Страхотно за черния дроб
Млякото не само прилича на глухарче, но има и много сходни лечебни ефекти. Полезно е предимно за черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур, но на него се приписват и други лечебни свойства. Прочетете за това много широко разпространено растение.
Определено расте и във вашия район
Млякото е един от най-често срещаните плевели. Откриваме, че расте по целия свят, с изключение на пустините и много студените райони. В Словакия можете да го срещнете в полетата, ливадите, градините и по пътя. Обича почвата с достатъчно хранителни вещества и азот.
Богато е на витамини А, В, С, мед, фосфор, калий, желязо, калций, магнезий, хлорофил, протеини и антиоксиданти. Подобно на глухарчето е полезно за черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур, панкреаса и далака. Приписва се и на противовъзпалителни, антибактериални и противоракови ефекти. Благодарение на съдържанието на хлорофил, той прочиства вътрешните органи и кръвта. В Китай той също лекува пристрастяването към опиум. Млякото също има стимулиращи ефекти.
Съдържащият се в млякото бял сок може да се използва при обриви, белези, брадавици, ожулвания и рани.
Млякото се дава и на древногръцкия герой Тезей, преди да победи Минотавъра.
Използване на мляко
Листа, пъпки, цветя и семена могат да се консумират сурови. Колкото по-младо е растението, толкова по-вкусни са листата. Можете също така да задушавате, готвите, мариновате и добавяте всички части на растението в уок ястия. Можете също да изсушите растението и след това да приготвите билков чай от него.
В древна Гърция млякото се консумира широко, особено в салати. Мляко можете да намерите и в италианската кухня, където се сервира със спагети.
основна характеристика
Внимание: Има няколко разновидности на млякото. Някои са бодливи, а други не. Всички сортове мляко са годни за консумация.
Латинско име: Sonchus spp.
Семейство: Asteraceae/Astrovité
Годни за консумация: Листа, млади стъбла, пъпки и цветя.
Вкус: Лек до горещ.
Описание: Млякото има тъмнозелени назъбени листа, наподобяващи глухарче. Листата са лопасти. Оригиналните листа образуват смляна розетка. Когато основното стъбло расте, листата също започват да растат по него. Всеки лист расте на стъблото и расте последователно. Млякото съдържа бял млечен сок. Цветовете са жълти и подобни на глухарчетата. Но докато едно цвете расте на едно стъбло, повече цветя могат да растат на едно стъбло в млякото.
Период на цъфтеж: Юни - октомври.
Витарен тип
Опитайте да добавите млади млечни листа към вашите салати и смутита, за да увеличите тяхната хранителна стойност. Можете също така да украсите различни ястия с цветя.
Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.
Ресурси
БУТЕНКО, Сергей. 2015 Диво и годно за консумация - Практическо ръководство за събиране и лесно разпознаване на 60 годни за консумация растения и 67 рецепти Братислава: Плеяди ISBN 9 788097 114572