Помага за предотвратяване на остеопороза, фрактури и фрактури намалява риска от възпаление. Освен, че, Витамин К2 подобрява здравето на костите също при жени в менопауза. Разберете в кои храни можете да го намерите и защо обикновено се приема едновременно с витамин D3.
Основни факти за витамин К2
Витамин К2 се нарича още менахинон и принадлежи към него мастноразтворими витамини. Малко хора знаят значението му за организма и в сравнение с витамините А, D и Е, които принадлежат към една и съща група, "патицата" често се пренебрегва. Витамин К2 участва в съсирването на кръвта и регулира клетъчната функция. [1] Също така забавя естественото стареене и свързани проблеми, като остеопороза. [2]
Витамин К е кръстен на немската дума коагулация, тъй като ролята му в съсирването на кръвта, която играе витамин К, е открита за първи път в Германия. Витамин К се съдържа в тъмнозелените зеленчуци, но съдържа и редица животински продукти. Препоръчителното дневно количество витамин насърчава съсирването на кръвта и по-високите дози те имат положителен ефект главно върху костите и сърдечно-съдовите проблеми. За да се осигури по-висок дневен прием, който би подпомогнал здравословното хранене на костите, повечето хора предпочита приема на витамина под формата на капсули.
Разпределение на витамин К
Семейството на витамин К се състои от:
• витамин К1 (една молекула - филлохинон) е естествена форма на витамин К, която се грижи за правилното съсирване на кръвта
• витамин К2 (група от няколко молекули - менахинон) е по-добре смилаема форма на витамин К полезен за костите и тъканите
• витамин К3 (менадион) е синтетична форма на витамин К
Химическа структура на витамин К
Менаквинон е името на група сродни съединения:
• MK-4 е късоверижен менахинон
• MK-7, MK-8 и MK-9 са дълговерижни менахинони [3]
K1 срещу K2: кой е по-добър?
Витамин К1 намира се в листните зеленчуци и само много малко количество от него се абсорбира в човешкото тяло. Според съобщенията само 10%. Витамин К2 се съдържа във ферментирали храни и животински продукти. Въпреки че (в сравнение с концентрацията на K1 в зеленчуците) се открива витамин К2 в тези хранителни източници в по-малки количества, той се абсорбира много по-лесно в човешкото тяло. [4]
Интересното е, че докато някои проучвания са предоставили информация за положителните ефекти на витамин К2 върху сърдечно-съдовото здраве, витамин К1 има много по-малък ефект върху съдовата система на човека. Има и предположения, че човешкото тяло може самостоятелно да трансформира K1 в K2, всъщност само някои животни могат да предадат една форма на витамин К на друга. Човекът е такъв все още зависи от дохода на K2 под формата на храна или хранителни добавки. [4]
Ползи и ефекти на витамин К2
1.) Помага за предотвратяване на остеопороза, фрактури и подобрява здравето на костите
• дефицитът на витамин К2 може да доведе до артериално разстройство и остеопороза [5]
• свързани са ниски нива на витамин К с чести възпаления, костни фрактури и болка [6]
• Прием на K2 под формата на хранителни добавки намалява риска от фрактури при пациенти с остеопороза с до 80% [7]
• Витамин К2 подобрява костната минерална плътност при жените в постменопауза, като по този начин увеличава тяхната здравина на костите [8]
• помага на остеокалцин (действа като маркер за формиране на костите) да се свърже с калций [9]
2.) Помага за предотвратяване на сърдечни заболявания
• K2 предотвратява съхранението на калций в кръвоносните съдове, което е често срещана причина за сърдечни заболявания [10]
• Хората, които приемат по-голямо количество витамин К2 вероятност за съдова калцификация по-малка с 52% [4]
• рискът от смърт от сърдечно-съдови заболявания е 57% по-нисък при хора с висок прием на K2 [4]
• 10 μg дневен прием намалява риска от сърдечно-съдови заболявания с 9% [11]
3.) Поддържа здрави и здрави зъби
• K2 помага на остеокалцин и стимулира растежа на зъбния дентин, който формира значителна част от зъба [12] [13]
