11.6. 2018 16:00 Черешите са здравословен и популярен плод. Никой производител обаче няма да бъде доволен, ако черешите имат пукнатини. Научете за възможните причини за тяхното напукване.
Защо черешите се напукват?
При избора на подходящ сорт за градината, ние взимаме предвид главно размера, вкуса, цвета и времето на узряване на плодовете. Ние обаче сме по-малко загрижени за тяхната устойчивост на напукване. Въпреки че тези щети се дължат главно на висока влажност и обилни валежи по време на узряването, изследванията показват, че податливостта към напукване е отчасти сортово свойство, което зависи от здравината и еластичността на плодовата обвивка.
Как се образува пукнатина
Докато узрява, не само нишестето се превръща в захар, но и размерът на плодовете. Съдържанието на вода варира, настъпват температурни и морфологични промени. Всичко това води до промяна в осмотичното налягане във феталните клетки. Именно повишената влажност по време на узряването внезапно увеличава обема на клетките, така че кожата да не може да се адаптира бързо и да се спука поради напрежение. Напукването е по-интензивно, ако по-силните дъждове са били предшествани от по-дълъг период на суша. Разкъсването най-често се случва около стъблото на плода, тъй като водата може да се натрупва в околоплодната течност.
Плодове без пукнатини
За да предотвратите пукнатини, можете да опънете защитни прегради над младите дървета, за да предотвратите проникването на вода в плодовете. При този метод на защита обаче черешите често узряват късно и се оцветяват неравномерно. При мащабно производство се използват различни методи за защита, но всеки има своите недостатъци. Следователно за градинарите най-лесният и най-достъпен начин за предпазване на черешовите плодове от напукване е отглеждането на устойчиви сортове, които също са по-малко чувствителни към монилиоза.