Малък, но чудотворен боб мунг
Чували ли сте за модерния боб мунг и неговото благотворно въздействие върху човешкото тяло? Mung бобът са зелени бобови растения, които имат вкус на зелен грах. Идва от Индия, където се разпространява и при нас. Древните индуси вече са знаели ефектите му, благодарение на което са предотвратявали различни храносмилателни проблеми и са доживели до дълбока старост.
Силата на това чудо
В допълнение към голям брой протеин съдържа фибри, желязо, почти всички Витамини от група В, желязо, фосфор и калий. Чрез редовна консумация можем да подобря храносмилане и помощ детоксикира тялото. Дори помага да подобрим нашето имунитет. По този начин можем да предотвратим чести настинки през зимата. Благодарение на него той е особено популярен сред вегетарианци и вегани високо съдържание на протеини. Благодарение на ниския си гликемичен индекс, той е подходящ и за диабетици.
Готвене боб мунг
Трябва ви преди готвене кисне, идеален за цяла нощ. Впоследствие това трябва да бъде вода се налива, за да се избегне ненужно подуване на корема. Готвенето на слаб огън, докато зърната омекнат, отнема около 40 минути. В различни ресторанти можем да се срещнем с такава приготвена супа или със специално намазване.
Кълнове боб Мунг
Кълнове боб Мунг
Само тези кълнове те са на боб мунг най-редките. Те съдържат повече минерали, витамини, ензими, микроелементи и протеини както се намира в самия боб. Само след 2 часа покълване, съдържанието на витамини и полезни вещества в семената се увеличава с до 50 - 200%.
Как да покълнат?
Боб изплакнете и ги оставяме напоена приблизително 1 ден. Впоследствие налейте вода и ги оставете влажни 1-2 дни. През деня трябва да ги имаме изплакнете поне 2 пъти, за предотвратяване образуването на мухъл. Издънките са готови, ако достигнат дължина приблизително 2 см. Те се използват главно като част от салати, в които дават на тялото огромна сила на енергия и необходими вещества. Хранителна стойност тези ключове са дори месото. Затова консумацията им се препоръчва и за вегетарианци.
Имате опит с покълването на боб мунг?
Към какво друго го добавяте?
Споделете своя опит с нас.
Страстен съм пътешественик, обичам четириноги домашни любимци и се занимавам със здравословна храна. Ще се радвам да споделя моя житейски опит под формата на качествени статии за здравословно хранене. Внасям малко личен опит във всяка статия и, разбира се, има и изпитани екзотични рецепти. 🙂