4.) Намалява риска от възпаление
• Високият прием на витамин К и D е свързани с по-ниска степен на възпаление [14]
• Витамин К2 може да намали нивото на С-реактивен протеин (CRP), като увеличеното количество предсказва развитието на възпаление [15] [16]
5.) Помага при автоимунни заболявания
• при хора, страдащи от ревматоиден артрит, доза от 42 mg витамин К2 може да предотврати разпространението на това заболяване [17]
• Проучванията показват, че витамин К2 помага при лечението на автоимунни заболявания, например при множествена склероза [18]
6.) Подобрява митохондриалната функция
• подобрява движението на електроните в митохондриите и е обещаващо лекарство за пациенти с болестта на Паркинсон [19]
7.) Ще помогне за предотвратяване на някои видове рак
• по-високи доходи K2 намалява риска от рак на простатата (рак на простатата) с 63% [20]
• K2 има потенциална употреба при лечението на рак на белия дроб, левкемия и миелодиспластичен синдром [21]
• 40 mg K2 намалява риска от рецидивиращ рак на черния дроб и удължава преживяемостта [22] [23] [24]
• Gas6 помага за потискане на раковите клетки и без K2 протеинът Gas6 не би могъл да функционира [25] [26] [27]
• забавя разпространението на раковите клетки и образуването на нова туморна тъкан [28]
8.) Полезно е за мозъка
• Витамин К2 представлява повече от 98% от общото количество витамин К, открито в мозъка [29]
9.) Намалява инсулиновата резистентност
• при здрави млади мъже приемът на 30 mg K2 за 4 седмици повишава инсулиновата чувствителност, която може да се използва например при регулиране на нивата на кръвната глюкоза [30]
10.) Потиска страничните ефекти на някои лекарства
• Витамин К2 потиска страничните ефекти на статини, варфарин и растителни масла [31]
Какви са източниците на храна или откъде да черпим витамин К2?
Храните с високо съдържание на K2 включват:
• яйчни (пилешки) жълтъци (29,1 до 33,5 μg/100g) [32]
• пилешко месо (5,8 до 11,3 μg/100 g) [32]
• свинско месо (0,2 до 9,9 μg/100 g) [32]
• говеждо месо (1,1 до 9,3 μg/100 g) [32]
• сирене (4,7 до 10,2 μg/100 g) [33]
• мляко (0,8 до 1,0 μg/100 g) [33]
• Natto - ферментирала соя (939 до 998 μg/100 g) [34]
Общо взето, съдържат най-много витамин К2 ферментирали храни [33], пилешко месо [32] и млечни продукти (сирене, кисело мляко, извара, мляко) от животни, хранени със зелена трева [32].
От горните стойности следва, че за да се получи по-висок прием на К2 под формата на храна е доста взискателен. Много по-ефективен начин да вкарате витамин К2 в тялото си е да го приемате чрез хранителни добавки под формата на капсули. Една капсула така може да съдържа 100 μg витамин К2, така същото количество като 300 г яйчни жълтъци или 100 g количество ферментирала соя. Капсулите с витамин К2 обикновено също съдържат допълнителен витамин, като D3.
Защо витамин К2 се дава едновременно с витамин D?
Витамин К2 често се допълва с витамин D (или обратно), защото витамин D помага за усвояването на калция и подобно на "патицата" има положителен ефект върху здравите кости. Съвместно дозиране подобрява ефекта на всеки от витамините. В същото време те действат синергично, тъй като прекомерните количества витамин D могат да причинят артериална калцификация, но витамин К намалява риска от артериална калцификация. По този начин витамин К2 действа като "пътно ченге", което контролира усвояването на витамин D и контролира нейните негативи. [35] [36] В подобна синергия с витамин К2 витамин А също действа. [37]
Предозиране и алергии
В случай на употреба на витамин К, приемливи са алергични реакции, но всякакви предозиране с витамин К1 или К2 не е установено. Изключение прави витамин К3 (менадион), който може да причини чернодробна токсичност, жълтеница и хемолитична анемия при кърмачета. [38] Горна граница на максимален прием на витамин К2 все още не е определена от никоя здравна организация. [39]
Как витамин К2 влияе на спортистите?
