Съдържание на статията

  • Състав на куркума
  • Влияние на куркума върху здравето
  • Използване на куркума
  • За кого е и за кого не е подходящ
  • Как и къде да купя куркума
  • Потребителски опит с куркума
  • Продукти, съдържащи куркума
  • Куркумин комплекс форте
  • Екстракт от куркума EdenPharma Plus
  • Джеймисън Глюкозамин Куркумен комплекс

Куркумата отдавна е една от най-популярните подправки не само в индийската кухня. Той идва от изсъхналия под земята на дългото дърво куркума, което достига височина до един и половина метра. Коренът се изсушава и след неговото изсушаване и последващо смилане се образува тази уникална подправка. Съдържа около 5% етерично масло и жълто багрило куркумин. Използва се и като част от подправките къри, така че се използва главно в индийската, пакистанската, персийската и тайландската кухня.

кожа

Куркума има мек горчив вкус и е много леко горещо, но е популярно и сред хора, които не обичат острите. Използва се и като оцветител. Въпреки това той има най-голяма употреба по отношение на лечението.

Куркумата се използва по целия свят като подправка и багрило, за да замести недостъпния шафран. В същото време той се използва в аюрведичната медицина от векове за своето въздействие върху вътрешното и външното здраве. Основната полза от жълтото багрило е, че може да блокира ензима, който насърчава растежа на тумора. Доказано е, че това вещество дори може да лекува няколко вида рак, включително простатата, кожата и дебелото черво. Също така може да предотврати разпространението на рак на гърдата в белите дробове.

Знаете ли, че тази подправка е била използвана във ведическата култура преди 4000 години? В момента Индия произвежда почти цялото световно производство. За индийците куркумата има и религиозно значение, тъй като жълтият й цвят символизира слънцето, което се почита в индуски ритуали.

Състав на куркума

Куркума съдържа 5% етерично масло От основните съставки сабинен, феландрен и багрило от жълт куркумин. Куркуминът е най-изследваният компонент на тази подправка. В допълнение към противораковата активност, той има поне 150 други видими терапевтични ефекти. В допълнение към куркумина, те се намират в куркума антиоксиданти, антисептични вещества, минерали, въглехидрати, фибри, мазнини, витамини В, С, Е, капсакаин и пиперин. Освен това е страхотно източник на желязо.

Куркуминът се използва или като оцветител, или като антиоксидант. Въпреки че е класифициран като храна Ecka (E-100), поради естествения си произход, той няма вредни ефекти като други добавки. Напротив - при по-високи дози споменати антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти.

Куркума под формата на прах и капсули

Име за оценка Подробности
Био куркума 40 gВижте продукта
Екстракт от куркума EdenPharma плюс 60 бр ✔ НАШИЯ СЪВЕТ Вижте продукта
Капсули с куркума с колаген 60 брВижте продукта
Allnature куркума на прах BIO 100 g ✔ ОТЛИЧНИ РЕЦЕНЗИИ Вижте продукта
Salvia Paradise Земна куркума 100 g ✔ НАЙ-ДОБРИТЕ ПРОДАВАЧИ Вижте продукта

Влияние на куркума върху здравето

Куркумата има много положителни ефекти върху здравето. Съдържащият се в него куркумин може да блокира ензим, който насърчава растежа на тумора. Куркумата също е отличен антиоксидант. Как да обобщим ефектите от куркума?

    Борба с раковите клетки - Помага за лечение на някои видове рак, а именно на простатата, кожата и дебелото черво. Той е ефективен заедно с карфиол при рак на простатата. Той може да се справи и с рак на гърдата, при който предотвратява разпространението му в белите дробове. Той може да се справи с развитието на меланом на кожата. Облекчава ревматичните и артритни болки. Той може да обърне диабет тип 2. Той се бори с възпалението в тялото. Подобрява храносмилането. Стимулира мозъка. Предпазва черния дроб. Има алкален ефект върху тялото. Помага за прочистването на кръвоносните съдове и артериите. Забавя стареенето. Подпомага метаболизма. Ефективен при детоксикация на организма. Насърчава заздравяването на рани и изгаряния. Той изгаря подкожните мазнини, така че е ефективен при отслабване. Ефективен срещу жълти зъби. Предотвратява образуването на пърхот.

Куркумата обикновено се нарича подправка, която укрепва функцията на вътрешните органи, пречиства кръвта и предпазва кожата от негативните ефекти. Той хармонизира нивата на кръвната захар, така е също чудесно за диабетици.

Не на последно място, куркумата обикновено е много добра подправка, която може да се използва за приготвяне на много вкусни рецепти.

Използване на куркума

Куркумата най-често се използва при приготвянето на различни ястия. За нас индийската и тайландската кухня стават все по-известни. Може да се настъргва прясно, но най-често го купуваме на прах. Често се използва с други подправки, които подобряват вкуса му, като чили, кокосово мляко, карамфил или копър. Идеален е за приготвяне на патладжан, риба, кореноплодни зеленчуци, както и месо и боб.

Ако искаме да увеличим ефектите на куркумата, идеално е да я купим като екстракт или да приготвим напитка у дома, където тя ще бъде в по-концентрирана форма. Препоръчително е да пиете хладка вода с куркума всяка сутрин, като смесвате чаена лъжичка куркума в хладка вода. Друг вариант е чай от куркума - или добавете куркума към любимия си чай. Тук е важно да се спомене, че се препоръчва дневна доза от порядъка на 1 - 5 грама и след 2-3 месеца е необходимо да се направи почивка. Куркума таблетки те са подходящи, ако не харесвате вкуса му или силната миризма.

Тип: Приготви се еликсир от куркума! Смесете чаша мляко с чаена лъжичка куркума и мед и изпийте тази напитка, за да предотвратите грип. Друг вариант е лимонена вода с куркума. Самата лимонена вода има много положителни страни при пиене на гладно. Разбъркайте малко куркума в него. Тази напитка е много ефективна за цялостното здраве.

Ако искате да използвате куркума за избелване на зъби, поръсете пастата с куркума и измийте зъбите си както обикновено. Куркума и коса е добра комбинация, ако искате да се отървете от пърхота. В идеалния случай към зехтина се добавя куркума и сместа се втрива върху скалпа. Също така се консумира няколко пъти на ден за определен период от време за лечение на стомашно разстройство. Куркума с мед е много ефективен при грип.

За кого е и за кого не е подходящ

Куркума за деца определено не е подходящ до тригодишна възраст. Децата обикновено трябва да го използват с повишено внимание. Както при всичко останало, няма нужда да преувеличавате с куркума. Може да раздразни стомаха и да причини гадене. Що се отнася до бременните жени, те могат да получат колкото обикновеното хранене. Не се препоръчва обаче да го приемате в по-високи дози, както може да има куркума странични ефекти. Същото важи и за кърменето. Комбинация куркума и диабет Той е повече или по-малко безопасен, но и умерен, тъй като може да понижи кръвната захар. Куркумата забавя съсирването на кръвта, така че бъдете внимателни, ако имате проблем със съсирването на кръвта. Същото важи и ако се подготвяте за операция, за да не стане куркума странични ефекти. Може да причини дразнене при проблеми с жлъчния мехур. При мъжете куркумата може да понижи нивата на тестостерон и по този начин да забави спермата.