Въпреки факта, че вече е описано достатъчно за лошата диета на нашите деца, нищо не се е променило. Децата продължават да предпочитат сладкиши и нездравословни храни, а ние родителите ги толерираме. Трябва обаче да ги научим как да се хранят правилно.
И трябва да започнем със закуска. Не само за себе си, защото децата правят това, което правят родителите им, но особено за нашите потомци. Известно е, че закуската трябва да осигурява 20 процента от целодневния прием на енергия и хранителни вещества, за децата това е около 400 ккал. „Това е първото хранене след 8-10 часа нощ на гладно и е предназначено да осигури енергия, течности и хранителни вещества за физическа и умствена дейност“, казва здравият диетолог Алжбета Бедерова от здравната консултативна служба на Службата за обществено здраве.
Както добави тя, детето дава най-големи умствени изпълнения сутрин и те са значително по-взискателни към качеството на хранителните вещества, отколкото физическите постижения. „Ако мозъкът получава, обработва, съхранява и в същото време регенерира нова информация, той се нуждае от енергия и важни изграждащи и защитни хранителни вещества. Ако детето е гладно, то е раздразнено и не е съсредоточено, главоболието и неразположението са резултат от недостиг на течности “, каза експертът.
Не искам това.
Вероятно всеки знае това изречение. Малко деца получават от самото начало всичко, което предлагаме за ядене. Поради това експертът съветва да разширяваме менюто с възрастта и особено да сме търпеливи. „Възрастен човек свиква с нова храна след 3-5 опита, но детето често се нуждае от 15 опита, преди да хареса нова храна. Затова не забравяйте за разнообразието в състава на закуската или десятъка и търпението при предлагането на новини ", добави Бедерова.
И така, как трябва да изглежда правилната закуска? „Идеално е да започнете сутрин с малка чаша пресен плодов сок, който ще осигури пълна гама от защитни хранителни вещества, антиоксиданти, витамини, фибри и ще стартира храносмилателния тракт. След сутрешната хигиена закуската се яде с комфорт, без времеви стрес “, съветва лекарят. Примерите за здравословна закуска включват млечна напитка, пълнозърнест хляб с намазка, независимо дали е сурово, извара, яйце от бриндза, сардина, риба тон или мая, понякога парче качествена шунка и винаги разнообразно с пресни зеленчуци в достатъчни количества. „Следващият ден може да бъде напр. бяло кисело мляко със зърнени храни, които са не само въглехидрати, но и източник на важни защитни хранителни вещества. Съдържат разтворими и неразтворими фибри, витамини В1, В2, Е и минерали главно калий, магнезий, фосфор, желязо и калций. В допълнение към гореспоменатите защитни хранителни вещества, зърнените храни с мляко или кисело мляко по този начин снабдяват тялото с качествени млечни протеини “, добави тя.
Особено цветни
Както посочва лекарят, родителите често заместват дефицита на закуска с енергийно прекомерни и неподходящи за хранене десетки. Десетият трябва да покрива само 10 процента от дневните енергийни нужди, за предпочитане от протеинови и въглехидратни източници. „Не мазни храни и мазни месни продукти, тъй като метаболизмът на мазнините натоварва храносмилателния тракт и консумира много кислород, мозъкът кърви и по време на часовете се появява депресия. Освен това, след такава енергийна десета, детето не е достатъчно гладно по време на обяд и обикновено го пропуска “, предупреждава лекарят. Ако детето е закусило обилно, кисело-млечен продукт е достатъчен за десет. „За децата предпочитаме полу- и пълномаслени видове, защото детето се нуждае от млечна мазнина като източник на енергия, за правилен растеж и развитие, за използване на мастноразтворими витамини и за производство на хормони. Пробиотичните киселинно-млечни продукти са здравословни, които осигуряват правилното функциониране на храносмилателния тракт и повишават имунитета “, съветва Бедерова.
Разбира се, има плодове за всеки ден, а понякога, според здрав диетолог, можем да опаковаме и блокче от зърнени храни. „Но внимавайте за съдържанието на захар в него“, предупреждава той. Ако детето не успее да закуси по изключение, десетият трябва да е по-богат, пълнозърнест хляб или хляб с намазка, допълнен със зеленчуци и ние също ще опаковаме плодове. „Винаги поставяме основния акцент върху разнообразието на офертата, защото дори най-популярната храна или храна мирише, ако се предлага често“, добавя Бедерова.
Топъл или студен?
Много родители имат дилема да предложат на децата си вечеря. Ръце на сърце, колко от нас имат време и сили да приготвят нещо вечер след изтощителен работен ден? А топлата вечеря не е ли преживяване от дните на нашите стари? Лекарят опровергава този мит. „Разбира се, по-добра е топлата, сготвена вечеря. Ако обядът е бил месо, за вечеря са подходящи безмесна храна, зеленчуци, брашно или различни яхнии и др. Ако обядът е бил безмесен, ние сервираме месно ястие за вечеря, докато предпочитаме задушени, варени форми за приготвяне на месо “, посъветва тя. Според нея поднасяме студена вечеря изключително на деца. „От опит знаем, че това са предимно месни пушени продукти с високо съдържание на сол или консерванти и това е неприемливо за здравословното им развитие“, добави Бедерова.
10 съвета. как да ядем здравословна храна за деца
Закуска:
* малка чаша пресен плодов сок
* млечна напитка
* пълнозърнест хляб с намазка - сурово, сирене, яйца от бринза, сардина, риба тон, мая + винаги пресни зеленчуци
* от време на време парче качествена шунка
* бяло кисело мляко или мляко със зърнени храни
Закуска:
* полу- и пълномаслено кисело млечен продукт
* пробиотични киселинно-млечни продукти
* плодове всеки ден
* от време на време зърнени барове
* ако детето по изключение не е имало време да яде десятък, то трябва да е по-обилно, например пълнозърнест хляб или хляб с намазка със зеленчуци и плодове
Съвет на живота Живот: бомба със здрава бомба
Нуждаете се от: многозърнест хляб, 100 г цвекло, 100 г целина, 1 глава лук, 200 г пасища, сол, черен пипер
Как да го направя: Настържете на ситно прясно цвекло и задушена целина в гореща вода, добавете ситно нарязан лук и разбъркайте с поляната. Сол, сезон. Намажете намазката върху филийки хляб.
Статията е публикувана в списание Fit život.