В словашките болници има почти 4000 пациенти с COVID-19. Десетки хора се поддадоха на болестта за един ден
COVID-19 може да ви създаде проблеми дори след излекуване. Цели 50% от хората страдат от този проблем
Мартин живее като сладкар от 16-годишна възраст. Той е тренирал във Франция, а сега пече десерти от световна класа в Липтов
- Наградата за голям вкус се нарича още Оскар на гастрономията в гастрономията
- Тази година в престижното състезание бяха включени 12 634 продукта от цяла Европа, от които само една четвърт спечели наградата
- Словакия получи няколко стикера за съвършенство
- Наградата за голям вкус се нарича още Оскар на гастрономията в гастрономията
- Тази година в престижното състезание бяха включени 12 634 продукта от цяла Европа, от които само една четвърт спечели наградата
- Словакия получи няколко стикера за съвършенство
2018 г. беше най-успешната за словаците в Great Taste досега. Нашите местни продукти получиха общо 36 звезди - веднъж 3 звезди, седем пъти 2 звезди и деветнадесет пъти по 1 звезда. Нарастващият брой първокласни хранителни продукти от малки производители и награди от чужбина също потвърждават, че тенденцията за качествена и здравословна храна неудържимо ни прониква в Словакия. Това са печелившите марки:
Енергетика
Марката POWERLOGY, подкрепена от Душан Плихта, предлага иновативни продукти за активни хора, които не са доволни от средното. Благодарение на новия POWER NOUGAT, тяхното разработване и настройка на продуктите им донесоха още една награда. POWER NOUGAT получи звезда заради вкусната си кремообразна структура.
Кремът с прясна нуга не съдържа палмово масло, рафинирана захар и консерванти и е произведен в Словакия. Струва си да се спомене, че това не е единственият продукт на тази марка, настроен към съвършенство. От миналата 2016 г. бадемовото масло получи звезда заради своята хрупкавост и свежест. Произвежда се в BIO качество от най-добрите сицилиански бадеми с щипка морска сол без захар.
Словакия
Slowlandia е малка хранителна компания от Нитра, в която работят 7 души. Основан е от семейство Репиковци, когато след години работа в чужбина и в столицата решават да се върнат в родната Нитра.
Тази година младата словашка компания постигна исторически успех. Тя получи най-високата награда за своето бадемово масло, 3 златни звезди, което досега нито един словашки производител не е успял. Те са класирани сред елитните 1,5 процента от най-вкусните продукти от цял свят. Nitrania взе две звезди за другите си продукти Slowtella и Almond Cream. Още 5 продукта бяха отличени с една звезда. По този начин продуктите на Slowlandia спечелиха до 12 звезди от общия брой от 36, които словашките производители на храни получиха тази година.
Лира
От няколко години Лира доказва, че светът на шоколада в Словакия не свършва зад вратите на супермаркетите. Въпреки че е малко по-скъп от обикновените шоколадови бонбони в магазините, наистина си заслужава качеството. Сега тя е успяла в това, което никой друг в Словакия и Чехия не е правил преди.
В допълнение към наградата Great Taste, те получиха награда за дизайн - WORLD STAR WINNER - благодарение на техния дизайнер Michal Slovák. И накрая - наградата, която, по думите им, те ценят най-много, тъй като няма нищо по-престижно в шоколадовия свят: МЕЖДУНАРОДНИ НАГРАДИ ЗА ШОКОЛАД - ЗЛАТО и СРЕБЪР за техния шоколад TRAPICHE и бронз за шоколада COFFEE.
Гуден Гуден
Guden Guden са честни дизайнерски вафли от Piešťany. Графиките им са в стил арт деко и са изпълнени с нуга или модерен осолен карамел с лешници. На първо място, последният също получи значителна награда. Вафлите Gude са ръчно изработени от качествени съставки като топ какао fino de aroma (само 8% от световното производство), органични лешници от Пиемонт, кремообразен осолен карамел.
