Помага ни да се „адаптираме“ към различните условия на натоварване
от Мартина Стрихова
Мака е била не само популярна суперхрана на перуанския народ на кечуа, но също така е популярна сред хората, които ядат сурова храна, вегетарианци, авантюристи, екстремни спортисти, десертни готвачи и хранителни алхимици. В момента маката е достъпна за хора по целия свят.
Известните ефекти на котката създават пазарно търсене в Япония, Европа и Северна Америка. Мака е подобна на годжи, гъба рейши, корен от аспержи, каменна култура, женшен, водорасли AFA и други суперхрани и супербилини адаптоген, което означава, че има способността да балансира и стабилизира жлезистата хормонална система на организма, нервната система, сърдечно-съдовата система и мускулите.
През 1947 г. руският учен Николай Лазарев е първият, който определя адаптогена като хранително вещество, което се сблъсква с неблагоприятни физически, химични или биологични причини за стрес, като увеличава неспецифичната способност за съпротива, позволявайки на тялото да се „адаптира“ към стресови обстоятелства.
През 1968 г. Израел И. Брехман, д-р и И. В. Дардимов определят адаптоген както следва:
- Адаптогенът е нетоксичен за реципиента.
- Адаптогенът произвежда неспецифичен телесен отговор - увеличава способността да се противопоставя на няколко стресови фактора, включително физични, химични и биологични агенти.
- Адаптогенът има нормализиращ ефект върху физиологията, независимо от посоката на промяна от физиологичните норми, причинени от стресови фактори.
По същество адаптогените са нетоксични, създават адаптивна реакция на стрес и подобряват хомеостазата в организма.
Според изследванията мака като адаптогенна храна увеличава енергията, издръжливостта, кислорода в кръвта, физическата сила, производството на невротрансмитери и либидото. Поддържа ендокринната система, надбъбречните жлези и щитовидната жлеза, обикновено подобрява настроението и спомага за насърчаване на здравословното производство на хормони.
Вълшебни съставки на корена на котката.
Изсушената мака на прах съдържа приблизително 59% въглехидрати, 8,5% фибри и малко над 10% протеини. Протеинът в изсушената мака на прах съдържа 20 аминокиселини и 7 незаменими аминокиселини. В сравнение с друг местен Андски корен, картофите, мака съдържа пет пъти повече протеини и четири пъти повече фибри. Въпреки че мака не е пълноценен протеин, тя е толкова отличен източник на прекурсори на хормони и аминокиселини, че осигурява много подобни ефекти, предизвикани от високо протеинова диета.
Maca има по-високо съдържание на липиди (мазнини) в сравнение с други кореноплодни растения (2,2%), от които линоленова киселина, палмитинова киселина и олеинова киселина са съответно първични мастни киселини, а също така е богат източник на стимулиращи имунитета стероли, включително ситостерол, кампестерол, ергостерол., брасикастерол и ергостадиенол. Maca съдържа биологично активни ароматни изотиоцианати, особено р-метоксибензил изотиоцианат, за който се твърди, че има афродизиак ефект. Мака е богата на калций, магнезий, фосфор, калий, сяра, натрий и желязо и съдържа микроелементи, включително цинк, йод, мед, селен, бисмут, манган, калай и силиций. Също така е богат на витамини В1, В2, С и Е.
Адаптиране към височини
Мака е известна с това, че ни помага ефективно да се справяме със стреса от всякакъв вид. Тъй като мака увеличава съдържанието на кислород в кръвта, тя помага за облекчаване на стреса от околната среда при височинна болест (обемът на кислорода 5500 м обикновено е половината от това на морското равнище). Когато се приема с чай от кока, почти всички симптоми на височинната болест могат да бъдат облекчени за по-малко от час.
Енергия и стрес
Като адаптоген, мака може да осигури повече енергия, ако е необходимо, но ако не е необходима, тялото няма да стимулира прекомерно. Според повечето проучвания адаптогените също укрепват имунитета и повишават общата жизненост на организма с 10 до 15%. Преди да се справят със специфични симптоми, адаптогените подобряват цялостната адаптивност на цялото тяло към трудни ситуации и стрес.
Хормонална система
Някои изследователи предполагат, че ефектът от маки може да е съвсем основен - когато тялото се подхранва по-добре, либидото се повишава и депресията пада. Хранителната стойност на маки може да обясни нещо, но не всичко, от този предполагаем ефект.
Вероятно е по-близо до истината, че мака действа върху хипоталамуса и хипофизната жлеза, както и върху надбъбречните жлези и по този начин увеличава енергията, жизнеността и либидото. Хипоталамусът обикновено се счита за мозъчен център на половите хормони. Получените ефекти на хипоталамуса се проявяват "надолу по веригата", тъй като хипофизната жлеза се стимулира да секретира лутеинизиращ хормон и фоликулостимулиращ хормон и по такъв начин, че надбъбречните жлези и половите жлези се стимулират да секретират тестостерон, прогестерон и DHEA.
