РИМ - Физикът вече не е това, което беше. И така, в допълнение към бръчките и побелялата коса с увеличаване на възрастта, почти неизбежно има и някои излишни килограми. Без значение колко ядем. С напредването на възрастта става все по-трудно да поддържаме теглото си. Защо е така? Този въпрос беше зададен от учени от Стокхолмския институт на Каролинас в сътрудничество с университета в Упсала и Лион. В своето проучване те показаха, че става по-лесно в напреднала възраст поради намаляващата способност да се съхраняват мазнини в мастната тъкан и да се отстраняват.
Екип от учени на възраст над тринадесет години анализира мастните клетки на 54 мъже и жени. Анализът показа, че и при двата пола обменът на мазнини в мастната тъкан намалява с времето, т.е. скоростта, с която мазнините се отстраняват и съхраняват в мастните клетки. Този факт е предпоставка за напълняване. Тези, които продължават да се хранят нормално, както преди, така че те не компенсират този спад, като ядат по-малко калории, те ще загубят средно двадесет процента. "Резултатите за първи път показват, че процесите в нашата мастна тъкан регулират промените в телесното тегло по време на стареене независимо от други фактори. Това може да отвори възможността за нови подходи за лечение на затлъстяването." обяснява един от авторите на изследването Питър Арнър.
След това изследователите са изследвали обмена на мазнини при 41 жени, претърпели така наречената бариатрична хирургия, която е намалила стомаха или е съкратила храносмилателния тракт. Експертите искаха да разберат как скоростта на оборотите на мазнини може да повлияе на способността им да поддържат натрупаното тегло през следващите четири до седем години. Резултатите показват, че само онези жени, които са имали ниско ниво на промяна на мазнините преди процедурата, са успели да ги увеличат и по този начин да поддържат загуба на тегло. Учените препоръчват бавно променящите се мазнини също да се борят, като се движат повече. "Затлъстяването и свързаните с него заболявания се превърнаха в глобален проблем. Разбирането на динамиката на мастната тъкан и това, което регулира количеството на мастната тъкан при хората, никога не е било по-важно." отбелязва Кирсти Спалдинг от Каролинския институт.
Според друго проучване, намаляването на риска от затлъстяване е заместването на половината порции от някои деликатеси, като чипс или колбаси, със сушени плодове. Експерти са проследили три групи хора в продължение на две десетилетия - 51 529 мъже на възраст от 40 до 75 години, 121 700 жени на възраст от 35 до 55 години и 116 686 жени на възраст от 24 до 44 години. Те наблюдаваха тяхното здраве, тегло и хранене. Оказа се, че тези, които ядат поне 14 грама сушени плодове на ден, имат по-малък риск от наддаване на два или повече килограма за четири години. Защитният ефект на сушените плодове е още по-силно изразен, когато се консумира вместо нездравословни деликатеси. Резултатите от изследването подкрепят извода, че редовната консумация на сушени плодове, богати на витамини, минерални соли и „добри“ мазнини, е полезна за здравето и помага да поддържаме теглото си под контрол. Например, като допринася за чувството за ситост.