сезонни

Какво можете да получите от сезонните плодове и зеленчуци?

Лятото бавно приключва, а с него и плодовете и зеленчуците в нашите градини. В продължение на 3 месеца ни осигуриха огромно количество витамини, минерали и протеини за растежа на мускулите ни. Но какво да кажем за есента? И как да се отдадете на мезета от градината през цялата година?

Сезонът е оформен от хилядолетия

Еволюцията не е измислица и заедно с нея дойдоха и различните видове култури, които се срещат в нашите градини днес. Техният положителен принос за здравето ни е неоспорим, но е много важно да се храним със сезонни плодове и зеленчуци. Много просто казано, посевите през всеки сезон трябва да ни помогнат да оцелеем този период в добро здраве. През лятото ни предпазват от слънцето с витамин D, през есента от вируси, през зимата от студа и през пролетта от алергии. Просто и перфектно.

Пазарувайте на местно ниво

Ябълки от Турция, лук от Унгария и домати от Полша? Но не. Дори големите хипермаркети са разбрали, че плодовете и зеленчуците не трябва да се внасят на хиляди километри и предпочитат да ги купуват от местни кооперации. Не бъдете мързеливи и потърсете местен дивеч, който продава реколта от околните села или купува директно от производители.

Ако имате къде, растейте

Имате ли малка градина? Или имат някои родители? Балкон, тераса или просто място за саксия в апартамента? Възползвайте се от него. Спестявате, защото не е нужно да купувате тези неща и знаете, че те не се пръскат с нищо и са напълно БИО.

Същото е и с месото

Не е нужно да създавате развъдник веднага, но следващия път, когато баба ви предложи пилета, по-скоро трябва да вземете тези, отколкото да купите пълнени с антибиотик пилешки гърди в магазина.

Не забравяйте семената

Различните семена, ядки и ядки също съдържат голяма доза важни хранителни вещества. Отново обаче, трябва да се съсредоточите върху местните. Годжи може да е готин, но ленените семена са много по-хранителни за вас.

Запазете

Имате ли огромна реколта? Затвори, запази. Няма да се налага да купувате плодове или зеленчуци през цялата зима и ще ядете най-чистия продукт. Отнема малко допълнителна работа, но резултатът си заслужава.