. храна, вдъхновена от слънцето и морето.

къщичка

Миро Кубечка

Съставки

  • 500 g кайма (3: 2 hov: brav)
  • 1 патладжан
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 картофа
  • 500 мл натрошени домати
  • връзка магданоз
  • сол и прясно смлян черен пипер
  • 3 PL зехтин
  • 50 г пармезан
  • 2 яйца

За сос бешамел:

  • 40 г обикновено брашно
  • 40 г масло
  • 500 мл мляко
  • индийско орехче

Нашият съвет:

  • За истинския вкус на мусака, опитайте да добавите щипка канела - или към месото, или към соса бешамел.

Мусака - храна, която всеки от нас свързва с почивка, слънце и море. Прехвърлете тези чувства във вашия дом и пригответе това вкусно ястие с нас.

Мусака - традиционно ястие на Балканите

Мусаката се приготвя по различни начини в зависимост от региона. Но това е основно комбинация от месо, бешамел, домати и патладжани. И така, пускаме сиртаки и отиваме на работа

  1. Нарежете на ситно лука и чесъна на филийки. Запържете ги заедно в тенджера върху масло или олио. След това добавете каймата към печения лук с чесън и след около 5 минути добавете магданоза. Подправете всичко това, посолете и добавете натрошени домати. Оставете да къкри заедно за около 15 минути.
  2. Нарежете патладжана по дължина на филийки, разтрийте ги с олио и запържете във фурната.
  3. Междувременно обелете картофите, нарежете ги по дължина на филийки от 1 мм и варете около 3 минути в подсолена вода.
  4. Пригответе бешамела: Разтопете маслото в тенджера, добавете обикновеното брашно и разбъркайте добре с бъркалка. След това постепенно сипете студено мляко при разбъркване и оставете да заври при непрекъснато бъркане. Добавете индийско орехче, намалете температурата и гответе за кратко. Оставете да се охлади.
  5. Избършете формата за печене с масло и поръсете с галета. Напълнете с месо, сгънете с пържени патладжани, предварително сварени картофи и залейте с охладен бешамел, смесен с яйца и сирене.
  6. Печете около 50,60 мин на 180 градуса. ° С.

Въпреки че мусаката е фантастична на вкус, не винаги се сервира добре. Ето защо, ако чакате гости, пригответе мусака в по-малки форми за печене и можете да ги сервирате отделно, без да губите звездата за дизайн 🙂