От всяка категория храни има по-добри и по-лоши, по-здравословни и по-малко здравословни. Кои зеленчуци, плодове, бобови растения, зърнени храни, протеини, млечни продукти и мазнини трябва по-скоро да пропуснем и заменим с по-здравословни?

здраве

Най-лошите зеленчуци: Всички консерви

Консервираните зеленчуци често са без фибри и други хранителни вещества и съдържат много сол. Много консервирани зеленчуци също имат захар, изкуствени съставки и ароматизанти, които намаляват хранителната стойност на зеленчуците и ги превръщат във вредни.

Изберете замразени, а не консервирани. То е толкова здравословно, колкото и прясно, защото се замразява веднага след прибиране на реколтата. Към него не се добавят сол или химикали.

По-малко здравословни пресни зеленчуци: Нишестени зеленчуци

Царевицата, грахът, картофите, тиквите съдържат по-малко витамини и минерали и по-малко фибри от останалите зеленчуци. Освен това те често имат два до три пъти повече калории. Неотдавнашно проучване от Харвардския университет установи, че яденето на листни зеленчуци води до значително по-голяма загуба на тегло от картофите, граха и царевицата.

Трябва да се отдадем на тези зеленчуци само през деня, а не вечер, защото те са богати на въглехидрати.

Най-лоши плодове: консервирани или изсушени

Плодът е естествено сладък, така че няма нужда да се добавят захар или подобрители на вкуса на основата на захар, които често се срещат в консервирани видове. Добавената захар само добавя излишни калории, които са напълно ненужни. Сушените плодове също могат да съдържат добавена захар.

Нездравословни плодове: Преработени плодови напитки

Много пъти ще намерите надписи върху плодови сокове и сокове, които предизвикват, че дори не можете да пиете нищо по-здравословно. Но тези „истински сокове“ са пълни със захар, празни калории и често изкуствени подсладители. Трябва да се избягва не само преработеният сок. Дори пресните плодови сокове без добавяне на химикали или подсладители са по-лош избор от чистата вода.

Чрез сокоизстискване на плодовете съдържанието на въглехидрати в напитката се концентрира и плодовете са лишени от фибри.

Най-лошите зърнени култури: бял хляб и тестени изделия

В рафинираните зърнени култури, които включват бял хляб, макаронени изделия, ориз, бисквити, трици и кълнове се отстраняват от зърното. Те имат по-висок гликемичен индекс, захарите се абсорбират по-бързо в кръвния поток, което причинява увеличение. Заменете ги с пълнозърнести храни.

Една от много лошите зърнени храни са зърнените закуски за деца. Повечето от тях съдържат много добавена захар, оцветители и аромати.

Най-лошият протеин: Червено и преработено месо

Информацията за вредността на червеното месо се увеличава почти всеки ден: говеждото, свинското и агнешкото месо са с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини. Той е свързан с няколко хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и диабет тип 2. Червеното месо също увеличава риска от дивертикулит, често срещано възпалително състояние на червата, но също така и риска от смърт от рак.

Преработеното месо е не по-малко вредно: колбаси, салам, консерви от месо. Те са богати на сол, консерванти и наситени мазнини. Редовната им консумация увеличава риска от сърдечни заболявания и рак на дебелото черво и ректума.

Най-лошите млечни продукти: Ароматизирани кисели млека и преработени сирена

Много ароматизирани кисели млека съдържат до 30 грама захар (това са шест и половина чаени лъжички!). Такова кисело мляко губи всички положителни страни. Изберете бели кисели млека от гръцки тип и ги подправете с пресни плодове, ако е необходимо.

Преработеното сирене също трябва да се избягва - различни преработени сирена и меки филийки с и без аромати често съдържат твърде много сол.