пари

Заглавието е ясно. Това е чийзкейк. Уникалното при него обаче е, че в него няма дори парче извара. Замества се със заквасена сметана. Той обаче може да осигури перфектен вкус, интересна имитация на извара и също така просто и разбира се бързо приготвяне.

Ако търсите иновативна рецепта за чийзкейк, можете да опитате този фалшив пай със заквасена сметана.

Какво е необходимо за чийзкейк? Със сигурност не извара

Ние знаем какво да не купуваме и какво не е необходимо. Това е извара. Не се използва нито един грам. И какво се използва вместо това? Това не е голямо количество суровини. За да приготвите тази торта, препоръчително е да закупите или поръчате тази.

  • 400 грама обикновено брашно
  • 150 грама пудра захар
  • 200 грама класическо масло
  • 3 супени лъжици мляко
  • 1 яйце
  • щипка сол

Това са суровините, от които се прави самото тесто, което е в основата на тортата. Също така е необходимо да имате на разположение крем. Също така е необходимо да се набавят няколко основни суровини за това. И това:

  • 600 мл заквасена сметана
  • 150 грама захар
  • 500 мл мляко
  • 2 опаковки пудинг с вкус на ванилия
  • Лимонов сок
  • Стафиди, заредени със стафиди

Ето как да продължите с рецептата:

Започваме с подготовката на пътуването

Това е основата, така че нека разгледаме как да го подготвим. Не е толкова сложно, защото основно всичко, което трябва да направите, е да смесите всички съставки заедно. Маслото трябва да е със стайна температура, за да се съчетае добре, тестото да е еднородно и плътно. Може да се смесва на ръка или с помощта на робот. След като има желаната консистенция, може да се постави в купа и след това да се охлади за около 30 минути. Зад прозореца или в хладилника.

Продължаваме да приготвяме крема

След като тестото е готово и студено, е възможно да се премине към фаза номер две, която е подготовката на самия крем. Основата е пудинг, който се приготвя според инструкциите на плика. Тоест със захар и мляко. Оставя се лесно да се охлади и от време на време се смесва, така че да не се образуват бучки. Когато има приемлива температура, в нея се смесва заквасена сметана и върху нея също се поръсват стафиди, предварително заредени в рома. Важно е обаче те да бъдат източени. Ромът като такъв не се излива в сметаната. След това се добавя лимонов сок и всичко се разбърква старателно, така че сметаната на самия чийзкейк със заквасена сметана е лесно завършена.

ние приготвяме торта

И двете основни части са готови. Сега е време да ги съберете и да приготвите самата торта. Първата фаза е тестото, което трябва да бъде разделено на две приблизително равни половини. Едната е долната част, другата горната част. Тестото трябва да се разточи под формата на ламарина и да има еднаква височина. Хартията за печене се поставя върху листа за печене и върху нея идва долният слой тесто. Върху този слой се излива самият крем, който вече трябва да има леко твърда консистенция. След това подгответе втората половина на тестото. И точно като първата. Разстила се върху размера на лист и след това се поставя върху слой от самия крем.

Печене до 180 градуса

След като всичко е необходимо в чинията, може да се постави във фурната. Вече трябва да е предварително загрята. При сравнително стандартна температура от 180 градуса по Целзий. Може да е фурна с горещ въздух, но и класическа. Необходимо е горното и долното отопление да са включени. Плочата се вмъква в средната част. Тук чийзкейкът се пече около 25-30 минути. Според текущия цвят. Трябва да е ясно, че тортата е готова. След като започне да става твърде кафяво, това е идеалният момент да го вземете.

Сервирането е играчка

След като излезе от фурната, просто я оставете да се охлади. Първо на стайна температура, след това може да се насочи и към хладилника. След като е студено, просто се нарязва на правоъгълни парчета. След това те се поръсват с пудра захар и самото сервиране може да се осъществи. Например, малко бита сметана може да ви бъде полезна като добавка, но това не е необходимост

Пожелаваме ви добър вкус!

Споделете тази рецепта, вашите приятели ще я харесат!

Не забравяйте да поставите LIKE на нашата facebook страница, ако искате да виждате нови рецепти всеки ден.