Младият лук е не само чудесен суров деликатес за салати или хляб, но този здравословен зеленчук, пълен с витамини, има страхотен вкус и също така е термично обработен, например в крем супа. Разбира се, най-вкусен е този от градината:-). Голямо предимство на супата е, че можем да я приготвим в чиния за 15, макс. 20 минути. Ще започнете да се подготвяте:-)?

Време за подготовка: макс. 20 мин.

Какво ще ни трябва за 4 порции?

  • 1 супена лъжица качествено масло (приблизително 10 g или масло от топено масло)
  • 1 по-малка глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2-3 връзки пролетен лук (приблизително 6-8 лук) + за декорация
  • смлян черен пипер (пропуска се, ако правим рецепта за деца)
  • морска/хималайска сол
  • 4 по-малки картофа (приблизително 250 g)
  • 1 л зеленчуков бульон (1 органичен зеленчуков бульон)

Как ще продължим?

1. Запържете нарязания лук в маслото и след известно време добавете чесъна и почистения нарязан млад лук, цялата част от него, т.е. бялата глава и зелените листа.

2. Добавете черен пипер и сол и разбъркайте всичко.

3. Добавете малките картофи, залейте зеленчуковия бульон след известно време и гответе, докато картофите омекнат в супата.

4. Добавете вода, ако е необходимо, добавете сол, подправки.

5. След това разбъркайте супата с пръчка миксер до гладък крем.

6. В края гарнирайте с пресни колела от пролетен лук.

Тип: Можем да добавим малко качествена сметана за готвене към супата.

Хранителни стойности на 1 порция:

супа

Приятен апетит:-)!

Ако обичате и супи, разгледайте нашите книги От Fitka до Kitchen Special I, II и III, където една цяла глава е посветена на тях:

Опитайте също:

Кремообразна супа от тиквички със зелени аспержи и копър, готова в рамките на 30 минути

  • Коледно меденково бананово смути с мляко и ябълка - 23 декември 2020 г.
  • 7 чудесни инструмента за упражнения със собствено тегло, които ще намерите у дома! - 23 декември 2020 г.
  • Здравословни бисквити „Bebe good morning“: съвет за печене на Свети Никола и Коледа - 30 ноември 2020 г.

Статията е добавена на 17/06/2020 и е поставена в категорията: Безглутенови нискокалорични супи Рецепти Рецепти за деца Рецепти за деца от 1,5 години | Автор: Baja Amarante