кожата

Нарът има вид и мирис, които не приличат на нищо. Плодът съдържа голям брой семена и благодарение на това мнозина смятат нар като символ на плодородието. В края на краищата, той също има висок дял на хормони, полезни както за жените, така и за мъжете.

Въпреки че ябълката на първия грях не е посочена в Стария завет, художниците често я изобразяват като нар, докато Адам и Ева често стоят под нар. Плодовете му могат да бъдат много сладки, но и сладко-кисели, дори остро-кисели. Сладко-киселият вкус обаче е най-често срещан.

Знаеш ли това…?

В източните страни нарът отдавна е символ на чувственост и дори на безсмъртие. От един килограм плодове може да се получи до половин литър вкусен сок, натурален и здравословен.

Редовната консумация на нар може значително да забави рака на простатата и гърдата, да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и да забави стареенето. Сокът от нар има прочистващо и противовъзпалително действие, защитава сърцето, мозъка и ставите и помага за регулиране на храносмилането. Елиминира проблемите с импотентността, има положителен ефект върху храносмилателния тракт - облекчава тялото, например, от диария, чревен катар, язва на стомаха, подуване на корема, лошо храносмилане, възпаление на стомаха и червата. Помага за детоксикация - подпомага работата на черния дроб, регенерира кръвта и подобрява кръвообращението. Освен това подпомага циркулацията на течности в тялото и по този начин бъбречната функция. Помага при повишени нива на пикочна киселина в кръвта и затлъстяване, възпаление на фаринкса, черепните кухини и хронични гнойни възпаления на ухото. Освен това намалява нивата на холестерола в кръвта, предотвратява образуването на мастни натрупвания в стените на артериите и по този начин противодейства на тяхното втвърдяване.

Витамини

Хранителни вещества и минерали

лимонена киселина, ябълчена киселина, фибри, флавоноиди, танини; натрий, калий, фосфор, хлор, манган, силиций, цинк, калций, магнезий

От плодовете на нара се използва предимно сокът, който съдържа червено багрило. От него се правят коктейли и сокове, като най-известната е ориенталска алкохолна напитка, овкусена с ром. Популярен е и сиропът Гренадин, който се смесва в различни напитки. В студената кухня сокът от нар се добавя към плодови салати и сорбета. В топлата кухня се използва за някои пикантни ястия, птици, месо на скара и риба. От нар се правят отлично сладко, но те са и популярна декорация за плодове и сладолед.

Нарът е плодът на обикновения нар, който първоначално е дошъл от остров Сокотра край бреговете на Сомалия, откъдето се е разпространил в Средиземно море, Аржентина, САЩ, Индия и постепенно в цяла Азия. Според експерти най-добрите плодове са от Иран.

Салата с рукола и нар

Имаме нужда от:
4 шепи рукола, 1 нар, 1 червен лук, 50 г козе сирене Долива: 3 PL зехтин, 1 PL винен оцет, 1 пролетен лук, 1 kl сушен розмарин, сол, смлян черен пипер
Приближаване:
Измиваме руколата и я изсипваме в купа, можем да я нарежем на по-малки парчета. След това обелете червения лук, нарежете го и го добавете към руколата. Нарът разрежете на половина, изровете зърната с лъжица и залейте останалите съставки. След това пригответе дресинга: Почистете лука и нарежете на ситно. В чаша разбийте масло, оцет, черен пипер, поръсете пролетен лук и добавете щипка розмарин. Нарежете козето сирене на кубчета, добавете две трети към салатата и оставете останалото настрана. Залейте всички съставки с вода и разбъркайте добре. Разделете в купички или чинии и поръсете с останалото сирене.

Сок от нар

Имаме нужда от:
2 - 3 три зрели нара, кубчета лед или стърготини, минерална вода, няколко листа орлови нокти или мента, нарове за поръсване
Приближаване:
Отпечатваме два или три узрели нара с помощта на преса, подобна на лимон. Ябълките трябва да се притискат много старателно, за да се получи колкото се може повече сок. Разделете кубчета лед или парченца на четири чаши, изсипете изцедения сок от нар и добавете малко минерална вода на вкус. Сервираме напитката с няколко листа медена роса или мента, можем да поръсим с нар. Боб.