Мислите ли, че гладувахме по време на пътуването? Не е това! В продължение на девет месеца всякакви екстри, но понякога гурме неуспехи, преминаха през езиците и стомаха ни. Хапнахме пикантни, мазни, сухи, подсладени и безвкусни ястия. Какво ни хареса най-много във всяка държава и какво си обърнахме носа? Ето списък на нашите най-запомнящи се ястия.

най-добрата

Новолуниеý Зеландия

Любимият ни новозеландски деликатес. (Източник: www.veggieboards.com)

В Нова Зеландия най-вече приготвихме класическо къмпинг меню в нашите малки лайна, т.е. паста, ориз и овесени ядки. Така че не разкривахме много тайните на новозеландската кухня. Ако изобщо има такива ... Но веднъж в колата, някъде на северния остров по пътя към Тонгариро, Марта възкликна: „В края на краищата Дядо Коледа е днес!“ Затова спряхме на първата бензиностанция и избрахме шепа сладък Дядо Коледа. Победител стана тъмният шоколад на Whittaker, който оттогава дебнем като лешояди във всеки магазин. Освен това никога няма да забравим мистериозната торта от майката на Рейчъл. Загадъчно, защото и до днес не сме получили рецепта след интензивно търсене и затова нейното производство остава тайна завинаги. Взехме го по пътя от майката на нашата домакиня-домакиня. Тортата беше плодова и през първия ден всички паднаха в стомаха. Просто беше неудържимо.

Австралия

Бургер с червена леща

Първото място в Австралия принадлежи на вегетарианския бургер в бара Vegie в Мелбърн, в хипстърско-бохемския квартал Фицрой. Това беше бургер от леща със сос сатай и ще задоволи всеки скептичен хищник.

Друго незабравимо гурме изживяване, макар и не изцяло австралийско, беше нашето коледно меню, което приготвихме по време на домакинството в Мелбърн. Състои се от вегетарианско зеле тофу, картофена салата, пържен карфиол, шоколадова торта, орлови нокти и сангрия. Не знам дали ни хареса толкова много, защото бяхме далеч от дома си или наистина това беше актът на годината, но беше наистина успешен. 🙂

Филипините

Мартин идва с широко отворени от радост очи, сякаш е видял ангел и казва, че е ял най-добрите печени оризи в света. Беше на остров Бохол и той говореше за тях още няколко седмици. Но дори и сега светът спира пред очите му, когато той си спомня за тях. Като вегетарианка Марта имаше по-малко гурме преживявания. След около три седмици на ориз, яйца и плодове обаче тя попада на соте от джакфрут в Манила. Джакфрутът е екзотична форма с форма на дуриан. Внимавайте да не объркате тези два плода. В противен случай може да не ви хареса толкова много. 🙂

По време на разходката с автобус тук и там ще дойдат продавачи, предлагащи сладкиши, плодове или други малки деликатеси. Те могат или не могат да продадат стоките и да излязат след няколко минути. Скептични към опита на филипинската диета, първоначално ги игнорирахме. Постепенно обаче ни обзе глад. Започнахме с две кокосови торбички. Те бяха свежи и топли, така че ни хареса, че купихме повече и всъщност вдъхновихме целия автобус, така че продавачът продаде всичко, което имаше, за няколко секунди. В автобуса просто миришеше на кокос.

Бангладеш

Най-малкият и най-добрият ананас в историята

Друго от легендарните ястия на Мартин са бирджани в Читагонг. Намерил го в сергия до автогарата и писал стихове за него още няколко дни, ако не и седмици. Birjani е смес от ориз, месо, зеленчуци и подправки. Гурме акцентът на Мартин беше обикновен ананас. Това беше най-малкият ананас, който изядохме, но и най-добрият. Марта беше спасена, когато напусна, че пътуването до Рангамати, придружено от четирима въоръжени полицаи, е един голям провал. Не трябва да забравяме и вкусната напитка ча - силен черен чай със салк, който се сервираше в малки чаши на всеки ъгъл, на всяка станция от рано сутрин до вечер. И той беше отличен.