Преди да посегнем към допълнителни хормони, трябва да направим всичко възможно, за да увеличим производството на хормони с естествени суперхрани, билки и добавки. Те включват продукти от мака и кокосови орехи (дива кокосова вода и пулпа, както и кокосово масло и прегненолон).
Мощен природен афродизиак
Изследователи като Dr. Chacon се счита от растителни стероли, изотиоцианати, макамиди и глюкозинолати за активни съставки в макаидите, които подобряват либидото и плодовитостта, тъй като когато се изолират и прилагат на животни, тези вещества са показали афродизиачни свойства. Мака широко се смята за мощен афродизиак, тъй като хората са знаели за нея в миналото.
Как да използвам mac
Тъй като мака е суперхрана, тя може да се използва в по-големи количества от други лечебни билки. Може да се използва и дълго време без никакви вредни странични ефекти. Мака е затопляща храна, така че използването й е по-подходящо за по-студено време и по-студен климат.
Мака обикновено се купува като сух, суров, органичен прах от корени. Можете да добавите този прах за супена лъжица или повече към смутита, чайове, лешници, кафе или почти всяка натурална напитка, за която се сетите. Ще го получите обаче и на капсули.
Мака може да се добавя и към домашни десерти, сладки лакомства, салати, салатни превръзки, конфитюри, бульони, супи и пудинги.
Мака има леко малц вкус и другият й вкус споменава, че е сладък и украсен с докосване на карамел. Също така има по-малки вкусови качества, напомнящи на други зелеви зеленчуци като репички, тези свойства му се добавят от фините фини остри елементи.
Мака на прах е невероятен емулгатор. Може да се използва за комбиниране на мазнини/масла заедно с нишестета/захари в напитки, десерти или други рецепти. Например, ако някой приготвя напитка, съдържаща нектар от агаве и парченца какао, мака може да се използва за безпроблемно комбиниране на двете храни заедно. Друг пример може да бъде сурова плодова торта на ядкова основа, съдържаща смокини или фурми. Ако направите основа със сок, ядки и смокини или фурми ще се обединят в по-полезен и завършен вкус.
За да изпитате истинските ползи от маки, се нуждаете от минимум 10 грама на ден (или една хълмиста супена лъжица) сух корен, препоръчителното количество е 20 грама на ден (или две хълмисти лъжици). Ако искате, можете да го увеличите значително. Препоръчително е да пропуснете една седмица на последователна употреба всеки месец. Понякога нередовното използване на суперхрани и супербилайни всъщност може да увеличи тяхната ефективност.
Мога да ям котки твърде много?
Да, разбира се - това е като при всичко в екстремни количества. Мака е силна суперхрана/храна/билка и трябва да се яде с уважение, особено за начинаещи.
При проучвания за токсичност, проведени в САЩ и Перу, мака не показва токсичност и неблагоприятни фармакологични ефекти. При проучвания върху животни, колкото повече котки консумираха животните, толкова по-силни и по-активни в сексуално отношение те станаха. Въпреки тези резултати, все още се препоръчва умереност, поне докато човек свикне с mac.
Мака може да се комбинира с други видове хормонални добавки и билки?
Да. Мака може да се комбинира с прегненолон, DHEA, DIM, черен кохош, див ямс, корен от коприва, пасифлора и др. с положителни ефекти.
Мака може да се използва за подобряване на здравето на простатата?
Да. За мъже, които искат да възвърнат здравето на простатата и сексуалната си сила, мака може да се смесва или приема с дииндолилметан (DIM). DIM е съединение, съдържащо се в зелевите зеленчуци като броколи, кейл и брюкселско зеле, което помага за регулиране на хормоналния баланс и поведението на клетките. DIM е един от най-ефективните растителни хранителни вещества за профилактика и лечение на рак на гърдата, простатата, дебелото черво и панкреаса.
Проучвания върху употребата на DIM при мъже предполагат, че той насърчава образуването на здрави клетки в простатата. Различни изследвания показват, че DIM може да намали превръщането на тестостерона в естроген. Увеличаването на тестостерона спрямо естрогена е свързано със здрава простата. Научните изследвания също показват, че DIM повишава нивото на добрите естрогени, като същевременно намалява нивото на лошите естрогени. Копривата може също да бъде ефективно добавена към тази рецепта.
Витарен тип
Мака има необичайна връзка с какаото. Смесете мака във всичките си любими сурови шоколадови деликатеси и изживейте истинска кулинарна магия.
Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.