардероба си напълно, затова отвори първата си втора ръка в града:-) В момента тя мисли за защитена работилница, където да се шият нови детски дрехи от стари, неизползвани дънки.