може

Може изобщо да не сте знаели следните съвети или интересни неща от кухнята. И ще те зазидам.

Риск от корупция

Когато купувате месо, трябва да се внимава суровото месо да не бъде изложено на високи температури при преместване от магазина. Има риск от размножаване на бактерии, особено през летните месеци. Не купувайте домашни птици, ако опаковката е повредена или ако е видимо, че продуктът е размразен, ако е неестествен на цвят или мирише.

В кожата има калории

Повечето мазнини и възможни вредни вещества се съдържат в кожата на птиците, така че я отстранете преди лечението или най-късно преди консумация. Ако премахнете кожата преди ядене, месото трябва да има по-добър вкус и да бъде по-сочно. Във всеки случай премахването на кожата ще намали калоричността на храната.

Kumšt готвене на риба

Когато готвите рибена супа, сложете рибата в студена вода. Даваме достатъчно вода, за да не се налага да добавяме вода по време на готвене. За приготвяне използваме глави (с изключение на очите и хрилете), резници от месо и карантии (без въздушен мехур, стомах, черва и жлъчка). Яйцата и млякото могат да се готвят отделно. Поставяме сол и други съставки във водата едновременно с рибата.

Марината е доброта

От домашния заек приготвяме например печено, рагу, перкелт, червен пипер, ризото или ястия с доматен или сметанов сос. Заешкото месо няма много подчертан вкус, то е сухо и когато го мариноваме, е необходимо да знаем, че ценни вещества се излугват в маринатата, така че трябва да се използва за покриване на месото.