Млякото или млечните продукти трябва да бъдат част от менюто на бебето всеки ден. Те са източник на стойност протеини, витамини A, B2, B6, B12, D.
Ние обаче ги оценяваме главно заради високото им съдържание калций. Без мляко и млечни продукти не е лесно да съставите меню, което да осигури на детето ви достатъчно калций.
Млякото е единствената храна на бебето през първите месеци от живота.
Има идеален състав майки мляко и през първите шест месеца изключителното кърмене е оптималната диета. Бебетата, които не могат да кърмят по различни причини, получават изкуствено мляко.
Кравето мляко е неподходящ в рамките на 1 година. След първата година може да се включи в по-малки количества, особено като част от храненията. Под формата на напитка се препоръчва след 2-3. дотогава детето трябва да пие изкуствено мляко.
Кисели млека
Кисели млека са сред най-популярните млечни продукти. Те могат да бъдат включени в диетата дете на седем до осем месеца.
При производството на кисели млека, както и на други кисело млечни продукти, млечният протеин също се разгражда частично по време на млечно-ферментационната ферментация, което улеснява смилането и способността му да причинява алергии намалява.
Започваме с най-простия вид кисело мляко - бял, без аромат. Сервират се кремообразни кисели млека, които могат да се редуват с полумаслени, нискомаслени са неподходящи. Трябва да им се даде приоритет пробиотични кисели млека съдържащи живи култури, които подпомагат развитието на имунната система.
С течение на времето и диетата може да се разнообрази ароматизирани кисели млека, вкусът обаче трябва да бъде съобразен с възрастта на детето. До 1 година детето може да яде предимно ябълково, кайсиево, прасковено, сливово или бананово кисело мляко, след една година може да се сервира шоколад или цитрусови плодове.
Бялото кисело мляко може да се ароматизира и чрез добавяне на пресни плодове, конфитюр, компот, овесени ядки или зърнени храни. Киселите млека, съдържащи изкуствени подсладители, са неподходящи.
Киселото мляко трябва да се включва само когато бебето татко три основни храни: зеленчукова гарнитура (с месо или яйчен жълтък), плодова гарнитура и каша. Ако бебето е кърмено, киселото мляко не трябва да се бърза, Кърмата е по-изгодна за бебето в рамките на една година.