Индия

Най-добрият индийски десерт - гулаб джамун С г-жа Раджаши Гупта правим парата в Колката, Индия

Дую ни покани у дома за вечеря. Сякаш знаеха, че Мартин има чернодробна слабост, това го чакаше от съпругата на Дую. Това би било номер едно. Номер две привлича ябълков щрудел във Варанаси. Този ябълков щрудел не е индийска храна? Разбира се, че не. Но по улиците на Варанаси има предприемчиви индианци, които знаят как да заловят турист. Все пак европейски сладкиши и сладкиши. Да имаш щрудел след четири месеца е неописуема радост.

В Марта първото място се печели от панира в Калкута. Като цяло бенгалската кухня и всичко, което ядохме в Колката, независимо дали беше на улицата или в ресторант, беше перфектно. И не трябва да забравяме гулаб джамун във Варанаси. Дегустирахме тези сладки топки редовно във всеки индийски град. Но във Варанаси те бяха най-добрите, най-добрите, най-добрите!

Непал

Докато сигурно сте се наслаждавали на шунка и сладкиши у дома, нашето великденско меню по време на прехода около Анапурна изглеждаше така

Когато слязохме от прехода около Анапурна и пристигнахме в по-големия град Джомсом, едва разхождайки се и залитайки като каубои в Дивия Запад, се насладихме на гала вечер - яйце къри. Повторихме го на следващия ден, също беше добре. Но изядохме и много пълнени торбички с макарони, т.нар momo, който се сервира с остър сос. Ние също ядохме най-добре по време на прехода около Анапурна, в град Кагбени.

Тайланд

Тайландското ледено кафе ни освежаваше всеки ден (Източник: www.food.com)

Въпреки че Тайланд обикновено е известен с много популярната си кухня, която е представена например от тайландски подложки, пролетни рулца и тайландска кокосова супа Tom Kha Kai, в Тайланд все още се радваме на редовното ежедневно предлагане на студено кафе.

Камбоджа

Къри с тофу (Източник: Youtube)

Островите Koh Rong и Koh Rong Samloem ни изненадаха не само с най-красивите бели плажове, но и с незабравимо гурме събитие. Това обаче не беше точно кхмерски, а домашно изпечена на фурна пица от Turkyne на плажа M´Pay Bay. Хора от целия остров отивали там. В Камбоджа имаше и много добро къри, така че сред останалите вкусни включваме къри супата на Мартин на основния пазар в Пном Пен и кокосовото къри на Марта с тофу на остров Кох Ронг.

Тъй като обичаме да готвим, но по пътя нямахме собствена кухня и тенджери, компенсирахме поне горещо - тогава в Пном Пен, Камбоджа. Едва се търкаляхме вкъщи с пълни кореми. Горещият съд се състои от това да донесете на масата си готварска печка, тенджера бульон и най-разнообразните съставки - няколко вида листни зеленчуци, гъби, тестени изделия, яйца и можете да избирате от тях и да приготвяте супата по ваш вкус.

Горещият пот в Камбоджа не беше толкова смъртоносно остър, колкото в Китай.

Приготвя се лаоско кафе ... Ще ни липсва лаоско ледено кафе в Словакия ...

Явният победител е лаосско ледено кафе. Най-добре е паднал по време на веригата на мотоциклети. Плътно силно кафе със салк в гигантска чаша или дори в найлонова торбичка. Тук е така. Лаосания носи супа, кафе, малини вкъщи в чанта на кормилото на велосипед или пилета на рамо ... 🙂

Утрешният обяд се носи вкъщи

Китай

Ориз! Определено най-вкусният ориз в света. Кой би си помислил, че обикновеният бял ориз може да бъде толкова вкусен. Но това, което почти я спря, беше сладолед със зелен чай. Тя я последва хипнотизирана във всеки супермаркет и изяде тигел от половин килограм за сядане. Пристрастяване.

