Как плодовете действат върху здравето.

плодове

БРАТИСЛАВА. По време на посещение на лекар повечето хора чуват изречение поне веднъж в живота си: Яжте повече плодове и зеленчуци.

Въпреки това, върху голяма купа плодова салата може да възникнат няколко въпроса.

Колко порции и плодове на ден трябва да ям, за да бъда здрав? Има и горна граница при консумацията им, която не бива да надвишавате?

Как да си набавим максимално хранителни вещества

Съставът на хранителните вещества варира от плодове до плодове, но по принцип всички годни за консумация култури съдържат здравословни вещества.

Плодовете обикновено са богати на витамини и минерали.

Благодарение на него в диетата влизат пренебрегвани, но важни хранителни вещества, като витамин С, калий и фолиева киселина, т.е. активната форма на витамин В9.

Друг важен компонент на плодовете са фибрите.

Известен е предимно със способността си да спира или облекчава запека. Храните с фибри също имат много други ползи за здравето.

Фибрите понижават холестерола и не повишават кръвната захар. В резултат на това помага да се поддържа здравословно тегло, намалява риска от диабет тип 2 и сърдечни заболявания.

Освен това плодовете са пълни с антиоксиданти. В резултат на това намалява нивото или предотвратява образуването на свободни радикали, които увреждат клетките на тялото. По този начин диета, богата на плодове, може да забави стареенето или да намали риска от някои заболявания.

За да се направи възможно най-значимо полезното въздействие на плодовете върху здравето, струва си да се яде разнообразна гама от плодове. Разнообразното меню осигурява на тялото широка гама от необходими хранителни вещества.

Плодовете помагат при отслабване

Списъкът на ползите за здравето от плодовете не завършва с хранителни вещества. Тъй като плодовете са сравнително нискокалорични, те са добър избор за хората, които се опитват да отслабнат.

Високото съдържание на вода и фибри помага да се предизвика усещане за ситост.

Няколко проучвания (1, 2, 3, 4) свързват консумацията на плодове с по-ниския прием на калории, допринасяйки за загуба на тегло с течение на времето.

Ябълките и цитрусовите плодове като грейпфрут и портокали трябва да дават най-голямо усещане за ситост.

Плодовите сокове и пюрета обаче не предизвикват ситост, по-подходящи са твърдите плодове. Соковете също често имат добавена захар, която в крайна сметка може да увеличи ненужния калориен прием.

Колко плодове са твърде много?

Поради високото съдържание на вода и фибри е почти невъзможно да се яде твърде много плодове. Ако човек яде цели плодове, а не пюре, е много малко вероятно да успее да прекали с плодовете.

Въпреки това няколко проучвания разглеждат дали хората ще бъдат ощетени, ако ядат двадесет порции плодове на ден.

В едно проучване десет доброволци следват този модел в продължение на две седмици. В края на експеримента изследователите не откриват отрицателни ефекти върху здравето на големи дози плодове.

Въпреки че обикновено са малки проучвания, те предполагат, че плодовете не са вредни дори в големи дози. Важно е обаче да се отбележи, че плодовете трябва да бъдат част от балансираната диета, а не единствената приета храна.

Въпреки че човек може да бъде здрав, дори ако яде минимални или големи количества плодове, здравните специалисти препоръчват компромис.

По принцип се препоръчва да се консумират най-малко 400 грама плодове и зеленчуци на ден или пет порции по 80 грама.

Една порция от 80 грама е еквивалентна на размера на топка за тенис. Що се отнася до малки плодове, една порция означава една чаша.