Изпращане от Иво »10 декември 2005 г., 14:00
Повечето от вас вероятно ще се усмихнат, когато прочетат тази рецепта. Това е просто ястие, което всеки може да приготви. Тези, които вече знаят моите рецепти, вероятно вече знаят, че това вероятно няма да е „обикновено“ печено пиле. Да, ще бъде различно. Ще има вкус, подобен на този, с който сте свикнали, но само по-добър. В допълнение, тази корекция има и други предимства:
- Почти ще се отървете от пилето, без да страдате от вкуса.
- Подготовката е по-бърза, отколкото при "класика".
- Месото ще бъде вкусно и деликатно
Този препарат е предназначен само за микровълнова фурна.
Преди самата процедура бих искал да направя още едно предупреждение. На моите „скитания по света“ забелязах, че словакът рисува пилето преди печене с олио. Причината е, че дори възрастните хора са го направили. Към рецептата не се добавя мазнина, която ще заявя, а изпечената мазнина се изхвърля без милост или предлага кучето и в най-лошия случай свекървата, ако не ви харесва.
Сурови материали:
1 пиле (1,2 - 1,4 кг)
соев сос, счукан чесън, чаена лъжичка люта чушка, чаена лъжичка мед.
Приближаване:
Смесете подправките и ги разтрийте с пиле, което предварително измихме добре и подсушихме в кърпа.
Поставете подправеното пиле във фолио за печене. Краищата (или краят, защото се продават и торбички за печене) се завързват с канап и фолиото се пробива отгоре с щифт.
Печете в микровълнова печка за максимум 13 минути. (Ако пилето е 1,6 кг, тогава 15 минути.)
Извадете от микровълновата, обърнете пилето, така че дъното вече да е отгоре и пробийте фолиото с щифт. Поставете в микровълновата и отново печете за 13 минути.
Изваждаме го, нарязваме фолиото и го сгъваме с вилиците на пилето във фолиото, в което го увиваме. Оставете го да си почине още 20 минути. Изсипете натрупаната мазнина във фолиото и в чинията.
Пилето се сервира с картофи, ориз, хляб и разбира се зеленчуци. В зависимост от това как семейството свиква да се храни.
Съвет в заключение: По-добре е да подправите пилето предната вечер и деня, вече увит в фолио за печене, да го оставите в хладилника през нощта. Подправките имат време да проникнат в месото и то е по-вкусно. Ако обичате иначе подправено пиле, не е нужно да следвате рецептата. Също така всеки път го подправяйте по различен начин.
Re: Моите рецепти - Пиле
Изпращане от bea »10 декември 2005, 16:43
Хрупкаво пиле на скара:
бедра само за бедните, други само шипящи
картофи на дъното на тавата за печене
чесън, черен пипер
Поставяме картофи на чистото дъно на съда за печене, поставяме пилешко месо, намазано отгоре с ценакас, поръсваме с подправки на скара, покриваме с вода и оставяме фурната на 175 ° C и около 45 минути. .) Понякога надничаме, настройваме температурата според нуждите и поръсете маската със сока от съда за печене, за да създадете хрупкава коричка по бедрата ни (само за бедните). Печете, докато ВСЯКАТА водата се изпари, или ако се изпари сурово сурово твърде рано, не добавяйте нищо.Избършете част от дъното с чесън и сложете резенчета домати върху картофите.не го правя, ям суровото сурово.
Гарнитура, ако е възможно . Понякога слагам бедрата си на дъното на тавата за печене, пълня празните места с картофени четвъртинки и хвърлям върху тях пилешки гърди.!
Re: Моите рецепти - Пиле
Изпращане от тъпак »11 декември 2005, 07:27
Re: Моите рецепти - Пиле
Изпращане от Иво »11 декември 2005, 11:39
dullay: Киселото зеле е наред. Вярвам, че храната, приготвена по вашата рецепта, е вкусна. И аз го познавам. Това е едно от храненията, които прави майка ми. Една от храните, от които тя не е успяла да отслабне през целия си живот. И ще обясня защо.
1. Ако приготвите пиле по моята рецепта, ще видите колко пиле съдържа мазнини. Когато излеете мазнината в чаша, тя е около 2 - 2,5 dcl.
2. Не виждате мазнините във вашата рецепта. Просто се губи на дъното на тавата за печене между картофите и зелето. Той обаче изчезва само пред очите ни. Би било хубаво, ако се изпари, но това не е така.
3. 2 dcl мазнина е 7 352 Kj, за по-голямо пиле е 2,5 dcl и това е 9 190 Kj. Четвърт пиле е нормална порция за бедните. Около 1/6 пилета за горките. Разделете на 9190 на шест и излезте 1531 Kj. Толкова енергия и това е просто мазнина. В същото време има и месо, картофи и зеле.
4. Въпреки всички наши усилия, няма да можем да се отървем от месото от месо. Винаги е останало нещо в кожата и месото ни. Но нека си признаем, нямаше да е така, ако не се радвахме на приборите за хранене.
5. Препоръчвам ви да прочетете раздела "Принципи на приготвяне на храната", днес ще напиша малко за мазнините.
Сега ще ви напиша как бих приготвил пиле по вашата рецепта, за да не бъда зависим от „Kinderportion“ и да нямам угризения на съвестта след като ям тази храна.
а.) Бих го изпекъл в микровълновата печка или го скара. Изсипвах изпечената мазнина в по-голяма чаша и я оставях да се втвърди в хладилника. Щях да наклоня чашата и да използвам втвърденото желе, за да опитам зелето, разбира се изхвърлих мазнината. (Не се притеснявайте, желето е много ароматно. Обикновено се казва, че мазнината в храната е „носител“ на вкуса, но е заблуда, основният „носител“ на вкуса е водата.) Бих направил зеле отделно . Не бих се страхувал да го поръся с барбекю подправки и подут чесън, или пилешки бульон. За да има точния вкус.
б.) За консерваторите бих препоръчал да подредят зелето в съд за печене с месо и да го оставите за още 5 минути. да се пече, но мисля, че би било безполезно.
Въз основа на успеха ви в отслабването предполагам, че не ядете често подобни храни, както посочвате в рецептата. Няма нужда да се притеснявате за пилешкото месо. Това е здравословно. Дори бих поръчал кисело зеле да яде, особено сега през зимата