Изпращане от Иво »18 ноември 2005, 13:24

форум

Имаме нужда от:
50g ориз на човек.

Приближаване:
Измиваме ориза в течаща вода. Смесете дългозърнестия ориз с вода 1: 1, кръг 1: 1,5. гответе в тенджера на горещ огън, докато водата се изпари. Разбъркайте добре, покрийте добре и оставете на много слаб огън за около 20 минути.

Моята бележка към рецептата:
В SK част от 100 g се счита за нормална, което е 1440 Kj. Когато намалих порцията до 50g, установих, че храната ме е изпълнила толкова, колкото преди. Това просто означава, че съм ял цял живот. Когато храната е вкусна, човек яде всичко в чинията и не осъзнава, че по-малка порция е достатъчна за хранене.

Съвет за регулиране:
За да сте сигурни, че оризът не кипва, добавете няколко капки лимонов сок във водата, в която е сварен. Ще бъде както трябва.

Осоляване:
Солим ориза малко или никак.

Ориз и мазнини:
Мазнините не влияят на вкуса на ориза. Някой го добавя към ориза, за да не заври. Това е ненужно увеличаване на калоричната стойност на храната, която и без това е доста калорична.

Опит с ориз:
Ако майка ми прочете тази рецепта, щеше да хване главата си. Проблемът не е, че аз или тя правим грешка някъде, а че всеки от нас има различна печка. Основната й рецепта за ориз е много различна от моята.

Варианти:
Най-често срещаното е, че се добавя към ориза върху ситно нарязан лук и няколко скилидки. Или може да има лук, в който да се вкарат карамфил.

Ориз къри:
Добавете малко (наистина само малко) подправка къри към ориза.

Сега ще напиша рецептата, която ще бъде най-интересна за вас. Ще го нарека „Ориз с кълнове“. Тази рецепта е подходяща за отслабване. Предимството е, че можете да имате и голяма „словашка“ порция ориз, без да се притеснявате от напълняване. Една порция от този ориз, в зависимост от това колко голям може да бъде, може да варира от 500 до 750 IU. Освен това такава порция ориз ще ви храни дълго време. Съдържа много витамини и ще ви хареса.

Ориз с кълнове.

1 малка, ситно нарязан лук
1 чаша дългозърнест ориз
1 чаша моркови на кубчета
1 чаша покълнал зелен грах или леща
1 чаша покълнал боб мунг или боб азука
1/4 - 1/2 кубчета зеленчуков бульон (според размера на чашата)
1 чаша вода
няколко капки лимонов сок (добавя се само когато водата започне да кипи). Ако не обичате твърдите зеленчуци, не бива да ги слагате там.

Хвърляме всичко в саксията и го приготвяме според основния регламент. Оризът се сервира като обикновена гарнитура към различни ястия.