puer

Преди половин век малко хора са чували за Пуерас извън Китай. И сега в света съществува истински култ към този чай. Той е кредитиран невероятни функции, дори способността да се променя съзнанието. Ето защо е важно да се разбере, Ароматната напитка е безопасна и сигурна?

За ценителите Puer е като благородно вино: всяка година вкусът му се променя и става по-добър. Това се дължи на специалната технология за преработка на суровини, благодарение на която процесите на ферментация на чаените листа не приключват десетилетия по-късно. При правилно съхранение и варене, вливането на пу не причинява щети и се превръща в отлично лечение за много заболявания.

В китайската традиция Пуер нарече настроението на чая. Той служи като катализатор за забавени чувства: дали ефектът е стимулиращ или напитката осигурява спокоен сън зависи само от вашите очаквания. За да разберете дали ползата и вредата от чая Puer са преувеличени, информацията за неговия състав ще ви помогне.

Опияняваща трезвост: полезна химия на Пуер

Продължителна бдителност, яснота на ума, повишена концентрация и по-ниски нива на стрес - самото състояние, което Китай нарича „интоксикация с чай“. Това е заради него три важни компонента на пуерата:

Thein - същият кофеин, чийто вреден ефект в настойката от чай се смекчава от танините. Заедно с L-теанин стимулира мозъка. Естествените невротрансмитери повишават настроението и позитивният мироглед премахва раздразнението и носи спокойствие. Освен, че теофилин засяга не само централната нервна система, но и дихателните пътища. Концентрацията на кислород в кръвта се увеличава и създава усещане за лекота.

Всичко това се случва, без да уврежда съдовете, тъй като се разширява плавно, няма внезапен скок на налягането и ускорен пулс. Чаените алкалоиди обясняват полезността на пуерите при отравяния, които потискат нервната система, нарушават дихателната и сърдечната функция.

Катехини и танини спомагат за нормализиране на метаболизма, увеличават податливостта към инсулин. Естествените антиоксиданти укрепват стените на кръвоносните съдове и неутрализират вредния холестерол, намалявайки риска от тромбоза, инсулт и инфаркти.

Чайни полизахариди разтваря се добре във вода и превръща напитката в лекарство, което понижава кръвната захар. пектин, който е в количеството Puer, блокиран от опасни протеини, които причиняват появата на онкологични патологии.

Ползи от Puuer за храносмилане

Отделно интервю заслужава положителен ефект от пуерите върху храносмилателния тракт. При гастрит, дуоденит, пептична язва не повишава киселинността от обикновения чай. Меко обгражда стените на стомаха, успокоява дразненето на лигавиците, стимулира храносмилането и помага за храносмилането. В допълнение, правилно приготвените и отнемащи време предимства на пиян пуер не увреждат други органи:

• бори се със застояли явления в червата;

Има леко слабително действие;

• подобрява жлъчния мехур, тонусите на жлъчните пътища;

• премахва токсините от черния дроб и възстановява функцията му;

Предпазва от киселини и дискомфорт в корема;

• нормализира апетита;

• Помага при махмурлук, други хранителни отравяния.

Можете да добавите малко количество мляко към инфузията, за да помогнете на хранопровода. Увеличаването на хранителната стойност на захарната напитка увеличава нейния антитоксичен ефект. И независимо дали едно сериозно заболяване се лекува с един Puer, то напълно допълва традиционното лечение.

Пуер за отслабване: има някакво предимство, но жалко?

Много хора мечтаят да се отърват от наднорменото тегло без значителни усилия. Второто, след това следващото означава да се опитате за ролята на магическа отвара. Puir оправдава очакванията, като помага:

• намаляване на чувството за глад;

• подобряват храносмилането;

• Определете проходимостта на червата;

• Отстранете излишната вода от тялото.

Способността на постферментиралия чай е полезна регулират апетита. Плътният вкус на тъмната напитка създава усещане за ситост. Изпивайки чаша сладко миришеща инфузия 15 минути преди хранене, можете да намалите обедната порция без дискомфорт. Това ще помогне да отслабнете, ако причината за напълняване е свързана с вкуса на храната.

Спад в силата и настроението при строга диета също може да се коригира с любимия ви чай. Puer няма да навреди по никакъв начин, за разлика от кафето и други енергийни инженери. Веселост и енергия постепенно ще се върне, без да създава натоварване на сърдечния мускул и съдовите стени.

Разбира се, не можете да изядете един пуер! Както не заблуждава стомаха, колкото и витамини да съдържа, запарката не замества пълноценното хранене. А по време на гладуване прекомерният кофеин може да доведе до опасно повишаване на налягането.

Има малко вреда от Puer чай?

При грешна доза дори безценно лекарство може да се превърне в отрова. Въпреки че ползите от Puer чай са безспорни, дори здравите хора трябва да спазват умереност, като ги ядат. Ето ситуациите, в които трябва да внимавате, за да си налеете чаша ароматни настойки:

• По време на бременност, когато храната на майката влияе пряко върху бебето. Важно е да се изчисли количеството консумиран кофеин и да не се пият повече от 250 мл чай на ден.

• Когато проблемите с бъбреците и пикочните пътища се влошат, този чай може да предизвика движението на камъни в бъбреците.

