Когато ядете качествена и истинска храна, няма да преяждате, казва консултантът по хранене Маргит Слимакова.

искате

Кои са най-големите глупости, които смятаме, че сме приели за даденост?
Наричам го най-голямата грешка на съвременното хранене и това е хранителната пирамида, която определя какво ядем, в каква пропорция, колко протеини, мазнини, въглехидрати и е свързана с твърдението, че често трябва да ядем на малки порции. Убеден съм, че няма едно идеално съотношение на хранителни вещества или калории спрямо всички хора по света и по всяко време на годината. Тези неща са много индивидуални и могат да бъдат хора, които процъфтяват при напълно различни условия, отколкото казва хранителната пирамида. Днес например диетата с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини е много популярна, когато пирамидата е напълно срутена, но тя е подходяща и е от полза за много хора. Същността на здравословната диета не е ясно дефинирани съотношения на хранителни вещества, грамове, мониторинг на калориите, не количество, а качество.

Ако ям качествена храна, но не гледам количеството, няма да наддавам?
Когато ядете качествена и истинска храна, няма да преядете. Никой от нас няма да яде само яйца, извара, бяло кисело мляко, броколи, овесени ядки. Това са всички храни, които ядем в естествени количества. Комбинираме ги по различен начин, но не ги преяждаме, така че не трябва да контролираме нищо. Според мен най-голямата грешка е да казваш на хората да бъдат внимателни, да броят калории, да ядат диетични продукти. Това ни доведе до диети, които все още нарушаваме с течение на времето, до стрес от хранене, лошо чувство и страх от него. Днес повечето хора са на диета, след диета, преди диета, но тя все още не работи, имаме епидемия от затлъстяване и свързани заболявания.

И така, какво казвате на хората, когато искат да отслабнат?
Уча ги да забравят за всяко измерване, претегляне, броене и да надграждат само върху качеството и да надграждат върху това. Освен това, когато ядат само истински основни храни, които са минимално промишлено преработени, те започват да възприемат телата си за известно време, осъзнавайки какво им е от полза и от какво се нуждаят. Независимо дали става дума за повече месо например или по-скоро за боб, дали добрата топла или студена диета ги прави добри. Когато ядем вкусна, силно индустриализирана диета, не можем да разберем. Ние не възприемаме естествените вкусове.

И така, какви са естествените храни?

Тази статия е само за абонати.
Остават ви 50% за четене.