Основната полза от витамин К2 за спортистите може да бъде негов роднина Високо способност за подобряване на здравината на костите. "180 милиграма дневна доза MK2 значително намалява загубата на костна маса във връзка с напреднала възраст и по този начин смекчава последиците от остеопорозата ", казва д-р. Cees Verrmeer, ръководител на голямо изследователско проучване от 2013 г. Констатациите потвърдиха хипотезата, че дългосрочният прием на витамин К2 влияе върху здравето на костите много по-изразено от краткосрочното му потребление. [8]
Витамин К2 заедно с D3 е отлична хранителна добавка за спортисти, тъй като подобрява баланса на калция, което е основен минерал в костния метаболизъм. Други изследвания върху спортисти също показват положителен ефект на витамин К2 върху здравето на костите. При тези, които вече имат опит с наранявания, причинени от остеопороза, витамин К2 намалява риска от изкълчване на глезен, увреждане на тазобедрената става, бедрената кост, но и различни фрактури . [40]
Мускулното възпаление е друго често срещано заболяване, което засяга предимно спортистите. Причината за това заболяване е прекомерно мускулно претоварване и ротация и може да бъде причинено от множествена склероза или лупус. "Патицата" също е ефективно средство за лечение, както вече показаха няколко проучвания положителен ефект на витамин К2 върху различни автоимунни заболявания. Например гореспоменатата склероза. [18]
Чували ли сте за витамин К? Вие го използвате или имате опит с него? Споделете ги в коментарите и ако статията ви е харесала, подкрепете го чрез споделяне.
Източници:
[1] Brody T. Хранителна биохимия. 2-ро издание. Сан Диего: Academic Press; 1999 г.
[2] NattoPharma. Ново проучване показва доказателства, че MenaQ7 влияе положително на възпалението. 2013. [онлайн].
[3] Международна фондация за здраве и наука. Всичко за витамин К2. [на линия].
[4] Geleijnse, М., Johanna, et al. Диетичният прием на менахинон е свързан с намален риск от коронарна болест на сърцето: Проучването от Ротердам. Американското общество за хранителните науки. 2004. [онлайн].
[5] Flore, R., et al. Нещо повече за казване на калциевата хомеостаза: ролята на витамин К2 в съдовата калцификация и остеопороза. Рим: Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2013. [онлайн].
[6] Ediz, L., et al. Комплексен синдром на регионална болка: зависим от витамин К елемент? С хипотези. 2010. [онлайн].
[7] Канеки, М. Витамин К2 като защитник на здравето на костите и не само. Clin Calcium. 2005. [онлайн].
[8] Knapen, М., H., J., et al. Добавянето на витамин К2 подобрява геометрията на тазобедрената кост и показателите за здравина на костите при жени в постменопауза. Osteoporos Int. 2007. [онлайн].
[9] Maresz, K. Правилна употреба на калций: Витамин К2 като промотор на здравето на костите и сърдечно-съдовата система. Encinitas: Integr Med. 2015. [онлайн].
[10] Asmar, М., S. El, et al. Зависими от витамин К протеини и ролята на витамин К2 в модулацията на съдовата калцификация: Преглед. Oman Med J. 2014. [онлайн].
[11] Gast, G., C., et al. Високият прием на менахинон намалява честотата на коронарните сърдечни заболявания. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2009. [онлайн].
[12] Thaweboon, S. et al. Индукция на тип I колаген и остеокалцин в човешките зъбни пулпни клетки от ретиноева киселина. Югоизточна Азия J. Trop Med Public Health. 2005. [онлайн].
[13] Huang, G., T., et al. Образуване на одонтобласт-подобни клетки от култивирани човешки клетки на зъбна пулпа върху дентин in vitro. J Endod. 2006. [онлайн].
[14] Shea, K., M., et al. Витамин К и витамин D е_активен: Асоциации с възпалителни маркери в проучването на потомството във Фрамингъм. Am J Epidemiol. 2008. [онлайн].
[15] Bansal, T., et al. С-реактивният протеин (CRP) и неговата връзка с пародонталната болест: Кратък преглед. J Clin Diagn Res. 2014. [онлайн].
[16] Shea, M. K., et al. Витамин К и витамин D е_активен: Асоциации с възпалителни маркери в проучването на потомството във Фрамингъм. Am J Epidemiol. 2008. [онлайн].
[17] Ebina, K., et al. Приемът на витамин К2 е свързан с намалена активност на заболяването при пациенти с ревматоиден артрит. Мод Ревматол. 2013. [онлайн].
[18] Мория, М., и сътр. Витамин К2 подобрява експерименталния автоимунен енцефаломиелит при плъхове Луис. J Невроимунол. 2005. [онлайн].
