. има ли някой друг, който да не е опитвал елда? Време е да го поправим.

огъвайте

Миро Кубечка

Съставки

  • 1 чаша леща
  • 1 яйце
  • масло
  • 100 г трохи
  • 1/2 чаша елда
  • 1 пролетен лук
  • 2 скилидки чесън
  • малко варени зеленчуци от яхния
  • Магданоз
  • сол и черен пипер

Нашият съвет за сосове:

  • tzatziky
  • сметана с чесън

Почти всеки обича кюфтета. Въпреки това не винаги е необходимо да се използва месо за тази хрупкава доброта. Какво ще кажете да опитате зеленчукови кюфтета от елда и леща?

Парти зеленчукови кюфтета

Има ли някой друг, който да не е опитвал елдата или да не навежда нос над нея? Грешка в Това е здравословна, отлична и лесна за приготвяне зърнена култура, който има отличен вкус в комбинация със зеленчуци, чесън и магданоз. И опитайте в комбинация с леща като зеленчукови кюфтета.

  1. Нарежете лука и чесъна на филийки и ги запържете в тиган с малко олио.
  2. В тенджера сварете лещата до точка al dente, след това добавете елдата за 3 минути, излейте водата и я оставете да престои покрита за около 15 минути.
  3. Смесете лещата и елдата с печен лук и чесън, добавете магданоз, сол, черен пипер и раздвоени варени зеленчуци.
  4. Оформяме топчета от сместа и ги изнасяме в галета. Пържете за около 2 минути в олио.
  5. Можем да сервираме топли или студени.

Препоръчваме да сервирате зеленчукова салата или зеленчуков сос за кюфтета. Ако сте решили да се подготвите зеленчукови кюфтета за вашите гости, не забравяйте да им приготвите няколко соса, в които ще могат да ги потопят.

Сосът или потапянето не трябва да е сложно:

  • като основа можете да използвате бяло кисело мляко или сметана, натрошени домати
  • можете да добавите различни билки на вкус (босилек, копър, розмарин, лук),
  • подправки (индийско орехче, лют червен пипер, черен пипер, къри),
  • чесън.

По този начин и според собственото си въображение ще приготвите много различни страхотни сосове, така че всеки ще има от какво да избира.

Ако се интересувате от елда, опитайте върха за бърза вечеря - лек пудинг от елда.