Твърдението за ефективността на лечението на МС (множествена склероза) ясно зависи от знанието за причината за заболяването. Предложената в тази статия грижа предполага, че хранителните фактори са основна причина за появата на МС и нейното развитие, тъй като такава причина най-добре отговаря на обширни епидемиологични данни и е теоретично приемлива. Данните и съображенията относно тълкуването на хранителната причина за МС са изразени в статията Множествена склероза и свръхчувствителност към храните.
Основните елементи на диетичния модел на МС са избягването на контакт с хранителни протеини през надвисналите черва и последващо активиране на имунната система. Имунната система се активира срещу тъкан в централната нервна система, която е готова да реагира на молекулярното сходство между хранителните протеини и собствените си протеини в ЦНС. Достъпът до ЦНС през кръвно-мозъчната бариера (BBB) може да бъде улеснен от реакции на свръхчувствителност от тип 1 или тип 3, също ускорени от храната. По този начин ключовете за борба с МС са спиране на активирането на имунната система и укрепване на различни системи, включително червата, ВВВ и имунната система.
Спиране на автоимунни реакции
Има две основни стратегии за спиране на имунните реакции при атака на тъканите на ЦНС. Те са:
- лечение на изтичащи черва, за да се забави и в идеалния случай да се предотврати циркулацията на непокътнати хранителни протеини
- спрете да ядете храни, които съдържат протеини, които потенциално имитират техните собствени протеини в ЦНС
Ролята на мазнините и маслата в насърчаването или контрола на възпалителните имунни отговори е обсъждана от Erasmus (1993) и Graham (1989). Като цяло, наситените мазнини и наситените киселини стимулират възпалителните реакции, докато ненаситените мазнини отслабват такива реакции. Ето защо е важно да се поддържа дневен прием на наситени мазнини под 145 грама на ден. Това задължително изисква избягването на всяко червено месо и тъмно месо от пилета и пуйки. Мононенаситените масла (необработен зехтин) и полиненаситените масла (нерафинирано слънчогледово масло и шафраново масло) могат да се използват при максимална консумация от 60 g на ден. Всички маргарини трябва да бъдат пропуснати. Омега 3 ненаситените мастни киселини са склонни да имат дефицит много пъти и те се получават главно от риба и ленено масло. Установено е, че по-специално рибеното масло е много полезно при контрола на други автоимунни заболявания, напр. Болест на Крон (Belluzzi 1996).
Тъй като МС се причинява предимно от дисфункция на имунната система, тя също може да играе основна роля за избягване на вирусни инфекции.
Хранителни добавки
Въз основа на горното се предлага следният списък с хранителни добавки за ежедневен прием. Посочените количества нямат токсично ниво, но не трябва да се превишават извън препоръките на лекар:
- до 300 mg екстракт от гроздови семки
- 2 грама масло от черен дроб на треска (включва 5000 IU витамин А и 400 витамин D)
- 4 грама масло от сьомга
- 2 таблетки B-комплекс 50
- 100 мкг витамин В12
- до 3 g витамин С
- до 800 IU витамин Е
- до 1500mg калций в зависимост от дневната консумация на млечни храни (предлагам да ги избягвате напълно)
- до 750 mg магнезий (доброто съотношение Ca/Mg е 2: 1)
- 25 mg цинк
- 2 mg мед
- 50 mg селен
- до 5 г масло от иглика или масло от пореч
- до 10 g ленено масло (разберете дали сте алергични към него)
- 6 капсули ензими
- 2400 mg лецитин
Обобщение
Всички ключови елементи на диетичната диета за МС са:
- Избягвайте млечни храни, зърнени храни, съдържащи глутен, яйца, бобови растения и мая.
- Избягвайте всички алергени - храни, които се идентифицират чрез кожен тест или тест ELISA.
- Избягвайте червеното месо и маргарина.
- Яжте риба и пилешки гърди без кожа и пуйка за протеини, плодове и зеленчуци за въглехидрати и микро-хранителни вещества и екстра върджин зехтин и нерафинирано слънчогледово масло за мазнини.
- Вземете толкова препоръчани добавки, колкото бюджетът ви може да си позволи.
Тази диета е в основата на т.нар Палеолитна диета (Eaton and Konner l985) и е единствената, която генетичната ни структура се е развила в продължение на повече от 2 милиона години. Това е много съвместимо с генетичния ни състав.
Превод и обработка от: Ing. Олга Пауликова