Най-добрият домашен картофен хляб, рецепта от книгата Мама ме научи. Опитайте доказаната рецепта за страхотен домашен хляб, която е доказана от много години.

Определено ще ви вкуси така, както вкуси на нас, опитайте и ни уведомете под рецептата. Добър апетит. 🍞😍

Картофен хляб

Прочетете

картофен

Най-добрият картофен хляб - съставки

  • 60 г мая
  • 600 мл хладка вода
  • 1 кг гладко брашно специално
  • 2 KL соли
  • 2 сурови картофа
  • 1 KL захар
  • 1 PL цяла надпревара
  • 2 PL ленени семена

Съвет за вас

Най-добрият домашен картофен хляб, рецепта. Снимка - Така ме научи майка ми

Домашен картофен хляб - процедура за рецепта

  1. Първо правим мая. Поставете хладка вода, захар и мая в контейнера. Разбъркайте и оставете да набъбне.
  2. Изсипете брашно в по-голям съд, добавете сол, настъргани картофи, рака, ленени семена и мая. Обработвайте 10 - 15 минути, докато самото тесто се отдели от съда.
  3. Поръсете обработеното тесто с брашно, покрийте с кърпа и оставете да втасва на топло място за един час.
  4. Основата на добрия хляб е преводът на тестото, който повтаряме 3 пъти след 15 минути.
  5. Поставете закваската върху набрашнен плот. Разточете до дебелина около 2 см и преведете: отдолу нагоре и отляво надясно. Помогнете, покрийте с кърпа и оставете да ферментира за 15 минути.
  6. Ще повторим процедурата още точно 2 пъти.
  7. След 45 минути (3 х 15 минути) сгънете тестото върху намазнена тава за печене. Хайде да печем.
  8. След 20 минути, когато хлябът хване кора, изтъркайте го с вода. Вече не отваряме фурната по време на печене. Поръсете изпечения хляб още веднъж с вода.

Съвет: След втасването можете да разделите тестото на 2 половини. Направете хляб от едното и кроасани от другото. От 500 г тесто излизат около 18 парчета рула.