Накисването в храната съживява живота. Можем да накисваме зърнени храни, елда, бобови растения, ядки, семена.

храна

Зърнените култури са най-достъпната и широко разпространена храна в нашите условия. Основното лечение е накисване, зърнените култури също могат да бъдат покълнати, но те загиват много бързо. Следователно трябва да се внимава при покълването.

Най-подходящите зърнени култури за потапяне са овесът и ръжта. Можем обаче да накиснем и ечемик и пшеница.

Изсипете каквото и да е количество зърнени храни в голям запечатващ съд, залейте го с вода и оставете зърнените култури да набъбнат. Всяка зърнена култура се накисва за различно време. Просто потопете овеса за 12-24 часа. Ръж, пшеница и ечемик се нуждаят от по-дълго време от 24-48 часа. Сменяме водата в контейнера поне два пъти на ден, ако е топла, също по-често. След това време вече не накисваме зърнените култури и ако не ги консумираме наведнъж, ги оставяме сухи и ги съхраняваме в хладилника. Изплакваме зърнените култури два пъти на ден с чиста вода, така че те да останат живи няколко дни. Можем да ядем пълнозърнести храни, стига да имаме добри зъби. Ако имаме флокулант, можем да си направим собствени люспи. В тези люспи, за разлика от закупените, животът е такъв. Купените вече са изсушени с гореща пара.

Накисването на ядки има няколко предимства. Основното предимство е, че накиснатите ядки се усвояват много по-лесно за организма (неподготвените са несмилаеми). Ядките стават така, сякаш са пресни от дървото. Чрез накисване можем да разкрием коя ядка е счупена. Той остава напълно мек, отвратителен. Сами ще се убедите каква мръсотия ще се измие от ядките при накисване.

Орехи

Накисваме орехите поне за 24 часа. Измиваме ядките тук-там, орехите са много мръсни. След това време можем да оставим ядките във вода. Ядките се купуват най-добре с черупки, защото никога не знаем дали не са мухлясали и след обелване се измиват от формата.

Всичко, което трябва да направите, е да накиснете бадемите за 12 часа и да ги обелите след накисването. Много е лесно.

Лешници

Накисваме лешниците за 24-48 часа. След накисването лешниците трябва да се опитат да бъдат пресовани. Добрите трябва да бъдат твърди и гъвкави. Нискокачествен орех ще се счупи в ръцете ни.

Елдата е специална храна, а не класическа зърнена култура. Елдата трябва да се накисва в лека, зеленикава механично обелена. Тъмният вече е термично обработен. Това е рутина за фармацевтичната индустрия.

Накисваме елдата по различен начин от зърнените и ядките. Определено количество елда, напр. изсипете чашата с приблизително същото количество вода. Даваме само достатъчно вода, за да стане по-висока от елдата. Подобно на готвенето на ориз. Оставете елдата да престои (3-8 часа), пийте вода и омекотете. Ние не го измиваме, не го изливаме и не добавяме вода. Бихме измили рутините от него, което е много ценно в него. Дори такава елда може да се консумира. Може да покълне и ако го оставим разстелен върху покрита чиния за 1-2 дни.