[19] VIB. Витамин К2: нова надежда за пациентите с Паркинсон. 2012. [онлайн].
[20] Nimptsch, K., et al. Диетичен прием на витамин К и риск от рак на простатата в кохортата на Хайделберг на Европейското проспективно разследване на рака и храненето (EPIC-Хайделберг). Am J Clin Nutr. 2008. [онлайн].
[21] Yoshida, T., et al. Индукция на апоптоза на витамин К2 в клетъчните линии на карцинома на белия дроб: възможността за терапия с витамин К2 за рак на белия дроб. Int J Oncol. 2003. [онлайн].
[22] Zhong, J., H., et al. Следоперативна употреба на химиопрофилактичния аналог на витамин К2 при пациенти с хепатоцелуларен карцином. PLoS One. 2013. [онлайн].
[23] Mizuta, T., et al. Ефектът на менатренон, аналог на витамин К2, върху рецидивите на заболяването и преживяемостта при пациенти с хепатоцелуларен карцином след лечебно лечение: пилотно проучване. Рак. 2006. [онлайн].
[24] Ishizuka, М. Ефект на менатренон, аналог на витамин к2, върху рецидив на хепатоцелуларен карцином след хирургична резекция: проспективно рандомизирано контролирано проучване. Противоракови Res. 2012. [онлайн].
[25] Robins, R., S., et al. Vascular Gas6 допринася за тромбогенезата и насърчава регулирането на тъканния фактор след нараняване на съдовете при мишки. Кръв. 2013. [онлайн].
[26] Rothlin, C., V., et al. Tyro3, Axl и Mertk рецепторна сигнализация при възпалителни заболявания на червата и рак, свързан с колит. Възпаление на червата Dis. 2014. [онлайн].
[27] Tjwa, М., et al. Плейотропна роля на специфичен за ареста на растежа ген 6 при атеросклероза. Curr Opin Lipidol. 2009. [онлайн].
[28] Yamamoto, T., et al. Участие на хепатомен растежен фактор в инхибирането на растежа на хепатоцелуларните карциномни клетки от витамин К2. J Gastroenterol. 2009. [онлайн].
[29] Ferland, G. Витамин К и нервната система: Общ преглед на действията му. Adv Nutr. 2012. [онлайн].
[30] Choi, J., H., et al. Добавката на витамин К2 подобрява инсулиновата чувствителност чрез метаболизма на остеокалцин: Проучване, контролирано от плацебо. Грижа за диабета. 2011. [онлайн].
[31] Okuyama, H., et al. Лекарства и растителни масла като скрити причини за сърдечно-съдови заболявания и диабет. Фармакология. 2016. [онлайн].
[32] Walther, B., et al. Менахинони, бактерии и хранителни продукти: Значението на млечните и ферментиралите хранителни продукти към изискванията за витамин К. Adv Nutr. 2013. [онлайн].
[33] Walther, B., et al. Менахинони, бактерии и хранителни продукти: Значението на млечните и ферментиралите хранителни продукти към изискванията за витамин К. Adv Nutr. 2013. [онлайн].
[34] Schurgers, L., J., et al. Диетични добавки, съдържащи витамин К: сравнение на синтетичен витамин К1 и произведен от натто менахинон-7. Кръв. 2007. [онлайн].
[35] Examine.com. Витамин К. [онлайн].
[36] Masterjohn, Ch, et al. По следите на неуловимия X-фактор: Шестдесет и две годишната мистерия най-накрая се разрешава. Фондация Уестън А. Прайс. 2008. [онлайн].
[37] Oliva, A., et al. Ефект на ретиноевата киселина върху експресията на гена на остеокалцин в човешки остеобласти. Biochem Biophys Res Commun.1993. [на линия].
[38] Ferland G. Витамин К. В: Erdman Jr. JW, Macdonald IA, Zeisel SH, eds. Настоящи знания в храненето. 10-то изд. Еймс: Уайли-Блекуел. 2012 г.
[39] Съвет по храните и храненето, Медицински институт. Витамин К. Диетични референтни количества за витамин А, витамин К, арсен, бор, хром, мед, йод, желязо, манган, молибден, никел, силиций, ванадий и цинк. Вашингтон, окръг Колумбия: National Academy Press. 2001 г.
[40] Weber, P. Витамин К и здравето на костите. Хранене. 2001. [онлайн].