По думите на съдебните заседатели: „Красиви, привличащи вниманието вафли с отличителен модел. Изключително хрупкав и топящ се в устата. Вкусът на лешниците и шоколада е приятно балансиран и не твърде сладък. Добре подреден продукт, жалко, че дойде толкова малко. Липсваше само еспресо! “ Тъй като са придобили социална отговорност в своя бизнес, те осигуряват важна част от продукцията в сътрудничество със словашката защитена работилница в Пиещани.
Сигелсберг
Sigelsberg е семеен бизнес, който произвежда естествен непастьоризиран сайдер. Идеята за производството му възниква през 2011 г. в къща в Щявниче Бани. Ябълковото вино се произвежда чрез ферментация на 100% ябълков сок, многократно филтриране и последващо узряване в продължение на поне половин година.
Те се включиха за първи път в състезанието и веднага получиха награда. Те заложиха на 2 сайдера от портфолиото си - SEMI-SWEET и DRY, които спечелиха звездата на Great Taste. Полусладката спечели ЗЛАТНИЯ ТЮЛЕН през февруари тази година в категорията Традиционен сайдер на международното състезание в Чешки Будедовице.
Златно зърно
Златното зърно означава най-доброто от света на кафето. В местната печене екипът зад тази местна марка изпича кафе от фермери, както и смеси от кафе, смесени според вкуса на клиентите. Те купуват само най-добрите кафета, което е най-скъпо във всяка държава, защото знаят, че фермерите са получили най-голяма заплата за тях. Смесите за кафе се смесват от 6 до 9 кафета, така че да се постигне един и същ вкус през всеки сезон от годината. Те дори имат изключителност за няколко смеси.
През 2018 г., като първата словашка пекарна, те получиха две звезди в наградата Great Taste Award в Лондон с кафе с произход от Етиопия „Vítězná“, а в същото време най-популярните им смеси за кафе Emília и Rómeo получиха 1 звезда.
DP шоколад
Зад тази марка стои Peter Dura, който е един от водещите производители на шоколадови изделия с най-високо качество. Занимава се с ръчно производство на шоколадови пралине и бонбони и в това отношение е един от най-добрите в Централна Европа. Той е специализиран в създаването на въображаеми пълнежи с пралине в комбинация с качествен шоколад. В неговите продукти има усещане за оригинален дизайн на преден план.
Благодарение на уникалната комбинация от красота и вкус, той предлага продукти на пазара за всички любители на шоколада. Петър Дура получи награда за пралине от райската градина, които бяха отличени със златен медал.
Naturiq
Андрей Бришка и Марсел Стиеранка от Хришова стоят зад марката Naturiq. Това е малък семеен бизнес, който прави бизнес с органична храна. Те са минимално обработени, което означава, че процесът на тяхното производство е почти същият, както ако са произведени в домашна кухня.
Наградите им отидоха за техните продукти: Мюсли от джинджифил, арония и чиа, био мюсли от червена боровинка. Според Finstat, NATURIQ s.r.o. през 2017 г. той увеличи печалбата си с 3% до 9 521 евро, а продажбите му се увеличиха с 20% до 177 404 евро.
Зелена плантация
Green Plantation е словашко печене на кафе, което е специализирано в специализирано кафе. Това е най-високият стандарт за качество, точно дефиниран от методологията на Асоциацията за специализирано кафе - световният орган за качествено кафе. Това кафе представлява едва 5-10% от световното производство.
Интересно е, че кафето, което купувате от тях, започва да се пече едва след като приема поръчката ви. Те спечелиха наградата Great Taste за Basic Barista Espresso Blend и Colombia Lucero.
Диви
Марката Diva’s for Women е основана в Словакия през 2010 г. Идеята на компанията е да създаде нови иновативни напитки, които отговарят на всички критерии за здравословен начин на живот с елементи на модерен дизайн и използване на естествени съставки. Най-новият билков чай ROOIBOS спечели наградите Great Taste Awards за страхотен вкус в изключително взискателната категория инфузия на билков чай.