Хранителната алергия или хранителната чувствителност може да са разрешими, но храносмилателният тракт трябва да си почине от алергена известно време.
Изглежда подходящ момент да споделя мислите си относно хранителната алергия и анафилактичния шок.
Какво е хранителна алергия?
В моята енциклопедия Future Health Now споделям информация, която считам за уместна, за да разбера какво представлява хранителната алергия:
Разпознати преобладаващи хранителни алергени алопатични алерголози включва яйца, фъстъци, ядки, риба, миди и ягоди. При чувствителни индивиди тези храни произвеждат увеличение на IgE антитела, които се улавят върху мастоцитите и предизвикват освобождаването на хистамин. Малко количество хистамин причинява малко или никаква реакция, но голямото отделяне причинява копривна треска, астма или тежко подуване на гърлото и лицето (анафилактичен шок). Тези незабавни реакции са лесни за откриване и повечето хора идентифицират проблемните храни в ранна възраст. В списъка Възможните алергени са и редица хранителни добавки, като: бисулфити, натриев глутамат (китайска храна, соеви сосове, аспартам, хранителни оцветители и консерванти.
Лекарите от алтернативни кръгове смятат, че хранителните алергии са по-разпространени от тези, посочени от повишения IgE. Въпреки че те не могат да бъдат определени като хранителни алергии в строгия смисъл на алергии, дефиниран от съвременната медицина, хората могат да страдат от хранителни реакции или хранителна чувствителност, които им пречат да ядат определени храни. Дискусия на синдрома на перфорираното черво предлага обяснение за усвояването на несмляните хранителни молекули в кръвта, което води до алергични реакции. Тези хранителни молекули, на неподходящо място в неподходящо време, могат да предизвикат различен тип IgG антитела.
IgG антителата причиняват забавени реакции под формата на комплекси антиген-антитела, които пътуват през кръвта и могат да се утаят навсякъде в тялото, което води до безброй симптоми от главоболие до диария.
Какво мога да направя, за да подобря проблемите си с хранителна алергия?
Предлагам три точки подход за подобряване на вашето здраве във връзка с хранителни алергии:
- елиминационна диета
- тестване на храни
- използване на детокс напитка
Елиминационна диета
Когато премахнете алергените от диетата си, вашите органи и храносмилането ще започнат да се регенерират и да си почиват. Освен това възпалението и други реакции към алергените отшумяват с времето, когато вече не ги ядете. Затова горещо ви препоръчвам да не участвате в хранителния си план премахна тези храни за най-малко две седмици (Можете да използвате дневника на диетата си като указание дали искате да ги изтриете за продължителен период от време):
- Преработена, оцветена и синтетична храна
- Захар
- Млечни продукти (с изключение на висококачествен кефир и кисело мляко, ако има такива)
- Глутен
- Пържени храни
Също така си водете дневник за това как се чувствате, когато пропускате определени храни. Ако се чувствате по-добре без определено хранене, тогава сериозно обмислете да го премахнете за постоянно.
Демонстрация на елиминационната диета
Елиминационната диета трябва да включва следните висококачествени биологични, сезонни и местни храни (за 2 седмици):
- Протеини (яйца, пиле, риба, агнешко)
- Зеленчуци без нишесте (колкото зелени листа можете да изядете)
- Бадеми (бадемово мляко и брашно)
- Кокосово масло (кокосово мляко и брашно)
- Кефир или кисело мляко (максимум 1 чаша на ден)
- Костен и зеленчуков бульон
Тестване на храни
Разбира се, никога не бих ви казал да ядете храна, която ще ви причини алергии. За да провери обаче дали е възможно да добавите някои храни обратно към вашата диета, нашият диетолог предлага да добавите 1/2 чаша тиква или сладък картоф към менюто си в понеделник и вторник на 3 седмици. Наблюдавайте как се чувствате, когато правите това. Запишете това във вашия дневник. След това, в сряда и четвъртък, вместо тикви или сладки картофи, добавете 1/2 чаша киноа или друг сложен въглехидрат към менюто си. Отбележете как се чувствате отново. Продължете да тествате храната на всеки 48 часа и си записвайте в какво се чувствате добре и какво не.
Можете да опитате с всяка храна, за да създадете елиминиращо меню като основа. Тъй като вярвам в здравословна диета, искрено ви предлагам да опитате да добавите към програмата си различни зеленчуци, ядки, семена, сирена без лактоза, висококачествени сложни въглехидрати (ако ги ядете) и здравословни мазнини. Продължавайте да избягвате храни, които са най-често срещаните алергени.
Детокс напитка
Някои хора имат грипоподобни симптоми, когато започнат да подобряват диетата си. Затова разработих детокс напитка за облекчаване на симптомите. Това е напитката, която използвам всеки ден:
- 2-6 чаени лъжички течен бентонит
- 2-6 чаени лъжички фин прах от псилиум
- 5ml Pico Silver ™
- 2 dcl висококачествена чиста вода
След това пия детокс напитка от 3 dcl вода с малка щипка морска сол.
Пия тази напитка сутрин на гладно и изчаквам 30-60 минути преди ядене. Ако имате нужда, можете да изпиете и второ питие вечер преди лягане.