Това не е толкова рецепта, колкото съвет. Отидох да приготвя палачинки от нахут, затова сварих супа от вода и лъжичка нахут и сложих зеленчуци, нарязани в нея с резачка за сърце.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
В тенджера под налягане варя половин час взето и предварително накиснато нахут в несолена вода. Винаги готвя много нахут, защото след това го разделям на пликове и го слагам във фризера за по-нататъшна употреба. Във водата, в която се вари нахутът, оставих след себе си лъжичка варени бобови растения, а останалото сложих във втория съд.
Почистих моркови, целина, магданоз, измих ги, нарязах ги на филийки и с малък нож изрязах сърцата.
Сготвих зеленчуци в супата, плюс нарязан праз на колелца и добавих тигел замразен патешки бульон. Готвих само няколко минути, за да се сготвят зеленчуците, но точно както трябва. Смесих щипка сол и съм приготвил здравословна и вкусна супа за Свети Валентин.
И тук имам палачинки от нахут със заквасена сметана.