коледа

За нашите предци празнуването на празниците беше важна част от ежедневието. Подготовката за Коледа започна с Мартин и завърши с едномесечен адвентски пост. Коледният ден беше ден, когато след месец подготовка, тишина и мир хората можеха да се съберат на една маса и да започнат да празнуват. Как минаха тези тържества?

Магията на началото

По време на Коледа нашите предци вярваха в магията на началото. Това, което направиха на този ден, трябваше да се случи на следващата година. Поради това икономката и стопанинът извършват дейности, за да осигурят здравето, щастието и просперитета на домакинството и неговите членове. Мъжете ходеха рано сутринта по водата, хвърляйки ядки, ябълки или монети, за да осигурят здравето и богатството си. Жената не можела да отиде първо на гости, нищо не било взето назаем, взетото назаем трябвало да бъде върнато. Слагат сноп слама в жилищата на фермерите, които разпръскват по пода на стаята и под масата. Сламата трябваше да отбележи раждането на нов живот в природата, реколтата през следващата година и скромността на плевнята, в която трябваше да се роди Исус. В някои райони се правеше коледно дърво от слама или се използваше сламен венец. В края на 19-ти век Чечения се смяташе за живопис или ограда. Този обичай постепенно беше заменен от изграждането на коледно дърво. Богатите фермери го доведоха от планината и след това го закачиха на хоризонтална лента над коледната маса. В някои региони хората вярвали, че дървото може да донесе просперитет на семейството, затова местните жители закачали сламени украшения, ябълки, ядки, сини сливи, вериги за стрели и червени боровинки. Дървени или хартиени рождественски сцени полагаха пода.

Богатство от ястия на Бъдни вечер

Ястията на Бъдни вечер се различават не само в зависимост от региона, но и от размера на общността и религията. Докато католиците постили цяла Коледа и вечеряли без месо, било обичайно евангелистите да ядат колбаси и печено на вечеря. В католическите семейства зелето се готви с гъби или сини сливи, осолена пушена риба или супа от леща, гъби, риба, боб, грис или цвекло. Евангелистите могат да си позволят да добавят кренвирш, пушено месо или прясно месо към супи. Там, където не се ядеха супи от бобови култури, там се готвеше бобова каша, особено грахова. Вареният грах заедно с ядките се разпръскваха у дома по ъглите, за да имат и те за ядене.

Всяка година домакините приготвяли ястия от печено или варено брашно, които се заливали с мляко и мед и масло и се поръсвали с маково семе или бриндза. Готвеха се и локви, кнедли, юфка, пълнени пайове и печени кифли. Пайовете и локвите символизираха големи класове зърно, които трябваше да растат през следващата година. Постното коледно ястие в речните райони беше риба, символ на Исус Христос. Вярно беше, че на Коледа трябва да се яде безножко месо, двукратно на първия коледен празник и четириноги на втория коледен празник. Нашите предци са постили по цял ден до вечерта и са уверявали децата си, че ако упорстват, ще видят златен греди, прасенце или звезда.

Празнична трапезария

В навечерието на Коледа се използваха бели, домашно тъкани покривки или мушами, с които фермерите сееха зърно през пролетта. Покривките бяха украсени с тъкани ивици от избелена и небяла прежда, а по-късно бяха добавени и червени. Икономките поставят свещ на покривката, Библия в католически семейства и Евангелска песенник в евангелистите, под покривката пари и малко зърно. Не липсваха хляб, сол, вафли, чесън, малко различни зърнени храни, ябълки, ядки и сушени плодове, които трябваше да осигурят добра реколта за следващата година. От Бъдни вечер до Нова година на масата не можеше да липсва малък неразрязан хляб. На масата можеше да се постави и чиния за починалия, върху която се слагаше по малко от всяко хранене. Ножът обаче не е принадлежал тук, затова бащата счупил хляба. Освен това не беше позволено да ставате от масата, домакините донасяха всички коледни ястия наведнъж.

Официално облекло

По време на Бъдни вечер семейството облече най-добрите си празнични рокли, като същевременно обръща внимание на външния им вид. Мъжете се облякоха с бродирана риза с жилетка и панталон. Мустаците и косата му просто бяха подстригани. Жените носеха фино сгъната пола, бродирани престилки и пухкави шапки. Момичетата сплитали плитки, а момчетата с сресана измита коса носели ризи.

Навици по време на вечеря

В началото на Бъдни вечер баща ми седна отгоре и се помоли. Тогава цялото семейство пиеше от една чаша. След наздравицата икономката направи кръст върху всеки мед на челото, за да го предпази от злото. Вафли с мед и чесън също се консумираха в Западна и Централна Словакия. Вафлата символизира християнството, разбирането на мед, любовта и щастието на семейството и здравето на чесъна. В Източна Словакия домакините пекат торта от храсти, в която слагат култури с магическа сила - чесън, мед, свещени билки, бобови растения, лен, коноп или магданоз. Индивидуалните ястия следваха в посочения ред. Тъй като народните вярвания приписват магически ефекти на ястията и техния брой, Бъдни вечер се състои от магически седем, девет или дванадесет хранения. Те положиха домашната част от всяко хранене за животните.

В края на вечерята те изядоха компот от сушени плодове, кисели и безквасни сладки и пресни или сушени плодове. По време на вечеря не се пиеше вода, но при възрастни ракия или вино и деца отвара от сушени плодове. Нищо не може да се изхвърли от Бъдни вечер. Трошките от ястия бяха събрани и заделени за обработка, или орани през пролетта в първата бразда за добра реколта. След Бъдни вечер възрастните пееха коледни песни, очакваха коледари и рожденици или отиваха да обвиняват съседите и роднините си за щастието и здравето си. Едва в края на 19 век децата започват да получават подаръци, дори в богати семейства.

Първият и вторият празник на Коледа

Въпреки че всички големи празненства се провеждат на 24 декември, църквата е определила рождения ден на Исус за 25 декември. През този ден нашите предци останаха в жилищата си, само рано сутринта мъжете станаха и донесоха кофа с вода в къщата. След коледното тържество те хвърляха ябълка във водата за здраве, клонка чечина или монета за богатство и след това поръсваха вода на всеки член на семейството и добитъка. Къщите бяха посещавани от коледари и семейството се молеше, пееше и помнеше през деня. В този ден не беше позволено да се готви, ядеше се това, което беше приготвено предния ден. Нашите предци са прекарали втория коледен празник точно като нас - като са посетили цялото семейство.