Изпращане от анемо »09 март 2010, 11:33
тук ще намерите и научно обоснована информация за канелата/и връзки към научни изследвания.
Избирам> от текста
Намалено повишаване на нивата на глюкоза чрез забавяне на изпразването на стомаха
Чрез добавяне на канела към храни с високо съдържание на нишесте и захари, може да се предотврати рязко покачване на кръвната захар. Канелата забавя скоростта на изпразване на стомаха след хранене и по този начин помага за намаляване на бързото покачване на кръвната глюкоза.
Група шведски изследователи са изследвали скоростта на изпразване на стомаха при 14 здрави доброволци след консумация на 300g пудинг самостоятелно или с добавяне на 6g канела. Добавянето на канела намалява скоростта на изпразване на стомаха в диапазона от 34 до 37%. В същото време значително намалява повишаването на нивата на захар, причинено от консумацията на храна.
Източник: Am J Clin Nutr.2007 юни; 85 (6): 1552-6.
Директен ефект върху метаболизма на захарта
Канелата също може значително да помогне на хората с неинсулинозависим диабет тип 2. Експериментални и клинични проучвания са показали способността на веществата, съдържащи се в канелата:
1. подобрете инсулиновия отговор (намалете инсулиновата резистентност) и по този начин нормализирайте нивата на глюкозата
2. инхибират ефектите на ензимите, дезактивиращи инсулиновия рецептор и по този начин увеличават способността на клетките да метаболизират глюкозата.