Това, което се научите да ядете, когато сте млади, ще ядете през целия си живот, казват британски учени, които са публикували много интересни заключения от своите дългосрочни наблюдения.
Въпреки че е широко прието, че хранителните режими се формират в детска възраст, сега идва информация, която да даде възможност на родителите, които се грижат за здравето на децата си (и това отдавна не се измерва с пропорциите на Рубенс). използвайте правилните модели още по-ефективно.
Вкусови и визуални усещания
От една страна има вкусови усещания: сладкият вкус доминира, защото кърмата е сладка (или обратно, ако искате). Второто доминиране на вкуса е солено. Системното и неконтролирано задоволяване на тези два вкуса в бебешкия и предучилищния период на детето предизвиква предпочитание към сладкиши и солени мазни неща през целия живот.
От друга страна, има визуални усещания: дете, което ще получи „хрупкави неща, за да си реже зъбите“ като част от отбиването, ще бъде да ядете бисквити, бисквити, чипс и подобни храни много по-често през пубертета и в зряла възраст.
Кога започват да се появяват предпочитанията?
Както се оказа например, когато детето се научи да яде един вид бисквити и по-късно трябва да избира между непознат вид бисквити и нов вид храна (плодове или зеленчуци), то разпознава формата и предпочитаните бисквити. Предпочитанията започват да се появяват около втората година от живота, когато детето вече разбира много понятия и познава много храни. Ако майката се позовава на нов вид зеленчук (например брюкселско зеле) като „шоколадова бисквита“, детето, въпреки че термините „бисквита“ и „шоколад“ са приятно преживяване в съзнанието му, ще отхвърли брюкселското зеле (дори без дегустация), защото изобщо не прилича на бисквита или шоколад.
Храните с различни форми и вкусове са решението
Поуки? Педиатрите и психолозите съветват родителите да използват възможно най-скоро храни с различен вкус, форма, цвят и консистенция в естественото си хранене в естествената им форма. Не учете децата да ядат само каши и бисквити във вкусовата версия „сладко“ и „солено“. Дайте им моркови, ябълки, банани, кольраби, грах, кайсии ... в каша с естествен вкус и възможно най-скоро сложете тези храни в ръцете им. И когато ядете тези неща с тях, не изглеждайте кисели!