Всеки 10-и преглед на храните е проблем. Хигиенистите са открили екскременти и мъртви гризачи

Според директора на Държавната ветеринарно-хранителна администрация в крайна сметка най-лошите малки и средни магазини са извършили 30 процента от проверките. „Хипермаркетите и супермаркетите се представиха по-добре“ заявява Ладислав Биреш. Недостатъците се отнасят главно до хигиената. Лошото наименование за произход, съхранение, липса на списък на веществата вече са често срещани недостатъци.

"Хигиената зависи и от културата на населението. Независимо дали става въпрос за продавача или купувача. Ако купувачът не смята, че трябва да спазва правилата и стандартите, не можем да искаме той да се държи така, както ние трябва да се държим в културна Европа. " каза бизнес анализаторът Любомир Драховски.

Гризачи или екскременти

Инспекторите откриват мъртви гризачи или екскременти в хранителните магазини. В зелето, например, освен гниене, и канап. Суровото овче мляко отново съдържа вируса на енцефалит. Инспекторите установиха недостатъци и в две овцеферми. На единия има мярка, която трябва да се направи от пастьоризирано мляко, на другата резултатите от повторната проверка са отрицателни.

анализаторът Любомир

Разпределителен транспорт, складове VO
отстраняване на биоотпадъци с ниска честота в сравнение с ежедневния транспорт в графика
на склад - открити екскременти от вредители/гризачи и една мъртва мишка зад рафт с храна за домашни любимци, изпражнения, намерени на пода с разпръснато брашно, захар, овесени ядки, дехидратирани супи, желе, под палети с трайни сладкиши Fidorka, които са ухапани от гризачи
поява на фекалии, мъртъв гризач
неподадено решение на RUVZ с благоприятно становище за работата на склада
мръсни и прашни рафтове, на които се съхраняват млечни продукти в хладилния склад, замърсено с прах хладилно оборудване в хладилния склад, складови площи: на няколко места в склада сухи замърсени подове - остатъци от опаковъчни материали, фрагменти от дървени палети, прашни тръби до стената в новия склад, зад склада на вратата с трайни продукти на земята имаше разлята изхвърлена енергийна напитка, появата на паяжини на няколко места от склада на прозорците и стените, нов склад: структурно повреден под отпред на входа на склада

дълбоко замразени части от домашни птици - липсващ знак на държавния език, неразопаковани хлебни изделия без маркировки

в отдела за деликатеси по време на контрола на проследяемостта установено за документация на рибни продукти за продукти за остатъчни количества от предходни дни, смесване на различни партиди продукти, непосочване на датата и часа на разтоварване на деликатесни продукти на гишето, не изключване на традиционни местни наденица след ДС

продавачът не е регистриран на RVPS

съхранение на несъвместима храна в зоната за съхранение

неспазване на реда в съблекалнята на персонала и липса на хигиенни кърпички за ръце

Плодове и зеленчуци
съгласно представения документ, ягодите са били продавани от първичния производител на малки количества, но количеството продадени ягоди по време на проверката надвишава разрешеното количество за първични производители на малки количества
стената в зоната за съхранение, предназначена за сухи пакетирани храни и плодове и зеленчуци, беше замърсена на няколко места
домати, ягоди и магданоз, съхранявани директно на земята
стената за продажба на плодове и зеленчуци е замърсена, повредени и влошени плодове и зеленчуци са събрани зад кантара
яйца, нарязано месо, зеленчуци, гъби и пакетирани месни продукти, съхранявани заедно в хладилника

Не винаги словашки

Проверките донесоха и други интересни факти. Словашките плодове и зеленчуци не винаги са словашки. Виното също не се получи добре. До 50 процента от вината са били с недостиг. Докато словаците бяха в ред, италианските, унгарските или молдовските вина имаха недостатъци. Анализаторът вижда проблема, както обикновено, в хората. "Някои вериги имат проблеми с намирането на квалифициран персонал и персонал за съхранение. Ето защо държавата трябва да контролира целия процес." добавя анализаторът Любомир Драховски

По време на инспекцията през май инспекторите наложиха 155 странични глоби на обща стойност 5 576 евро. В административното производство те отново наложиха глоби в размер на почти 200 хиляди евро. "За членовете на SAMO (Словашката асоциация за модерна търговия) безопасността и качеството на продаваните храни са от първостепенно значение. Чрез техните усъвършенствани и отдавна установени системи за качество, включително вътрешни одити, те премахват възможни недостатъци и рискове." Той беше представен от неговия председател Катарина Фашиангова.

Описание на избрани несъответстващи проби

на опаковката на продукта не са декларирани консерванти, наличието на консерванти бензоена киселина/E210/и сорбинова киселина/E200/е установено в пробата по HPLC/DAD метод

неуспех за осигуряване на недвусмислена четливост среден размер на шрифта 0,9 mm мин. 1,2 мм

цвят на химичното изследване, изразен в EBC, граница 19-39, измерена стойност 57 EBC

съдържание на мазнини под определената граница

MSM и hyd не могат да се използват за избрани меки продукти. МСМ

миризмата на чуждо вещество след изпарената суровина и вкусът на нарушената суровина

наличието на Salmonella spp.

неправилно име на датата на минимална трайност, добавете към името „печено смляно кафе“.

Непълно задължително етикетиране на хранителните стойности

свободни мастни киселини над определената граница

През този период действа и Службата за обществено здравеопазване, която редовно извършва повторни проверки на насипния сладолед без рецепта.

През следващите два месеца със сигурност ще изядем голямо количество от него. И тук обаче властите са изключително бдителни. Те откриха недостатъци във всяка трета операция, инспектирана миналата година. "Ако храната не е микробиологично съвместима, можем да говорим например за наличието на колиформни бактерии или дрожди, гъбички или салмонела", каза говорител на Службата за обществено здраве Рачкова.