• Когато се опитвате да се справите с безсънието, е по-добре да оставите тоника напълно. Изключение може да бъде чаша цигари преди обяд.

• По-добре е да лекувате неразбираемата коремна болка с лекар и да не се опитвате да успокоите хранопровода без точна диагноза.

• Хипертонията и атеросклерозата напълно изключват използването на силен чай.

В други случаи чайът Puer няма да навреди на чая, ако се приготви правилно. Но преди да приготвите този терапевтичен чай, трябва да изберете качествено готвене.

Черен пуер, зелен пуер: каква е разликата?

Има само два вида пуер под различни търговски наименования: суров шен и зрял шу, характеризираща се с технология на производство Суровините за тях са същите чаени дървета, растящи в китайската провинция Юнан.

Зелен Шен Пуер и има онази „реколта от вино“. Младите листа са кратко термично обработени, изсушени, пресовани или почистени в дълбоки керамични саксии и като такива ценят силата им. Флаерите за плочки се различават по цвят, но за да се запази целостта им, между тях трябва да има ствол или клон.

Всяка година Шен Пуер променя цвета и вкуса на запарката. Прозрачно златисто с изразена горчивина в млада възраст, след 5-7 години, когато омекне и потъмнее в дълбока търсена конякова сянка. Времето увеличава ползите и намалява увреждането на Puer, като по този начин намалява количеството кофеин. Сини сливи, фурма, флорални тонове с орех, за да придадат усещане за свежест и жизненост.

Шу Пуер се приготвят по нови методи за ускорена ферментация. Скоростта тук не е застрашена от следващия чай, но след 45-60 дни той му дава това, което шен отива в продължение на десетилетия. Дълбоката ферментация усреднява вкуса, променя структурата на листата, нарушава целостта му. Ето защо има по-дебели есенни листа, тук се добавят стъблата.

Прахът, който се е вдигнал до шу, дава почти черна инфузия. Дървеният му аромат може да изплаши неподготвения човек. Ясният, дълбок вкус с шоколадово-орехови нюанси обаче не е прикрепен към земята. Той помага за премахване на силното вълнуващо усещане и е по-малко в него, отколкото в други чайове. Именно чаят влияе най-добре на храносмилането и помага за отслабване.

При избора на чай миризмата зависи. Той не усеща почвата от добър пуер! Това е сигнал, че продуктът е бил случайно съхранен, навлажнен. Същото се доказва и от белезникавата малина върху тухлата. В дома е препоръчително този продукт да се съхранява на рафт, където няма външни миризми, спад на температурата и влажност.

Опаковката има лек ефект върху качеството на чая. Трябва да се отбележи, че само в таблетки или малка гнездова купа компресирани фини галета. Настойката не е толкова интересна на вкус. Loose Puerh подходящ за смесване и овкусяване, хармонично съчетан с череши, оризова трева, лавандула, други плодове и билки.

Как да готвя пуер

Няма много начини за публикуване на полезните свойства на Pueras, но много много. Всеки от тях разкрива своята страна на напитката. Например, това е единственият вид чай, който може да се вари. Това само по себе си е добро, медицинските цели се допълват идеално със захар, мляко, дори сол. Някои хора правят специална напитка с животинско масло или мазнини и добавят зърнени храни.

Но независимо как е приготвен този полезен чай, има общи изисквания:

1. За Шу Пуер водата трябва да е много гореща, но не преварена. За младите Шен Пуер температурата им пада до 75-80 ° С. Преди чаят да остави чайник или гайван затоплен (от вода или огън).

2. Пресованите листове не се отчупват, но горните слоеве са разделени с нож.

3. Всяка чаша изисква 7 гр. сухи суровини, които се използват три пъти без изплакване.

4. Буферът получава вряща вода за 30 секунди и след това излива течността без милост. Тази процедура изплаща необходимия прах, останал след постферментацията и помага за пълно отваряне на листата.

5. Получената запарка се изсипва в отделна кана, от която вече се изсипва в чаши или чаши, без да се разрежда с вода. Така че всеки получава питие със същата сила.

наистина ли Китайският начин не предполага инфузия, а краткосрочен (30 секунди) контакт на листата с вода. Всяка порция е уникална на вкус. След седмия пасаж предупреждението се удължава до една минута.

Интересна, но неприятна процедура при нашите условия се заменя с по-опростен метод: първото заваряване отнема 2-3 минути, а следващите две 3-5 минути. Трети подходящ вариант е приготвянето на връстника за 10 минути, след което изхвърлените листа се изхвърлят.

Когато Pu Puer е правилно заварен, водата ще се отдели върху първите сребърни мехурчета. В този момент дървената игла за плетене започва да се смесва с инфузията в чайника и чаят вече е измит в нея. След като водата отново е близо до кипене, чайникът се отстранява от огъня. Пийте, когато чаят остане на дъното. По същия начин можете да торбите за мляко.

Всички тези методи осигуряват богат чай с уникален аромат. За да се възползва от пуера и да не го нарани, той е пиян прясно. След 2 часа лечебната напитка става неприятна на вкус, силно засяга сърцето, дразни стомаха.

Особено добре през есента или зимата, когато искате да развеселите вечер. Той е приятно затоплен и топлата миризма на влажно дърво и ядки обгражда комфорта, причинява безпокойство и помага да се съсредоточи върху основното.