Понастоящем целиакията е все по-широко разпространена диагноза, с която днес може да се живее пълноценен живот. Той се бори с хабовците от четвъртък жена целиакия Сара с майка Рената, които, макар и приготвени без брашно, са не по-малко вкусни и с високо качество. „Безглутеновата храна е точно същата като нормалната, само там се замества брашното. Това ме накара да се замисля какво ще ям. " казва Сара. Той обаче трябва да обърне внимание и на привидно обезмаслени продукти, като смеси от подправки. Предпочита да ги замени с пресни билки. Непоносимостта към глутен върви ръка за ръка с непоносимостта към лактоза или хистамин, на което са реагирали и момичетата от Сарваш. "Опитваме се да заменим млякото с кокосово мляко. Възможно е, има един и същ вкус. Установихме, че правилното използване на билки може да се наслаждава на храната по начин, който всъщност не е скучен.," разкрива Рената.
Въпреки това много хора все още погрешно мислят, че ако спазват диета без глутен, гарантирано ще загубят няколко килограма. Истината обаче е, че тази диета може да бъде толкова нездравословна, колкото конвенционалното брашно. Зависи повече какви съставки включвате в него. „Възможно е да спорим много за това дали е по-здравословно. Е, добре е да започнете да ритате човек да се храни по-здравословно. Само диета без глутен не означава, че трябва да сте здрави. Пържените конуси също могат да бъдат направени без глутен и това също набира тегло. " уточнява Сара. Рецептите също не са проблем. Младата готвачка свиква да се вдъхновява от интернет или обича да подобрява основните рецепти на майка си. Самата Рената също стигна до заклинанието на диета без глутен, но не напълно: "Не съм строг тип без глутен. Липсва ми класическата баница, макар че вече съм го заменил частично и не ям поне квасен хляб. Нямаме отделна кухня, готвим заедно. Ние обаче нямаме дори класическо брашно вкъщи. "
Гледайте премиерния епизод Майка ми готви по-добре от вашето в третия двубой между Сарвашовц и Хабовце днес в 17:55 по JOJka!