Намалете приема на захар поради стевия
На вкус е сладък, но почти не съдържа калории. Това е средство за поне частично избягване на прекомерната консумация на захар.?
От векове стевията се използва в Парагвай и от десетилетия в Япония. Можем да отглеждаме и захар от стевия в уюта на дома. Те са сред термофилните растения, които обичат светлината. За подслаждане са най-добрите млади зелени листа, които се събират преди цъфтежа. В зависимост от условията, дадени на растенията, 4-20 процента от нетното тегло на листата са сладки съставки. Най-богатият е гликозид, наречен стевиозид, 300 пъти по-сладък от захарта, след това те са ребаудиозид. При обработката на стевия се образуват подсладители с различна степен на сладост, които също се произвеждат в различни форми.
Стевията е подходяща алтернатива на бялата захар?
Чуваме за опасностите от прекомерна консумация на захар почти ежедневно (наднормено тегло, затлъстяване, висок холестерол, кариес). Един от начините за намаляване на бялата захар е използването на по-здравословни алтернативи, включително стевия. Подходящ заместител на класическата захар ли е стевията? „Ако е гасител на сладък вкус, да. Ако обаче захарта ще се използва като енергийна храна, тогава със сигурност не “, смята консултантът по хранене Инг. Либор Явро.
Така че, ако редовно се борите със сладък глад, подслаждате кафе или чай с бяла захар, обичате домашни сладкиши у дома, стевията е чудесна алтернатива на намаляването на захарта във вашата диета. Можете да използвате пресни и сушени растения (1/4 от изсушената стева замества 1 чаена лъжичка захар), но също и подсладители от стевия.
Препоръчваме: Das gesunde plus настолен подсладител на базата на стевиолови гликозиди, 100 бр. Растението стевия е родом от Южна Америка, където традиционно се използва за съгласуване на напитките и храната. Има приятно сладък вкус, не съдържа никакви калории и е отличен за топли напитки като чай и кафе. Покупка в мрежата dm drogerie markt.
Видове подсладители от стевия
- Течните подсладители от стевия могат да се използват за подслаждане на кафе, чай, но също така и за готвене и печене. Сладостта зависи от производителя. В случай на натурален продукт със съдържание на стевиол гликозид около 95 процента, обикновено 2-3 капки съответстват на чаена лъжичка захар.
- Подсладителите под формата на таблетки са практични, например в чанта, така че можете да ги имате по всяко време и да ги използвате за подслаждане. Една таблетка обикновено е толкова сладка, колкото чаена лъжичка захар.
- Концентратите на прах са подходящи за готвене, печене, стерилизиране на плодове или подслаждане на напитки. Един грам такъв подсладител може да замести до 300 грама захар.
- Особено ще оцените разхлабените подсладители, когато печете, защото можете просто да замените захарта в съотношение 1: 1 с нея.
Препоръчваме: Das gesunde Plus настолен подсладител на базата на стевиол и еритритол гликозиди, 150 g. Съчетава се добре с топли напитки и плодове, а можете да го използвате и за готвене и печене. Покупка в мрежата dm drogerie markt.
Добър съвет за заключението
На пазара има много подсладители от стевия. Предпочитайте натурални продукти, които не съдържат оцветители, овкусители или консерванти.
Обработено в сътрудничество с консултант по хранене Ing. Либор Явром от www.vyzivovestudio.sk
Източник на снимки: flickr.com
Как да заменим бялата захар по време на готвене и печене?
Все повече експерти обръщат внимание на високата консумация на рафинирана захар. Той обаче може да бъде заменен и с по-здравословни алтернативи по време на готвене и печене.
Здравословна торта
Използвайте овесени ядки, смлени ядки, мед и кокосово масло за приготвяне на трупа. Основата на пълнежа е извара. Това определено е примамливо!
Сладък и здравословен живот със стевия
Ако решите да го използвате прясно, можете да извлечете повече ползи от него. Под формата на подсладител е подходящ за диабетици и тези, които са бедни.
Автор на статията
Mgr. Мирка Сучарова
Редактор, копирайтър. Научете повече на моя сайт: