Тези малки зелени зърна са много популярни както в китайската, така и в индийската кухня. Използваме варен боб мунг в гъсти зеленчукови супи, в смеси със зеленчуци или месо и като основа за вегетариански кюфтета.

mungo

Въпреки това, бобът мунг е най-известен във втората си форма като кълнове. Това са най-често използваните клавиши в света.

В зависимост от това колко дълго оставяме мангото да покълне, получаваме или къси кълнове за дъвчене и салати, или дълги хрупкави кълнове, които са отлично пържени в азиатски ястия.

Покълване на боб мунг: Изплакнете зърната във вода, поставете в затворена бутилка с широко гърло и добавете вода, колкото да ги покрие. Оставете да набъбне за една нощ, след това излейте водата, изплакнете добре и оставете да капе. Върнете зърната в чашата, покрийте шийката с парче плат или хартия и оставете да покълнат на полу светло и по-хладно място.

Изплаквайте на всеки 8 часа и оставяйте да капе. Оставяме го да поникне за 2-4 дни, в зависимост от това колко големи искаме кълновете. Накрая изплакнете и съхранявайте в хладилник до няколко седмици.

ПОДГОТОВКА: Не е нужно да накисваме боб мунг, да кипнем 3 чаши вода, да добавим 1 чаша боб и да готвим на слаб огън около 40 минути, докато омекнат.

Състав: 100% манго в BIO качество.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ НА 100 G:
Енергийна стойност 1281 kJ/304 kcal
Мазнини 1,2 g
от които наситени мастни киселини 0,3 g
Въглехидрати 41,5 g
от които захари 3.1 g
Фибри 17,3 g
Протеин 23,1 g
Сол 0,023 g

Алергени: не

Срок на годност: е посочено на опаковката