Хот-потът в Ченгду също беше незабравим. Трудно е да се каже дали това е била най-вкусната храна в Китай, тъй като след около три ухапвания човек, езикът му умира от смъдене, а останалото е само битка между сълзи. Представете си най-острата храна, която сте яли, и я умножете по десет. Въпреки това сигурно не можете да си представите колко остър беше. Марта охлаждаше изтръпващия си език със сладолед до края на вечерта.

Сладолед от зелен чай

Вкусовете ни се разминаха не само със сладолед, в който Мартин Марте никога не би се качил, но и с т.нар. столетие яйце. Изглежда, че има вкус на нормално яйце, така че със затворени очи дори не бихте разбрали кое е кое. Поне това е версията на Мартин. Марта полетя към нея, захапа я и никога повече няма да го направи. Опитайте веднъж този китайски „деликатес“. 🙂

Монголия

Млечният чай е първата стъпка в монголското гостоприемство

Монголската кухня е малко неясна и с изключение на някои вкусни пайове, тя някак не ни завладя. Въпреки това много харесахме монголския млечен чай (черен чай с мляко, а понякога и със сол), който ще ви почерпи основно навсякъде. Друг от нашите „монголски“ акценти беше наливната чешка бира Budvar, която открихме в Улан Батор, така че станахме редовни гости там за няколко дни.

Маска

Този път не уцелихме влаковите доставки

Когато Русия, тогава ясно пазари за пресни плодове, зеленчуци, сирене, сладкиши, а също и картофени палачинки в град Ruvcovsk. Пайките с картофи и зеле в Листвянка също бяха отлични. Русия обаче претърпя и една гурме трагедия, а именно палачинки със сирене, закупени на гарата по време на Транссибирската магистрала. Производителят трябва да отиде и да се научи как да прави палачинки в палачинката Lacinka в Братислава.

Казахстан

Деликатесите на Мартин, особено в Казахстан и Киргизстан

Отидохме на пътуване до националния парк Altyn Emel с руско-корейска двойка. Руската Олга като истинска домакиня не спестяваше масло и масло и никой не можеше да стигне до картофите й с лук. Иначе най-заседналата казахска бира Shymkentskoje ни се запечата в паметта. Мартин редовно покълва лагман - супа с тестени изделия и месо, а Марта редовно зарежда салата от аспержи, лимонада от лимонена мента и сок от портокалова пулпа. Това винаги беше първият артикул в пазарската количка.

Киргизстан

Пловдив - ястие от ориз, нахут, моркови с кимион, поднесено с месо. За Марта без месо 🙂 Lepjoška в Оши, Киргизстан. Почти толкова добър, колкото Чолпон Ата.

Централна Азия и плов са неразделна двойка. Plov, т.е. ястие от ориз, моркови, нахут, месо с типични подправки, вкусът е различен от всяка готварска книга. Като нашата пилешка супа. Той има прости съставки и процедура, но вкусът му е различен от всяка майка. Опитахме един от най-запомнящите се плувки на пазара в Оши. Беше вкусно, с кимион и сравнително мазно. Мда. Киргизкото грозде и пъпешите също са в челната тройка. Но Марта, като най-голямата наркоманка на сладкиши, поставя на първо място първото място в град Чолпон Ата. Прясно изпечено във фурната с леко хрупкаво дъно. Най-доброто момиче през целия път.

Таджикистан

Традиционно забавление на земята у дома в Мургаба

В Таджикистан се наслаждавахме на най-много домашна храна у дома по време на магистрала Памир. Винаги сме се забавлявали традиционно, на земята. От всичко, което приложиха за нас, платно ни хареса най-много. Отново различен, но отличен.

Деликатесите на пътя бяха отлични. Само да можехме да вземем нещо у дома от всяка страна и пак да го имаме, колкото искаме! Бихме съставили перфектно меню. Но въпреки това е вярно, че не е над нашия Хоралки, черен хляб, палачинки от Лацинка или лангош на щанда до гарата. 🙂

Ако не сте намерили маршрута си, ние ще изготвим маршрут според вашите идеи. Просто ни пишете.