Здравие A Lekárske Видео: т.е.

Напоследък тази диета нашумя много. Ето какво трябва да знаете, преди да започнете да доставяте оцет за момент.

вашата

Някои изследвания са свързани с добавянето на ябълков оцет за подобряване на контрола на кръвната захар при хора с диабет тип 2, но експертите казват, че проучванията, свързващи оцета със загубата на тегло, са ограничени.

Ябълковият оцет (или ACV, както го наричат ​​понякога) съществува от хилядолетия, но през последните години сцеплението се набира като един от най-популярните диетични режими на пазара. Дори бихте могли да кажете, че на този етап е осигурен статут на суперхрана, казва Клер Мартин, RD, диетолог и съосновател на Being Healthfull в Оукланд, Калифорния.

Знаменитости като Кейти Пери и Дженифър Анистън говориха за любовта си към ябълковия оцет, което помогна да се генерира шум около добавката.

СВЪРЗАНИ:

Мишел Джалин, регистриран диетолог и креативен директор на NutritionArtist.com в Хамилтън, заподозрян в ябълков оцет, също е популярна, тъй като американците стават все по-заинтересовани и приемат природни лекарства.

Освен това има фактът, че диетата с ябълков оцет е лесно проследима в сравнение с други ексцентрични диети. Не се изисква преработка на начина на живот, така че Jaelin казва, че мнозина го смятат за „вълшебен еликсир“.

Какво точно представлява диетата с ябълков оцет?

Диетата се фокусира върху ябълковия оцет, който има и съдържа, казва Мартин. „Витамините от група В са градивен елемент за добро здраве и играят ключова роля за поддържане на енергия и добър метаболизъм“, казва Мартин.

Можете да си купите ябълков оцет в повечето хранителни магазини или онлайн. (Просто се уверете, че сте стигнали до вида с етикет „майка“, защото този сорт съдържа пребиотици, които могат да помогнат за храносмилането.)

Предпоставката за диета с ябълков оцет е просто да се увеличи приема на розовата съставка. Някои хора правят това, като пият оцет равномерно или разреден във вода, обикновено с храна, докато други имат за цел да го използват редовно в храната.

СВЪРЗАНИ:

Ябълковият оцет всъщност може да доведе до загуба на тегло?

Кратък отговор: Зависи от кого питате. Мартин казва, че ябълковият оцет може да ви помогне да се отървете от нежеланите килограми - но само ако го комбинирате със здравословен начин на живот.

„Очаква се само пиенето на [ябълков оцет] да доведе до загуба на тегло, без промяната в диетата или начина на живот да се очаква чрез магия от друг полезен инструмент“, казва той. Препоръчва да мислите за ябълковия оцет като добавка, която може да бъде полезна за метаболизма, преди да го видите като лек.

Проблемът е, че доказателствата в полза на ползите от ябълковия оцет са ограничени, казва Jaelin. „Повечето ползи все още са неубедителни и се основават на истории, а не на научни изследвания.“

СВЪРЗАНИ:

Какво казват изследванията за ползите от ябълковия оцет?

Както подчертава Jaelin, повечето изследвания за потенциалните ползи от ябълковия оцет, свързани с теглото, са неприятни. Повечето статии сочат към изследване, публикувано в областта на биологията, биотехнологиите и биохимията. Проучването, което открива приблизително 2 супени лъжици (2 супени лъжици) разреден ябълков оцет, причинява загуба на тегло два пъти дневно сред участниците в затлъстяването. Въпреки това, количеството загубено тегло не беше много впечатляващо и беше около 4 килограма за три месеца.

Друго проучване, публикувано през април 2014 г. в Nature Communications, показва, че оцетната киселина, която присъства в ябълковия оцет и всички останали оцети, действа като регулатор на апетита, което може да доведе до загуба на тегло. Проучване, публикувано в броя на International Journal of Obesity от август 2013 г., установява, че макар оцетът да може да намали чувството на глад, това е главно защото е неудобно и кара хората да се чувстват зле.

ДАНЪК СВЪРЗАН:

И накрая, преглед от август 2014 г., публикуван в статията Nutrition Review, установи, че въпреки че някои проучвания показват, че оцетите могат да помогнат за намаляване на затлъстяването, няма убедителни доказателства, че оцетът може да има положителен ефект. Изследователите стигнаха до заключението, че е необходимо дългосрочно тестване, преди да могат да се направят окончателни здравни претенции.

Какви са някои рискове от използването на ябълков оцет във вашата диета?

Тъй като ябълковият оцет е концентрирана киселина, той може и лигавицата на хранопровода, ако го пиете направо, казва Jaelin. Трябва да бъдете особено внимателни, ако имате болки в стомаха, газове или киселинен рефлукс, когато се храните като домати или цитрусови плодове, казва Мартин. За да облекчат тези опасения, много хора разреждат ябълковия оцет в чаша вода или го включват в готвенето си, като го добавят към дресинга за салата или като киселина в марината.

СВЪРЗАНИ:

Друг недостатък е, че ябълковият оцет може да бъде труден за поглъщане поради неговия кисел вкус и остра миризма, казва Ребека Лий, регистрирана нюйоркска медицинска сестра и основател на природния здравен ресурс RemediesForMe.com.

Хората с определени състояния могат да се възползват от ябълковия оцет?

Въпреки че ползите от ябълковия оцет сред населението са неубедителни, по-убедителни доказателства показват това.

СВЪРЗАНИ:

Проучване, публикувано в "Annals of Nutrition and Metabolism" от 2010 г., установява, че приемането на оцет с храна, която има високо сложни въглехидрати, намалява нивата на глюкоза след хранене с 20%. И проучване, публикувано през октомври 2013 г. в Journal of Functional Foods, установява, че еднократна доза оцет с храна два пъти на ден намалява нивата на кръвната глюкоза на гладно между тях. Водещ изследовател признава оцетната киселина за положителна промяна и казва, че всички оцети - не само ябълков ечемик - носят тези ползи.

Колко стоманени ябълки трябва да използвате, за да покажете потенциални резултати?

Мартин препоръчва да се пие чаена лъжичка (ягода) ябълков оцет, който се разрежда веднъж дневно в чаша вода, за да се възползва от потенциалните ползи. Лий казва, че можете да увеличите количеството до 2 супени лъжици на порция, когато свикне.

Трябва също да опитате ябълков оцет за отслабване?

За съжаление няма категоричен отговор да или не. Jaelin не е фен, защото вярва, че все още няма достатъчно доказателства, за да подкрепи. Вместо това той препоръчва по-късно да бъде дълбоко унищожен, като яде закуска с високо съдържание на протеини и фибри, като овесена каша.

СВЪРЗАНИ:

Ако решите да увеличите приема на ябълков оцет, Jaelin предлага да ядете повече салати, които са облицовани с превръзка от ябълков оцет и масло. "Това ще увеличи растежа на зеленчуците, което е полезно за отслабване и също така ще влезе в оцета, който искате", казва той.

Независимо от това, не мислете за ябълковия оцет като отслабване, предупреждава Мартин. Въпреки че може да помогне за храносмилането и засищането, винаги трябва да се допълва - а не вместо това - със здравословна диета и начин на живот.