най-добрата

Не се колебая да призная, че нашето семейство обича шоколада. Това е единствената сладост, с която разполагаме (бонбони, бисквити - няма да я намерите при нас), но качествен шоколад за готвене винаги. И парче някакъв друг шоколадов ощипване също. Миналия път например се забавлявах от статистика, която изследва връзката между количеството консумиран шоколад и броя на носителите на Нобелова награда. Е, познайте коя държава е категоричният победител тук? Да, Швейцария:

Така че можете да се хвърлите на тази торта с по-големи деца. И повярвайте ми, не само че се прави бързо, но и изчезва още по-бързо. Има минимална захар, ако подсладите напълно малко, успокойте се.

Единственото нещо, което трябва да направите тук, е да направите наистина твърд сняг от белтъците, за да не падне много след изпичането. Но пътят е божествен, дори и да е паднал. Тортата е направена от няколко съставки, така че дори да забравите, че член на семейството има рожден ден (което току-що ми се е случило), тя е готова за един час и можете да „изгладите сладко“ своята забрава.

За пътя, от който се нуждаем:

174 g горещ шоколад (Vivany)

125 g млечен шоколад (Vivany)

70 g необработена тръстикова захар (Vollrohrzucker dm Bio)

80 г масло (масло - не маргарин, в тази торта се усеща всяка измама)

  1. Оставете всички съставки на стайна температура за няколко часа.
  2. Загрейте фурната до 170 градуса. Отделете белтъка от жълтъците.
  3. Първо разбиваме белите. И тук наистина ще ни пука. Избършете купата за разбиване с лимон, за да обезмаслите, измийте с вода и подсушете старателно. Първо разбийте белтъците на по-ниска температура, когато се разпенят добре, добавете щипка сол и превключете на най-високата скорост. Когато белтъците се разбият, добавяме захарта (преди това я разбърках добре, така че да е хлабава. Разбиваме известно време в наистина твърд сняг.
  4. Разтопете шоколада заедно с маслото и го разбийте в жълтъците.
  5. Бавно и внимателно постепенно добавяйте сняг от протеините към шоколадовата маса и се опитайте да ги комбинирате чрез смесване.
  6. Поставете тестото в ненамазана форма за кекс (само хартия за печене) и печете 30 минути. Оставете да се охлади. Тестото втасва правилно, но след това пада, което няма значение, защото се създава кошница за разбита сметана и плодове.
  7. След охлаждане се украсява с разбита сметана (с ванилия и кокосова захар) и плодове.