домашни

Имаме нужда от:

300 g обикновено брашно, 200 g полугрубо брашно, 2 cl сол, 55 g масло от топено масло (или масло или масло)

Мая - 300 мл хладка вода, 2cl тръстикова захар, 10-15 g мая

Приближаване:

Смесваме всичко заедно върху тестото, в случай че е твърде лепкаво, добавяме брашно. Покрийте купата с хранително фолио и кърпа и оставете да ферментира половин час на топло място. След половин час по пътя се обръщаме и обръщаме и оставяме да втаса още половин час. След втасване поставете тестото върху набрашнен плот и го разделете на осем равни части. От всеки от тях правим питка, като я сгъваме, която намазваме с хладка вода, покриваме и оставяме да ферментира още 20 минути. След 20 минути преобърнете отново питките, обърнете ги, нанесете хладка вода и оставете да ферментират още 20 минути. По-късно разточете рулата от тестото и ги оставете да втасат още 20 минути. Намажете ги с хладко мляко. Печете ги в загрята фурна на 250 градуса за около 10 минути. След това намалете температурата на 200 градуса и печете още около 5 минути.