показа

Миризмата може да бъде свързана и с напълняване.

Експертите смятат, че миризмата на храна може да промени начина, по който тялото обработва калориите. Изследователи от Калифорнийския университет, Бъркли, в своето проучване, публикувано в списание Cell Metabolism, използват генна терапия, за да повлияят на обонянието при група затлъстели мишки.

Изследователите установяват, че мишките, които не миришат, губят тегло в сравнение с тези, които са имали. Екипът обаче беше изненадан, че слабите мишки, които нямат обоняние, ядат същото количество висококалорични храни като мишките, които го имат. Освен това мишките, които усещаха миризма на храна, удвоиха теглото си. Мишките с повишен обоняние са спечелили най-много.

Благодарение на миризмата се съхраняват калории

Учените смятат, че миришещата храна може да принуди тялото да я съхранява и да не я изгаря. „Това е едно от първите проучвания, които показват, че ако манипулираме обонянието, всъщност можем да променим начина, по който мозъкът възприема и регулира енергийния баланс“, каза Селин Риера от Медицинския център „Сидърс Синай“ в Лос Анджелис.

Изследователите се надяват, че тяхното проучване може да помогне на хора с хранителни разстройства, включително анорексия, причинена от възрастта, нараняване или развитие на заболявания като болестта на Паркинсон. Това също може да помогне на хората, които се опитват да отслабнат.

"Сензорните системи играят важна роля в метаболизма. Увеличаването на теглото не е само въпрос на калории. Това е свързано и с начина, по който тези калории се възприемат", каза един от основните автори на изследването Андрю Дилин. "Ако успеем да потвърдим това при хората, може би бихме могли да направим лекарство, което да не пречи на миризмата, но въпреки това да блокира тази метаболитна верига. Това би било невероятно", добави Дилин.