Ако не сте сигурни дали детето ви има целиакия, трябва да внимавате за основните грешки. Ако показва симптоми като диария или запек, лошо храносмилане, честа заболеваемост, кожни проблеми, това не означава непременно, че целиакия наистина има.
На първо място е необходимо да се разграничи дали става въпрос за алергия към глутен или непоносимост към глутен. Алергията към глутен е по-често при деца и непоносимост при възрастни.
Алергия към глутен - е алергична реакция към храна, най-често ръж или пшеница. Това е неавтоимунно заболяване. Проявява се с копривна треска, храносмилателни или дихателни проблеми. Това обаче не е целиакия. Алергията към пшеница или други зърнени култури се открива от алерголог чрез кръвни и кожни изследвания.
При целиакия обаче трябва да се избягва напълно всичко, което съдържа глутен. Зърнени храни като пшеница, ечемик, ръж, замърсен овес се съдържат не само в хляба, хляба и тестените изделия, но и в много колбаси, готварски съставки, полуфабрикати и сладкиши.
Напоследък често се срещат мнения, че безглутеновата диета е подходяща и за здрави хора, които не страдат от цьолиакия или алергия към глутен. Причината е, че се улеснява смилаемостта на безглутеновите храни и общото им по-ниско натоварване върху тялото. Здравите черва обаче трябва да се справят без глутен без проблеми, особено ако консумираме достатъчно фибри. Някои лекари препоръчват диета без глутен като облекчение, напр. в случай на продължителна диария или необходимост от прочистване на организма. Но безглутеновата храна също трябва да бъде висококачествена и балансирана. Не е достатъчно просто да спрете да ядете брашно. Пропуснатите зърнени култури трябва да бъдат заменени естествено с безглутенови зърнени храни. Препоръчително е да включите в диетата хранително по-богати зърнени култури, като пшеница, амарант, киноа или теф.
Знаете ли, че цьолиакия не се среща в Япония или Африка? В Европа броят на диагностицираните пациенти нараства от юг на север. Предполага се обаче, че много хора дори не знаят за заболяването си, тъй като са асимптоматични. Болестта засяга жените по-често от мъжете и е наследствена. Въпреки че детето има генетична предразположеност към цьолиакия, то може да спи по време на живот, събуждайки се в зряла възраст, например, след като е преживяло някакъв голям стрес или стрес.