Великият пост. Пепеляна сряда. Великден наближава. Lievito madre вече е в ход. Така че се опитвам. Вдъхновена съм и добавям нещо. И когато вече имам моите * madrelíky = ролки "," madreličky-žemlicky "... Така че добавям" madrešienky ". Морковно-кокосови бисквити или бисквити от lievito madre.
Madrešienky са много подобни на бисквитките на Linz. Само дето са по-пухкави. Направих и бисквити с мая, но те са крехки. По-добре. И с наближаването на пролетта и Великден изрязах подходящи животни за него. Точно както тук в нашата ферма. С изключение на овцете имаме цици.
200g предварително подхранено lievito madre
100гр кокос
60g - 80g масло
50г настърган морков
100g захар
1 ванилова захар
200g - 230g пшенично гладко брашно
10 пъдпъдъчи яйца (или 2 кокоши яйца)
Щипка сол
Маслото и брашното са в рамките на определен диапазон. Това е така, защото моите и вашите яйца са различни по размер. И винаги означава, че или брашното трябва да се долива, ако тестото полепва твърде много, или ако маслото трябва да се добави ронливо. Сигурно сте приготвили класическото тесто на Линц. Точно тази последователност искате да постигнете сега. Тестото трябва да бъде отделено от стените, въпреки че е "лепкаво" от масло и мадра, но може лесно да се хване в дланите.
Първо смесете яйцата със захар и моркови (или дайте морковите по-късно)
След това добавете мадра, масло, сол и брашно и направете тесто.
Оставете да почива в хладилника поне час.
Разточете на дъска с дебелина 1 см
Нарежете по ваш вкус
Украсете, ако искате и го оставете да вкисне в чинията поне 45 минути
И се пече на 180-во за около 11-14мин
отдолу са златистокафяви, точно както когато се пекат сладкиши от Линц
И това е ... Красиви матраци за Великден .
Един отговор на „Бисквити от моркови и кокосови орехи от лиевито мадре“
Прекрасни бисквитки, обожавам кокосовия орех, толкова страхотно, благодаря за страхотна рецепта, имам нам